Rødvin

Azienda Agricola Biologica Maria Galassi - er en lille, passioneret og familieejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % økologisk. Vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt og fjernt fra intensiv industriel vindyrkning.

Her hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso, som historisk stammer fra denne region og Smembar er fremstillet af håndhøstede druer fra vinmarker, beliggende i Bertinoro-kommunen. 

"Smembar", opkaldt efter en gammel månekalender, er dog mindre esoterisk i glasset end man kunne frygte og selvom Galassi´s sortiment også tæller flere sulfritfrie rød- og hvidvine, overgiver man sig straks til  Smembar´s usminkede og gavmilde opvisning i renhed i duft og smag. Straks forstår man, hvorfor Sangiovese-druen har opnået så stor anerkendelse, trods det store udbud af udrikkelige eksempler fra moderlandet.

Den kendte vinmager, Francesco Bordini var igen på tæerne og fik omsat druerne til en dejlig saftig og helt uforlignelig rødvin med luftigheden intakt under vinens store vingefang med fenolisk modne druer og sødmefulde tanniner, balanceret elegance og raffinement i hver eneste slurk.

Nyd til pasta med kanin-ragú -  eller braisseret perlehøne & fjerkræ, gerne lettere afkølet.

Gambero Rosso 2019 Berebene Quality Award 

Escondido Roble - er en lille perle og charmetrold, en sjælden befrielse og undtagelsen fra det velkendte fad-tyranni i Ribera del Duero, hvor alt for mange vine druknes i overdreven anvendelse af fadlagring. Her er både balance og plads til frugtens rene udtryk i en grad, som kalder smilet frem. Hov ! Hvad skete der her?

Vi er hos mini-kooperativet Bodegas La Milagrosa, som blev grundlagt i 1942 af to familier med egne vinmarker omkring landsbyen Milagros, syd for Aranda del Duero og med vinmarker i over 900 meters højde og med en meget høj gennemsnitsalder i vinmarkerne, som dyrkes i den traditionelle og kvalitetsfremmende buskform med Tinto Fino eller Tempranillo, som er druens kendteste navn. De ældste plots er over 90 år gamle.

Udstyret og teknologien er basal, men druematerialet i topklasse og der vinificeres traditionelt til Escondido Roble, som kun lagrer i ca. 4 måneder på små fade og ellers tilbringer tiden på stål, så den tætpakkede og koncentrerede mørke råfrugt kun akkurat tilføjes et touch og afrundes på fadet. Her gør man ikke tingene ekstra kompliceret, her leverer det hårde fastlandsklima en robust, men blød rødvin med balancen imellem bamset folkelighed og alligevel med backbone, nerve og autencitet, uden budgettet sprænges, hvilket kan siges at være en kunst i Duero, hvor frost og meldug på få timer kan decimere høsten med 50 % og risikoen for katastrofer eller udsigten til økonomisk gevinst er nærmeste naboer i det øde landskab.

Escondido er en velsmagende, autentisk rødvin med tanker i retning af spansk venstrebreds-bordeaux, slank og rank med blyants-duft, mørke bær, især brombær, dog i højere vægtklasse end sit franske modstykke; sammenligningen er dog ikke helt i skoven, selvom vi er på toppen af Duero´s  meseta og kun tænker på bål- og ovnretter med braiseret lam og vilde urter.

James Suckling smagte og gav hele 92 Points

Zom er en vingård helt i nord tæt på den spanske grænse. Ejerne er Van Zeller som står bag de kendte portvinsbrands Palmer og Maynards m.fl.

Druerne brugt i vinen er klassiske portugisiske druer bestående af Touriga Nacional, Touriga Franca og toppet med druer fra nogle af de meget gamle vinstokke der står plantet med forskellige druesorter blandet sammen.

Vinen lagres på franske egefade i 15 måneder inden tapning og denne årgang 2015 fremstår nu med en mørk rubin farve. Noter af moden solbær der er i fuld harmoni med fadet og med krydrede nuancer i finalen. Vinen er uhyre fyldig og fremstår med god fast syre der er flot balanceret med frugten.

En vin der egner sig bedst til hovedretter af rødt kød eller vildt kød. 

Vinen er lillebror til den berømte Zom grande reserva som netop i 2018 er blevet kåret til Douros bedste rødvin.

Amarone DOCG 2014 Sopra Sasso  - er en moderne fortolkning af klassikeren fra Valpolicella.

Top-kvalitets-Amarone fra MGM Mondo del Vino, lavet med udgangspunkt i Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella og en mindre del af andre lokale druetyper, vinificeret af Mondo del Vino´s erfarne vinmagere og lagret på stål og store fade inden tapningen. Druerne hentes fra lokale avlere og gårde omkring San Pietro in Cariano og Fumane og udvælges forud for høsten af Mondo del Vinos ”udsendte medarbejdere”.

Den særlige tørre- og fremstillingsmetode bidrager i høj grad til den robuste og alkoholrige vin, som især kendetegnes af duften og smagen af mørk stenfrugt, især Amarena-kirsch, noter fra fadet, ekstraktrigdom og krydderier samt en del restsødme, som dog balanceres af den høje alkoholprocent på hele 15% vol.

Det er vinen, som især kalder på tungere simreretter, charcuteri og jule/vinterretter, som kræver et tungt modspil.

Kan med fordel iltes inden den nydes og gerne en smule under stuetemperatur.  

Asio Otus  - er det latinske navn for "Ugle" og hvordan det relaterer til vinen eller hvorvidt det skærper de kognitive evner må vi overlade til MGM Mondo del Vino´s marketingsafdeling....sidstnævnte kender vi fra kosttilskud og så er vi på gyngende grund.

Asio Otus - er en dybrød, mørk, saftig og velkrydret sag, komponeret af druer fra flere forskellige italienske regioner: Sicilien bidrager med Shiraz (Syrah), Merlot fra Taranto og ca. 60 % Cabernet Sauvignon fra Rubicone. Hvert batch er således "familesammenført" i MGM´s topmoderne kældre i Priocca, 10 km fra Alba i Piemonte, hvor vinen naturligvis er originalaftappet.

Den populære og stort sælgende Asio Otus har vist sig særdeles driftsikker på det amerikanske, canadiske og finske marked med sin bløde og saftige vinstil, et krydret touch af egetræ, blød frugtig blommet frugt og florale noter. En behagelig og smagfuld all-round rødvin med et tæmmet alkoholindhold på 13 % og en ikke alt for tør finish....En vin, som på alle måder slipper godt fra at have et ben i enhver lejr.

 Mundus Vini: Gold

Decanter: Highy Recommended

”Assoluto” Montepulciano d´Abruzzo DOC  2014 – er en  spændstig og rank rødvin fra den bjergrige trekking/ cykling/ trøffelprovins, Abruzzo, hvor Montepulciano-druen´s rustikke natur afspejler provinsens barske klima, dybe dale, høje bjerge og lokalbefolkningens  gemytlige rusticitet; her er langt til Toscana´s pyntede landbrugs- og vitikultur, flashy modebriller, farvede tandbøjler, Sting med ansigtet i de rette folder og jet-set-smartness.

Her er en verden til forskel: Typemæssigt er vinen langt mere en charmerende hobo end forfinet storbydelikatesse….

Farven er dybviolet, duften krydret af mørke bær, kogt hestesaddel og stenfrugt, ren og er relativt tanninfattig og aldeles uden forstyrrende hårdt toastede sødemidler eller vulgær vanilje/kokos-noter – akkurat som vin blev lavet i en ikke så fjern fortid og ja, frugten dyrket efter Rudolf Steiner´s og Maria Thum´s biodynamiske principper med alt fra månekalender til nysgerrig markpleje med naturlig kompost, homøopatiske- og balanceskabende miksturer og fanfarer fra kohorn!

Drik nu med god samvittighed et lille stykke under stuetemperatur solo eller til rustikke middelhavsretter, ged, lam eller federe salami-antipasti mv.

Demeter-certificeret & økologisk / biodynamisk

Bucci, personificeret ved Ampelio Bucci og Bucci-familien, anerkendt som en af Marche-regionens bedste vinproducenter og på ejendommen dyrkes foruden vin også oliven, hvede, sukker-roer, solsikker - altsammen 100 % økologisk og dette multikultur-landbrug omkranser ejendommen og dens renaissance-haver.

Cirka 30 hektarer er plantet med vin, hvoraf 2/3 er med Verdicchio under Classico-demarkationen og cirka 5 hektarer med Montepulciano- og Sangiovese under Rosso Piceno-demarkationen.

Buccis Verdicchio dei Castelli di Jesi - er fremstillet af 100 % Verdicchio-druer fra fire plots nær Castelli di Jesi: Villa Bucci, Belluccio, Montefiore og Baldo med en højde på ca. 200- 360 m over havets overflade i fortrinsvis kalkrig jord og med et aldersgennemsnit på 45 år i vinmarkerne.

Druerne til Pongelli er høstet fra San Fortunato-marken nær Castello di Jesi, som er opdelt med druetyperne Montepulciano- og Sangiovese-druer  og de bidrager i denne blend med omtrentligt 50 % af hver druetype til et lykkeligt og harmonisk ægteskab.

Stilen er "Old School" i Lungarotti-stil (Umbria) gæring på gamle fade og dernæst med ca. 12 mdrs. lagring på stål, slavonsk og fransk eg ( store botte ) inden den afsluttende flaskelagring på et halvt års tid før frigivelsen.

Dybrød farve med modne reflekser, udviklet bouquet med mørk stenfrugt og modne røde bær, integrerede modne tanniner og stor dybde i frugten, som afsluttes med modne blå blommer og (ikke røget) pibetobak.

Personlig og velsmagende rødvin fra den aldrende vinmager Giorgio Grai, som i mange år har stået for vinifikationen af netop "Pongelli".

Baccolo Rosso Veneto IGT - er nok et skud på stammen med norditaliens mangfoldighed af vine, fremstillet helt eller delvist efter den historiske "Appassimento-metode" med brug af tørrede druer -  og er hentet fra en af regionens kendte producenter "Cielo & Terra Vini" med vinifikationscenter- og domicil lidt sydvest for  Vicenza midtvejs i mellem Verona og Venezia. Siden 1908 har huset fremstillet forskellige typer af klassiske norditalienske vine, incl. mousserende vine.

Baccolo-serien består indtil videre af blot to vine, hvoraf denne røde er fremstillet som en "50/50-blend"af den velkendte og i norditalien ret så udbredte Merlot-drue sammen med Corvina-druen, som synger hovedpartiet  i Amarone-  og Ripassovinene fra Valpolicella.

Stilen er modsat mange andre overekstraherede eksempler fra regionen både renere og mere frisk med fokus på den primære frugt og i mindre grad uden ambitionen om at være en bulder-basse-kopi af Amarone. Her er plads til både frugt og velsmagende drikkeglæde uden brændende alkohol.

I glasset er farven ung og dybrød med lyse reflekser, duften præget af primært rød og mørk stenfrugt, et karakteristisk Corvina-bid og den frelsende friskhed, vi allerede kender fra eksempelvis vellavet Valpolicella.

Baccolo er den ideelle pasta-skubber og kan anbefales til det meste fra repetoiret af italienske frokost- og aftenklassikere.

Luca Maroni gav 94 point - en høj score, prisklassen in mente.

Projektet Enzo Bartoli med deres Barbera d´Asti Superiore DOCG opstod som det lykkelige barn af det frugtbare samarbejde imellem den svenske importør, Independent Wine Company i Stockholm og den kendte Piemonte-baserede vinproducent, MGM Mondo del Vino med faciliteter i Priocca, få kilometer fra Alba.

Vinene i denne serie er en hyldest  og "homage"til vinbonden Enzo Bartoli, som fødtes i Nizza di Monferrato i 1887 og som siden blev en legende i den lokale vitikultur.

Druerne til denne ualmindelig velskabte rødvin er hentet fra udvalgte drueavlere omkring Priocca, Nizza og Belveglio og er lagret på henholdsvis stål og på fade af varierende størrelse i minimum 12 mdr.

Vinifikationen, lagring og tapningen er varetaget af MGM´s kyndige team i Priocca og resultatet er en fremragende og velskabt Barbera, hvor velsmag og fint integrerede noter af fad understøtter Barbera-druens mørkerøde stenfrugt og livlige friskhed, alt fint afstemt og med et harmonisk helhedsindtryk.

Velsmagende nu - og kan sagtens flaskelagre i 4-6 år.

Projektet Enzo Bartoli og  deres meget omtalte og velanmeldte Barolo DOCG opstod som det lykkelige barn af det frugtbare samarbejde imellem den svenske importør, Independent Wine Company i Stockholm og den kendte Piemonte-baserede vinproducent, MGM Mondo del Vino med faciliteter i Priocca, få kilometer fra Alba.

Vinene i denne serie er en hyldest  og "homage"til vinbonden Enzo Bartoli, som fødtes i Nizza Monferrato i 1887 og som siden blev en legende i den lokale vitikultur. 

Enzo Bartoli Barolo DOCG 2013 - balancerer den svære kunst imellem elegance og urkraft, hvor Nebbiolo-druens power tiltager med tiden på flaske.

Druerne hentes fra tilknyttede drueavlere i La Morra og Monforte d´Alba og vinens farve er dyster dybrød med mahogni- og teglstensnuancer, mens bouquet og smag er krydret af moden frugt, kinin, urte-bolsjer, hostesaft og røgede sødmefulde noter og et mildt gummebid i afslutningen; en overmåde kompetent Barolo til en overkommelig pris.

Vinhulen skrev:

Rubinrød og meget lys i tætheden. Duften rummer blomme, røde bær - begge med lille frugtsødme, bolværk, lakrids og krydderi i spids. Smagen er rund og blød med blomme, bolværk, lakrids og fint afstemt frugtsyre og saftig smag. En Barolo uden skarpe kanter og masser af frugtsmag i charmerende stil. Vinen har vintypens dyder men serverer dem på en behagelig og let tilgængelig måde, der giver stor drikkevenlighed allerede. Er du typen, der synes, at Barolo er hård og stram, så er denne udgave langt mere fremkommelig, og årgangens storhed skinner igennem.  Drik 2018-2020. 87 point.

CannaWine er helt usædvanlige vine i sammenligning med andre vine i markedet.
Det  certificerede økologisk dyrkede indhold og sammensætningen rummer ikke kun vinens naturlige egenskaber, men indeholder også alle de legale aktive stoffer fra hampeplanten Cannabis Sativa L.
Kombinationen af traditionelt dyrket vin med de ikke-psykoaktive cannabinoider,
såsom CBD og 86 andre cannabinoider, giver på én gang en særlig duft og smag, samt de terapeutiske egenskaber og kvaliteter fra hampe-ekstraktet.

Rødvin på 50 % Garnacha og 50 % Cariñena-druer, dyrket i den spanske Costa Brava-region og vinificeret af winemaker Pau Albó i Carles.
14,5 % alc. vol
Aromatiseret med hampe-ekstrakt og rig på CBD
Hver flaske på 50 cl. indeholder
50 mg CBD-ekstrakt.
THC indhold overholder grænseværdi på 0,2 %
Hampe-ekstraktet
er fra certificeret økologisk landbrug i Spanien
CannaWine overholder gældende EU-lovregler &  Fødevarestyrelsens regler.
CannaWine er dybrød med tætpakket frugtrigdom og røde bær og smager bedst, hvis serveret kølig, eventuelt fra køleskab i lighed med eksempelvis hedvine – som aperitif eller som afslutningen på et måltid & desserter.

Lad vinen trække vejret nogle minutter efter åbningen så aromaerne fra Cannabis Sativa L udfolder sig bedst muligt.

Azienda Agricola Biologica Maria Galassi - er en lille, passioneret og familieejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % økologisk. Vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt og fjernt fra intensiv industriel vindyrkning.

Her hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso-druen, som historisk stammer fra denne region.

Ca´Storta Sangiovese 2017 - er Galassi´s kompetente bud på en saftig og frugtdreven Sangiovese, som i den kendte vinmager Francesco Bordini´s hænder kvitterer med en charmerende og stedtypisk kvalitetsoplevelse, som skal nydes i sin ungdom, hvor vinens lyse og venlige sind smitter med modne og sødmefulde tanniner og saftig drikkeglæde, gerne let afkølet og gerne til krydret pizza eller traditionel  Romagnol piadina eller egnens friskoste.

Ca´Storta (det ødelagte hus ) - er opkaldt efter et lille hus på ejendommen, som fik en kindhest af et af egnens mange jordskælv. Men fundamentet fejler ikke noget og vinen er en helt fad-fri oplevelse med et halvt års flaskelagring inden frigivelsen.

Ren og balanceret Bordeaux fra Côtes de Blaye, fremstillet med udgangspunkt i 90 % Merlot og 10 % Cabernet Sauvignon, delvist fadlagret og med silkebløde tanniner og sund frugt med mørke bær og sort stenfrugt.

Petit Chateau fra 1953 og i Alain Megé-familiens ejerskab siden grundlæggelsen og er beliggende på højre side af Gironde-floden og er som de fleste højrebredsvine domineret af Merlot og Cabernet Franc.

The flyvende gris, "Cochon Volant", er som navnet antyder, en livlig og udfarende rødvin fra Château de Caraguilhes, et af det sydfranske Corbiéres´ ældste vinhuse.

Château de Caraguilhes - er beliggende i det sydvestlige Languedoc-Rousillon´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt  Cistercienser Ordenen i nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.

Den algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har overtaget kvalitets-stafetten.

Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet.

Cochon Volant - er lavet med udgangspunkt i ca 40 % Grenache Noir, 40 % Carignan og 20 % Syrah fra skråninger omkring Boutenac og Lezignan - alle økologisk dyrket og vinificeret hver for sig. 

Her er saftig hindbær og brombær-frugt med en smule veldosseret fad fra store 900 liters tonneaux-fade, en anelse kirsebær og superbløde og helt modne tanniner i en krydret og sødmefuld stil med hilsner til Rhône.

90 Points Parker, #TWA, May 2019

Contiscaia Rosso Toscano IGT - er fremstillet af den traditionsrige Toscana-producent Storiche Cantine di Radda in Chianti, hvor brødrene Paolo, Piero, Stefano og Gianni Conticelli laver klassiske Chianti-vine fra vinmarker beliggende syd for Greve in Chianti og nord for Radda in Chianti; et smukt og kuperet landskabsmaleri, hvor Sangiovese Grosso-druen i dette tilfælde er gift med den bløde Merlot-drue og karaktérfulde Cabernet Sauvignon.

Den mindre rigide IGT klassifikation tillader brugen af internationale druer og selvom frasen efterhånden er lidt slidt, taler vi om en vaskeægte SUPERTOSCANER med rigelige fadnoter og utilsløret begejstring for den internationale smagsstil, som mange elsker  - og få elsker at hade.....! Der findes en menighed til enhver trosretning og vinguruen over dem alle i Italien, Luca Maroni, har sine mange disciple og trofaste følgere - og i Maroni´s univers hersker den bløde og opulente frugt i selskab med sødmefulde noter af kokos og vanilje fra fadet, som altsammen er pakket blødt ind i en næsten oversøisk pleaser-stil.

Absolut drikkeklar allerede nu og sikkert 4-5 år frem.

Luca Maroni 97 Point

Bodegas Aroa er et fremsynet og progressivt vinhus og blandt de første og førende indenfor den spirende biodynamiske- og økologiske produktion af Navarra-distriktets kvalitetsvine fra deres ca. 25 hektarer vinmarker, beliggende i den højeste del af Navarra-distriktet i Nordøstspanien.

Vinmarkerne med Garnacha er strøet med løs hånd over bakkerne i Yerri-dalen, godt beskyttet af bjergkæderne Sierra Urbasa-  og Andia, hvor den stærke og tørre nord-sydgående vind sørger for at udtørre fugten i vinmarkerne, hvor der aldrig har været anvendt sprøjtemidler eller systemiske midler af nogen art.

Davida Garnaha er fremstillet af håndhøstede Garnacha-druer, vinificeret i 12.000 liters ståltanke ved meget lave temperaturer, så svovlsikring af mosten helt undgås i vinifikationen. Efter overstået gæring holdes vinen afkølet helt indtil aftapningen, som foregår uden yderligere indgreb, udover sterilfiltrering- og nitrogen for at holde vinen i et anaerobisk jerngreb! Naturvins-genren er en forræderisk øvelse, hvis renheden i vinen skal holdes intakt.

Stilmæssigt befinder vi os et sted i Beajolais og omegn, skønt vinifikationen i dette tilfælde ikke er med maceracion carbonique. Her er trykket lagt på den primære frugt og den findes i rigelige mængder med overvældende frugtrigdom af hindbær og røde skovbær, næsten ingen tanniner, men støttet af frugtsyre og masser af saftig ekstrakt og cremet, mostet charme - uden mislyde, trods fraværet af svovl, som tværtom lader frugten flyve frit!

Davida er et moderne spansk eventyr og kunne i og for sig lige så godt komme fra Sydfrankrig, hvor den stilistisk har sit afsæt og åndsfæller.

Nyd Davida godt afkølet som ledsager til lettere retter eller blot som solist!

Topårgangen 2011 fra Àlvaro van Zeller´s sikre hånd er fuldbyrdelsen af en gammel drøm og for alvor at prøve kræfter med kunsten at lave bordvin i topklassen. Druerne er fra gamle plots i det østlige og tørre Douro Superior omkring Santa Comba da Vilarica og Torre de Moncorvo og udgøres af Touriga Nacional og Touriga Franca samt field blends af ukendt druemateriale fra ældgamle stokke i buskform, alle håndhøstet og vinificeret lokalt i Van Zeller-familiens beskedne, men topmoderne vinifikationscenter i Santa Comba da Vilarica.

Vinen er trods sine muskler og relativt høje alkoholindhold på 14,5 % til den elegante side med fine og bløde tanniner, noter af (dyrt) troncais og allier-barriques. Farven er dybrød med begyndende aldringsreflekser, duften præget af moden bærfrugt, lidt kokos og en snert  sødme i finalen, som er lang og vedvarende. Smagsmæssigt en hybrid imellem Ribera del Duero, Bordeaux og med charmen fra Napa.

 I maj 2018 kåret som bedste rødvin fra Douro med på "Festival do Douro Superior"

Det Toscana-baserede familiehus Agricole Selvi med den unge og dynamiske Andrea Falorni som aktiv holdspiller producerer både det klassiske Chianti - og Toscanske standart-repetoire, men har såmænd også gode relationer i det prisstærke syditalien, hvorfra denne spændende cuvée har sit opdrag.

Vinen er fremstillet som en cuvée af tre af Mezzogiorno´s bedst kendte druetyper, nemlig Nero d`Avola fra Sicilien., Primitivo fra Salento og Negroamaro fra den sydlige del af Puglia-regionen.

Hver druetype bidrager med sine karakteristika og tilsammen udgør denne trio en mørk og kraftfuld rødvin, som straks præsenterer sig positivt med en purpurrød og funklende  farve, en duft af rød stenfrugt, modne kirsebær, ribs og et strejf mentos, mens smagen ligeledes er krydret og typisk italiensk med middel fasthed og søde tanniner uden for opulent sødme og med tydelige noter af den delvise fadlagring. Med andre ord, en vin, som de fleste vil holde af at nyde til det meste, også uden mad.

Andrea Falorni´s Padre & Figlio er en gedigen madskubber, som er drikkeklar her og nu og næppe vinder ved flere år på flasken.

Luca Maroni kvitterede med 93 points.

Vinetti de Fiorini Chianti DOCG Superiore - er en fyldig og rund Toscaner i den øvre mellemklasse, fremstillet med udgangspunkt i omtrent 90 % Sangiovese Grosso og 10 % Cabernet Sauvignon fra udvalgte vinmarker i den centrale del af Chianti-distriktet.

Italiens svar på Michel Rolland, Franco Bernabei har stået i køkkenet og tilset alt fra udvælgelse af druematerialet til vinificeringen og originalaftapningen af et af Toscanas kendte vinhuse. Vinens smagsstil og grundstemning er til den lyse og positive side med fokus på umiddelbar drikkeglæde og et touch sødme fra de cirka 12. mdrs lagring på delvist nyere fade, som bidrager til den charmerende folkelige rundhed og lidt mere hvalpefedt end ofte set i Chianti-genrens generelt mere astringerende og anorektiske repetoire.

Nydes lidt under stuetemperatur til tomatbaserede retter, gerne med kanin eller kylling.

90 Points James Suckling.com

Denne herlige Pinot Nero dyrket i Pavia-provinsen syd for Milano og med flotte ratings på kendte vinsider og en prisvurdering lige under kr.  100,- er denne vin et fantastisk køb.

Denne Pinot Noir er som altid lys i farven og duften krydret med hvid peber og behersket alkohol. Smagen er lækker med bløde tanniner og fine noter af moden rød stenfrugt i flot komposition med Poslettens og Lombardiets frugtbare terroir, der giver saftspændte og meget harmoniske vine, som kan nydes til lette retter eller buffetter - gerne lettere afkølet.

Château de Caraguilhes - er beliggende i det sydvestlige Languedoc-Rousillon´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt  Cistercienser Ordenen i nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.

Den algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har overtaget kvalitets-stafetten.

Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet.

Les Gourgoules fra topårgangen 2016 - er en spændende cuvée, fremstillet af 60 % Syrah, gæret både som maceración carbonique og traditionelt på stål & store cementtanke, 25 % Carignan fra 90 år gamle stokke (maceración carbonique) og de sidste 15 % på Grenache Noir, traditionelt vinificeret. Hver af de tre grundvine er lagret på både fade og på cement og siden sammenstukket til den endelige cuvée.

Resultatet er en forbløffende livlig og potent vin med ligedele udfarende sort og rød stenfrugt, velduftende saftighed med kølig nord-rhônsk slank frugt, men også garrique-krydderier, sorte oliven, peberkværn og charmerende bærsødme og god fyldighed i munden i Châteauneuf-forklædning, uden antydninger af røget flæsk eller spegepølse.

91 Points, Parker, The Wine Advocate

Gold 2018 - Challenge Millésime BIO

Et pletskud og brag af en Primitivo-fadbamse fra den syditalienske Puglia-provins, moderskibet for Primitivo-druen, som i vores Maxale leverer fuld smæk for skillingerne i en dybrød, kødfuld smagsstil uden den fjerneste angst for opulent charme og bamset fylde. Maxale er uden omsvøb vinen til både gården og gaden...

Luca Pomaro og winemaker Alessandro Michelon har med Maxale Appassimento anvendt "Il Giro del Piccolo-teknikken", hvilket i praksis betyder, at drueklaserne et par uger inden høsten drejes en smule ved håndkraft (samme bevægelse, som når kældermesteren drejer champagneflasken), mens de stadig hænger på vinplanten. Den lette "strangulering" af drueklasen standser tilførsel af vand og næringsstoffer til druerne, som derfor naturligt udtørres og koncentrerer det naturlige sukkerindhold.

Maxale Appassimento er en opvisning i sødmefuld og og rund mundfylde, en duft og smagseksplosion med skudsalver af chokolade, kirsebær, brombær, muskatnød og risetde kaffebønner - alt bundet sammen uden aggressive tanniner og i en aldeles uprætentiøs smagsstil med inspiration fra californisk Zinfandel og utilsløret begejstring for egetræsfade.

Bedst til braiserede retter med krydderier og gerne serveret et pænt stykke under stuetemperatur for at dæmpe de 14,5 % alkohol. Vinder ikke ved længere tids lagring på flasken, men er kamp- og drikkeklar her & nu!

www.vinhulen.dk uge 45: 2 røde glas, anmeldt til kr. 99,95

"The Affordable Super Tuscan" - er mantraet og udgangspunktet for Monte Antico, som siden lanceringen i 2006 har scoret top-ratings i Wine Spectator, James Suckling og tillige i danske medier.

Som en af de første Super-Toscanere og med fedterede Franco Bernabei som winemaker brød Monte Antico både lydmuren og den rigide lovgivning og introducerede Cabernet Sauvignon, Merlot m.fl. helt udenom Chianti-appellationen, hvilket siden moderniserede et hav af toscanske rødvine og gjorde dem mere sexede og brugervenlige i forhold til især de amerikanske smagsløg.

Monte Antico - er lavet med udgangspunkt i omtrentligt 85 % Sangiovese Grosso, 10 % Merlot og resten Cabernet Sauvignon, vinificeret på topmoderne udstyr og med ultrabløde tanniner, saftig og purpurrød frugt og kun en snert fad fra primært slavonsk eg. En seriøs crowd-pleaser, som produceres i store mængder til det tørstige amerikanske og canadiske marked, hvor Monte Antico er en driftssikker reference på 13. år med et utroligt godt forhold mellem pris- og kvalitet.

Detailprisen i Danmark har ligget på ca.kr. 100,00 v/ 12 flasker.

Denne årgang gav James Suckling 90 Points.

Monte Antico "Supremus" 2012 - er, som navnet indikerer, en voluminøs og silkeblød "Super-Toscaner", skabt af selve opfinderen af begrebet, New Zealænderen, Neil Empson, en af pionererne som først eksperimenterede med Cabernet Sauvignon, Merlot of Syrah i Toscana og som i 1990´erne skabte en blomstrende eksport til især USA og Canada med italienske kvalitetsvine.

Blandt Italiens førende vinmagere finder vi Franco Bernabei, som har skabt denne toscanske power-basse med udgangspunkt i ca. 75 % Sangiovese-Grosso,  15 % Merlot og 10 % Cabernet Sauvignon fra udvalgte plots fra tre områder i Maremma, Colline Pisane og Colli Fiorentini. Druerne er vinificeret seperat og Bernabei har efter sammenstikningen anvendt nye Allier-barriques ( ca. 14 mdr. ), stål og sidenhen tålmodigt fulgt op med efterfølgende flaskelagring.

Supremus - er en overdådig vin, meget mørk og dyb i farven og med sødmefuld næse, afrundet og med noter af ristet kaffe, vanilje, chokolade og mørk frugt, smagen sødmefuld med noter af grafit, mynte, tætpakket solbær med masser af (dyrt) fad, fedme og imposant....body-builder-vin, men med seriøsiteten intakt.

James Suckling er glad for vinen og giver 93 Points.

Nanni Copé - er frugten fra det karismatiske "one man show"  og energibundt, Giovanni Ascione, hentet fra 2 ½ hektarer i Castel Campagnano i den nordlige del af Caserta i provinsen Campania nord for Napoli.

Giovanni Ascione er Nanni Copé - og vice versa!

Vigna di Sopra il Bosco er navnet på Giovannis vinmark, som ligger uberørt og med bjergmassiverne Taburno- og Matese tæt på og Volturno-floden med tætte skove som nærmeste naboer. Ikke et sted, man ville lede efter vinmarker.

Som navnet antyder i en sandet og løs jordbund med vulkansk materiale. De mere end 30 år gamle vinplanter i et klassisk pergolasystem, dyrket efter biodynamiske principper bidrager til mosten med disse tre druetyper: Pallagrello Nero ( 92 %) og Aglianico (5%) og Casavecchia (3 %).

Stilen er meget køligere end man skulle tro fra så sydlige himmelstrøg, hvor farven er dyb, mørk purpur uden det mindste oxidative præg, men med høj syre og kølig elegance, krydret i duften med masser af vulkansk mineralitet, i smagen igen kølig med krydderi, blyants-grafit og duften af bly- og typografens sættekasser..... velintegreret fransk træ ( små 500 liters tonneaux) og med perfekt modne tanniner uden sødme, uden forstyrrende fremmedelementer end absolut renhed og balance.

Alkoholprocent: 13 % og er helt ufiltreret.

7.500 flasker

Årgang 2015: 3 glas Gambero Rosso (uden tøven)

Årgang 2014: 91 points #TWA, Monica Larner 

Årgang 2014: 93 points #TWA, Monica Larner 

Weingut Neiss er beliggende i Kindenheim i den nordlige del af Pfalz-distriktet og siden sønnen Axel Neiss overtog familie-firmaet regnes Axel Neiss` vine for blandt de bedste fra Pfalz, hvis staus som kvalitetsdistrikt af verdensklasse-vin understreges af den stigende interesse i både Tyskland og internationalt.

Den kalkrige undergrund minder om både champagne´s og Jerez de la Frontera og bidrager med god dræning og vandmagasiner til tørre perioder, ligesom Pfalz er godt beskyttet mod vest på samme måde som Pfalz´ franske spejlbillede på den modsatte side af Rhinen. Pfalz betragtes dog som både "cool - og cool climate" som dyrkningsområde, skønt vinavl- og fremstilling rækker tilbage til Romertiden.

Årgang 2015 var dyrkningsmæssigt  endnu et år med ekstremer, som efter en relativ begivenhedsløs forårssæson blev afløst af rekordhøje temperaturer og tung regn i det meste af september.... Oktober blev heldigvis både tør og med moderate temperaturer, hvilket sikrede en høst med sunde druer af god kvalitet.

Neiss´Spätburgunder er et smukt eksempel på Pinot Noir-druens generøsitet i den varme årgang 2015 fra det køligere Bockenheim i det nordlige Pfalz.

Farven er transparent kirsebærrød med mørke reflekser og duften er intens med rød stenfrugt og et strejf enebær, tilstedeværende, men modne tanniner og saftig frugtrigdom med indslag af egetræ fra brugte barriques og fade på 700 -900 liter i et års tid. En elegantiér med bagvedliggende kraft og vedholdende finish.

Dejlig nu, serveret ved en 14-15 grader til stegt kød eller grillet fisk.

I hjertet af Romagna omkring landsbyen Predappio, hvor Mussolini kom til verden finder vi familien bag projektet Noelia Ricci, som laver Sangiovese på en anderledes måde end vi oftest er vant til, især de anorektiske toscanske med deres benede og udpinte dystre frugt; dette er Sangiovese med et lyst sind, med naturvinstemperament og det smitter!

Vinmarken “Godenza” rejser sig i det kuperede landskab og fra toppen kan man se havet, de omkringliggende skove og lavereliggende marker i Valle del Rabbi, som består af gammel havbund med ler, mergel, kalk og sand i én pærevælling. Netop fra Predappio-egnen udspringer Sangiovese-druen i sin grundform, inden den vandrede med klostrenes udbredelse til andre italienske regioner.

Paula Piscopo, Filippo Gimelli, Marco Cirese,  Sangiovese-eksperten & vinmager Francesco Bordini og hele Noelia Ricci-projektets filosofi er den modsatte af de fleste andres og dette er Sangiovese-druens kontrapunkt: her koncentreres ikke, her macereres i lang tid, her bruges kun stål og Sangiovese fra gamle stokke. Godenza er både "Cru" og ærlig Sangiovese, som sender en kærlig hilsen til de konservative fætre fra Montalcino, Chiantigiano og især Nebbiolo; saftigt, rubinrødt læskende, afdæmpet alkohol på 13 %  og ikke mindst med smil på læben.

Blandt de hurtigste flasker, jeg nogensinde har drukket!

“Vigna Godenza" er territorial indentitet og integritet og ikke mindst stor utilsløret nydelse.

3 glas Gambero Rosso 2018

Il Sangiovese – Romagna DOC Predappio 2017

I hjertet af Romagna omkring landsbyen Predappio, hvor Mussolini kom til verden……ligger Noelia Ricci, som laver Sangiovese på en anderledes måde end vi er vant til.

Vinmarken “Godenza” rejser sig i det kuperede landskab og fra toppen kan man se havet, de omkringliggende skove og lavereliggende marker, som består af gammel havbund med ler, mergel, kalk og sand i én pærevælling. Netop herfra udsprang Sangiovese-druen i sin grundform, inden de med klostrene udbredelse spredte sig til andre Italienske regioner.

Fra et lavere beliggende plot med yngre vinstokke i Valle del Rabbi hentes frugten til ”Il Sangiovese Predappio”.

Strukturen og viskositeten er lettere end ”Godenza”, men nerven den samme med lettere rubinrød og transparent, vægtløs frugt i burgundisk stil, igen med saftig frugt, knitrende og en smule saltet syre, som bidder lidt i kinderne, men på en rar måde og perfekt til tomat-baserede retter.

Paula Piscopo, Filippo Gimelli, Marco Cirese og vinmager Francesco Bordini´s filosofi er den modsatte af de fleste andres: her koncentreres ikke, her macereres i lang tid, her bruges kun stål og Sangiovese fra gamle og i dette tilfælde yngre stokke, som i denne saftige madskubber sender en kærlig hilsen til de konservative fætre fra (Rosso di) Montalcino, Chiantigiano og slank Nebbiolo; saftigt, rubinrødt og med smil på læben.

Il Sangiovese - er som sin bror "Godenza" - blandt de hurtigste flasker, jeg nogensinde har drukket. Det ene glas kalder på det næste. 

 -Il Sangiovese er territorial identitet og integritet, spændstig og let at drikke, let at nyde.

Årgang 2017: vi venter på Gambero Rosso....

Årgang 2016: 3 glas Gambero Rosso "Top Italian Wine" 2018 & "Oscar Bere Bene" 2018 

"Without doubt one of Romagna´s most brilliant wineries, a producer capable of an extremely precise and contemporary agricultural, enological and stylistic program.."

" Il Sangiovese 2016 is a delight and without doubt one of the top tastes in this edition of the guide"...(!!)

Årgang 2014: 3 glas Gambero Rosso

Årgang 2015: "Oscar Bere Bene" & 9/10 punti Marco Tonelli for “GardiniNotes, the Wine Killers”.    

Fuldblods-Primitivo fra Puglia-producenten Cantine due Palme, som hører til blandt de bedste og velrespekterede producenter i Salento-regionen med ca. 1.000 tilknyttede drueavlere og mere end 2.000 hektarer under vin, hvoraf ca. halvdelen er dyrket efter "Alberello-systemet" eller buskform med Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia-druer. Siden grundlæggelsen til et superkooperativ i 1989 har Due Palme´s vine vist stigende formkurve og vinmager & præsident for foretagendet, Angelo Maci, personificerer Primitivo-druens internationale succes.

Cuvéen "Collezzione Bellisario" er fremstillet af 100 % Primitivo-druer i den kvalitetsfremmende buskform fra vinmarker i den sydlige Manduria-zone og leverer en dybrød, sødmefuld og varmblodet heavy weighter med saftig og slikken duft og masser af lag af mørk frugt, brombær, krydderier, stor mundfylde og bløde former; en performer udover det sædvanlige til de vinelskere, som elsker (opulent) velsmag. En vin, som i californisk Zinfandel-udgave let kunne koste det dobbelte!

Her er den ægte vare......!

En vin til det tunge køkken, vinter- og juleretter.

92 point hos Italiens mest kendte vinkritiker Luca Maroni.

Årets Julevin - kåret af Herning Folkeblad

Vores spanske nyhed "Puerto del Monte" er hentet i det lille, nordvestlige spanske Bierzo-distrikt, som ligger godt gemt af vejen imellem León og den iberiske højslette mod sydøst, Asturias mod nord og Galicien mod vest, godt beskyttet mod lavtryk af bjergene i Cantabrias. Klimaet nyder samtidigt godt af Atlanterhavets kølende indflydelse i det vilde og bjergrige landskab med dybe slukter, hvor Sil-floden skærer sig igennem et terroir af knust granit, grus og skifer. Siden Romertiden har vindyrkning været praktiseret i Bierzo´s dramatiske natur.

Puerto del Monte er lavet med baggrund i den "hippe" Mencia-drue (gamle bush vines), som mest minder om Cabernet Franc i burgundisk humør, men som genetisk er tættere på den lidet kendte Jaen-drue, som producerer store vine i det portugisiske Dâo-distrikt mod sydvest. Modsat Cabernet Franc er Mencia-druen uden "urter & grøn peber" i duft og smag, men med dybviolet farve og sort peberkrydderi og frejdig saftighed

Puerto del Monte er hentet hos Bodegas Adria, som blev etableret i 1989 og  regnes som en af de yngre fremadstormende kvalitetsproducenter med wine maker Adelino Perez Gil´s sikre hånd i marken & kælderen.

Puerto del Monte Mencia - er en glad, frugtdreven og saftig sag med stilistisk inspiration fra såvel Bourgogne som Loire, pakket med brombær, sorte oliven og rød stenfrugt, en snert diskret fad fra nogle få mdrs. nænsom lagring og i kølig stil, hvor vinens glade væsen på ingen måde overdøves. 

Nyd den lettere afkølet til lettere retter eller blot solo.

Natten i mellem den 14. og 15. januar 1968 blev stort set alle huse i kommunerne Santa Ninfa, Salaparuta og Gibellina lagt i støv af et ødelæggende jordskælv, som kostede mindst 500 omkomne og gjorde 100.000 hjemløse.

Ovenpå katastrofen besluttede de lokale vindyrkere at starte på en frisk og grundlagde Cantine Ermes med et efter datiden moderne vinifikationscenter og med nye øjne på fremtiden. Siden da er Cantine Ermes vokset i størrelse og tæller i dag ca. 3.000 medlemmer og med en produktion på næsten 8. mio. flasker, som sælges nationalt og på alle vigtige markeder. Samlet set er ca. 9.000 ha under vin fra de tilknyttede drueavlere og cirka 30 % er certificeret som økologisk dyrkning.

I dag, 50 år efter jordskælvet er Cantine Ermes kåret til Best Italian Wine Producer 2018.

Quattro Quarti Appassimento - er en fyrrig og seriøs sicilianer, fremstillet som en blend af de 4 mest betydningsfulde røde druer fra det vestlige Sicilien i en stedtypisk mosaik af forskellige terroirer, klima-zoner og temperamenter.

Nero d`Avola er hentet fra vinmarker nær Agrigento, Nerello Mascalese i den centrale af Val di Belice, Frappato fra den sydøstlige del af øen og Syrah fra Salaparuta og Sambuca di Sicilia. Hver især præger de 4 druetyper vinen på hver deres unikke vis med alt fra voldsom kraft, krydderi, balance og kølig race.

Quattro Quarti - er en ambitiøs, men også vellykket rødvin i den øvre mellemklasse, hvor fårene skilles fra bukkene. Efter høsten tørres en del af druerne i Cantine Ermes´"fruttaia", en stor hal med tusindvis af plastik-kasser, hvor druerne undergår en tørreproces fra store ventillatorer, der blæser tør luft ind imellem "reolsystemet" med kasser. Derefter vinificeres hver druetype for sig inden den endelige blend afrundes og modnes i 4. mdr. i tonneaux af fransk eg, som både tilfører vinen struktur og race. En dybrød og maskulin vinoplevelse, hvor den lette sødme ikke stikker af og hvor man fornemmer, at der er kælet om detaljerne og helheldsindtrykket.

Luca Maroni gav velfortjente 95 points.