Azienda Agricola Biologica Maria Galassi - er en lille, passioneret og familieejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % økologisk. Vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt og fjernt fra intensiv industriel vindyrkning.

Her hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso, som historisk stammer fra denne region og Smembar er fremstillet af håndhøstede druer fra vinmarker, beliggende i Bertinoro-kommunen. 

"Smembar", opkaldt efter en gammel månekalender, er dog mindre esoterisk i glasset end man kunne frygte og selvom Galassi´s sortiment også tæller flere sulfritfrie rød- og hvidvine, overgiver man sig straks til  Smembar´s usminkede og gavmilde opvisning i renhed i duft og smag. Straks forstår man, hvorfor Sangiovese-druen har opnået så stor anerkendelse, trods det store udbud af udrikkelige eksempler fra moderlandet.

Den kendte vinmager, Francesco Bordini var igen på tæerne og fik omsat druerne til en dejlig saftig og helt uforlignelig rødvin med luftigheden intakt under vinens store vingefang med fenolisk modne druer og sødmefulde tanniner, balanceret elegance og raffinement i hver eneste slurk.

Nyd til pasta med kanin-ragú -  eller braisseret perlehøne & fjerkræ, gerne lettere afkølet.

Gambero Rosso 2019 Berebene Quality Award 

Escondido Roble - er en lille perle og charmetrold, en sjælden befrielse og undtagelsen fra det velkendte fad-tyranni i Ribera del Duero, hvor alt for mange vine druknes i overdreven anvendelse af fadlagring. Her er både balance og plads til frugtens rene udtryk i en grad, som kalder smilet frem. Hov ! Hvad skete der her?

Vi er hos mini-kooperativet Bodegas La Milagrosa, som blev grundlagt i 1942 af to familier med egne vinmarker omkring landsbyen Milagros, syd for Aranda del Duero og med vinmarker i over 900 meters højde og med en meget høj gennemsnitsalder i vinmarkerne, som dyrkes i den traditionelle og kvalitetsfremmende buskform med Tinto Fino eller Tempranillo, som er druens kendteste navn. De ældste plots er over 90 år gamle.

Udstyret og teknologien er basal, men druematerialet i topklasse og der vinificeres traditionelt til Escondido Roble, som kun lagrer i ca. 4 måneder på små fade og ellers tilbringer tiden på stål, så den tætpakkede og koncentrerede mørke råfrugt kun akkurat tilføjes et touch og afrundes på fadet. Her gør man ikke tingene ekstra kompliceret, her leverer det hårde fastlandsklima en robust, men blød rødvin med balancen imellem bamset folkelighed og alligevel med backbone, nerve og autencitet, uden budgettet sprænges, hvilket kan siges at være en kunst i Duero, hvor frost og meldug på få timer kan decimere høsten med 50 % og risikoen for katastrofer eller udsigten til økonomisk gevinst er nærmeste naboer i det øde landskab.

Escondido er en velsmagende, autentisk rødvin med tanker i retning af spansk venstrebreds-bordeaux, slank og rank med blyants-duft, mørke bær, især brombær, dog i højere vægtklasse end sit franske modstykke; sammenligningen er dog ikke helt i skoven, selvom vi er på toppen af Duero´s  meseta og kun tænker på bål- og ovnretter med braiseret lam og vilde urter.

James Suckling smagte og gav hele 92 Points

Azienda Agricola Biologica Maria Galassi - er en lille, passioneret og familiejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % økologisk. 

Vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler og på toppen med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt, fjernt fra intensiv industriel vindyrkning og monokulturer.

Her hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso, som historisk stammer fra denne region.

Natore - som  kun laves i gode årgange, er netop fremstillet på monoklonen af Sangiovese Grosso fra +40 år gamle vinstokke med håndhøstede- og håndsorterede druer, klase for klase med vinificering på stål og mere end 3 ugers skindkontakt. Sidenhen er en del af vinen modnet på rustfrit stål, mens en anden del er modnet på franske fade i 3.000 liters klassen i mere end et år, fulgt af 4 års flaskelagring.

Natore - er opkaldt efter "Renato", Maria Galassi´s far, som tilplantede med Sangiovese i 1950´erne og er trods sin lidt beskedne og hjemmegjorte præsentation ganske enkelt et brag af en vin, som stilistisk ligeså godt kunne høre hjemme i det langt sydligere Montalcino, men til 1/3 af prisen.....

Alene den modne farve og duften afslører, at her er noget godt i vente; en bombe af duft, smag og den specielle sødmefulde og komplekse, oxidative profil, som Sangiovese (og også Nebbiolo & Agliancio) i gode vine præsterer, hvor det meste synes at gå op i en højere enhed, helt uden den mørke side af månen. Francesco Bordini hjalp med ved gryderne og Natore har senest i 2010 årgangen opnået de 3 røde glas i Gambero Rosso.

Zom er en vingård helt i nord tæt på den spanske grænse. Ejerne er Van Zeller som står bag de kendte portvinsbrands Palmer og Maynards m.fl.

Druerne brugt i vinen er klassiske portugisiske druer bestående af Touriga Nacional, Touriga Franca og toppet med druer fra nogle af de meget gamle vinstokke der står plantet med forskellige druesorter blandet sammen.

Vinen lagres på franske egefade i 15 måneder inden tapning og denne årgang 2015 fremstår nu med en mørk rubin farve. Noter af moden solbær der er i fuld harmoni med fadet og med krydrede nuancer i finalen. Vinen er uhyre fyldig og fremstår med god fast syre der er flot balanceret med frugten.

En vin der egner sig bedst til hovedretter af rødt kød eller vildt kød. 

Vinen er lillebror til den berømte Zom grande reserva som netop i 2018 er blevet kåret til Douros bedste rødvin.

Amarone DOCG 2014 Sopra Sasso  - er en moderne fortolkning af klassikeren fra Valpolicella.

Top-kvalitets-Amarone fra MGM Mondo del Vino, lavet med udgangspunkt i Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella og en mindre del af andre lokale druetyper, vinificeret af Mondo del Vino´s erfarne vinmagere og lagret på stål og store fade inden tapningen. Druerne hentes fra lokale avlere og gårde omkring San Pietro in Cariano og Fumane og udvælges forud for høsten af Mondo del Vinos ”udsendte medarbejdere”.

Den særlige tørre- og fremstillingsmetode bidrager i høj grad til den robuste og alkoholrige vin, som især kendetegnes af duften og smagen af mørk stenfrugt, især Amarena-kirsch, noter fra fadet, ekstraktrigdom og krydderier samt en del restsødme, som dog balanceres af den høje alkoholprocent på hele 15% vol.

Det er vinen, som især kalder på tungere simreretter, charcuteri og jule/vinterretter, som kræver et tungt modspil.

Kan med fordel iltes inden den nydes og gerne en smule under stuetemperatur.  

Bodegas y Viñedos Arizcuren - er formodentlig Rioja´s mindste boutique winery og er personificeret ved den sympatiske arkitekt og vinmager, Javier Arizcuren. Som arkitekt har Arizcuren sat nye standarder for spektakulære og vægtløse arkitektoniske designs for en håndfuld moderne vinerier i Rioja og Baskerlandet. Samme filosofi er det gennemgående credo i Javiers luftige og transparante enkeltdruevine, hvilket er usædvanligt for flertallet af Rioja´s vine.

Siden etableringen af dette mikro-projekt i 2011 med ikke over 10.000 flasker om året, har Arizcurens personlige vine hurtigt opnået top-ratings hos Suckling, Parker, Decanter m.fl., ligesom vinene nydes på mere end 20 Michelinrestauranter i- og udenfor Spanien.

Familien Arizcuren med baskiske rødder ejer flere små plots omkring landsbyen Quel i Sierra de Yerga i Rioja Oriental og fra nordvendte skråninger i over 530 meters højde hentes frugten til Solomazuelo fra mere end 35 år gamle vinstokke med den traditionsrige Mazuelo-drue - eller Cariñena Negra, dog bedst kendt herhjemme som Carignan-druen. 

Her dyrkes helt naturligt i buskform og efter økologiske principper med bortklipning af de fleste blade, eksponeret mod nordøst og i det barske regime opnår Javier perfekt fenolisk modning af Mazuelo-druen, som er kendt for sin hysterisk høje volatilitet, når den ikke behandles respekfuldt og derfor udgør Mazuelo kun få procent af druepopulationen i Rioja. Mazuelo modner sent og er uden kærlig pleje og stalinistisk opdragelse en lækkerbisken for alskens plantesygdomme og skadedyr..... 

Arizcuren Solomazuelo laves i blot 4.500 flasker, ikke mindst pga de ultralave udbytter og med næsom vinifikation og lagring på små ståltanke, 225-300 liters franske barriques, dernæst 800 liters brugte fade og endelig med lang flaskelagring i Javier´s 60 m2 "store" urban winery, centralt i Logroño´s bymidte, naturligvis med tilhørende vinbar.

Solomazuelo 2016 - er en purpurrød og granatrød vin med en ekspressiv duft af røde- og mørke bær, grafit og velsmagen er slank med Mazuelo´s karakteristiske boysenbærskrydderier i let gummebid, faste og modne  tanniner og helt klassisk venstrebreds race og vedholdende finale i eftersmagen. Drik nu til 2028.

Bodegas y Viñedos Arizcuren - er formodentlig Rioja´s mindste boutique winery og er personificeret ved den sympatiske arkitekt og vinmager, Javier Arizcuren. Som arkitekt har Arizcuren sat nye standarder for spektakulære og vægtløse arkitektoniske designs for en håndfuld moderne vinerier i Rioja og Baskerlandet. Samme filosofi er det gennemgående credo i Javiers luftige og transparante enkeltdruevine, hvilket er usædvanligt for flertallet af Rioja´s vine.

Siden etableringen af dette mikro-projekt i 2011 med ikke over 10.000 flasker om året, har Arizcurens personlige vine hurtigt opnået top-ratings hos Suckling, Parker, Decanter m.fl., ligesom vinene nydes på mere end 20 Michelinrestauranter i- og udenfor Spanien.

Familien Arizcuren med baskiske rødder ejer flere små plots omkring landsbyen Quel i Sierra de Yerga i Rioja Oriental og fra nordvendte skråninger i over 530 meters højde hentes frugten til Solomazuelo fra mere end 35 år gamle vinstokke med den traditionsrige Mazuelo-drue - eller Cariñena Negra, dog bedst kendt herhjemme som Carignan-druen. 

Her dyrkes helt naturligt i buskform og efter økologiske principper med bortklipning af de fleste blade, eksponeret mod nordøst og i det barske regime opnår Javier perfekt fenolisk modning af Mazuelo-druen, som er kendt for sin hysterisk høje volatilitet, når den ikke behandles respekfuldt og derfor udgør Mazuelo kun få procent af druepopulationen i Rioja. Mazuelo modner sent og er uden kærlig pleje og stalinistisk opdragelse en lækkerbisken for alskens plantesygdomme og skadedyr..... 

Arizcuren Solomazuelo "Amphora" 2018 er naturligvis håndhøstet i små kassetter fra "La Cantera- marken" på 1 ha - og laves i blot 300 flasker og er vinificeret med spontangæring på stål, dernæst flyttet over på  250 liters amphora-lerkrukker i Javier´s 60 m2 "store" urban winery, centralt i Logroño´s bymidte, naturligvis med tilhørende vinbar. "Si, claro". 

En oplevelse af de sjældne og her udtrykker Mazuelo-druen delikat og silkeblød letvægt, trods druens ofte bryske natur, blødgjort af naturlig diffusion på amphoraen, som lader de bløde og saftige sider af hindbær- og boysenbærfrugten træde helt frem i udtrykket i klarere farver - end den fadlagrede 2017 og 2016. De håndlavede amphora-krukker ( tinajas) fremstilles i hånden hos "Tinajero",  Juan Padilla, en tinajero-hippie i Villarobledo, som bla. også leverer til Foradori.

Asio Otus  - er det latinske navn for "Ugle" og hvordan det relaterer til vinen eller hvorvidt det skærper de kognitive evner må vi overlade til MGM Mondo del Vino´s marketingsafdeling....sidstnævnte kender vi fra kosttilskud og så er vi på gyngende grund.

Asio Otus - er en dybrød, mørk, saftig og velkrydret sag, komponeret af druer fra flere forskellige italienske regioner: Sicilien bidrager med Shiraz (Syrah), Merlot fra Taranto og ca. 60 % Cabernet Sauvignon fra Rubicone. Hvert batch er således "familesammenført" i MGM´s topmoderne kældre i Priocca, 10 km fra Alba i Piemonte, hvor vinen naturligvis er originalaftappet.

Den populære og stort sælgende Asio Otus har vist sig særdeles driftsikker på det amerikanske, canadiske og finske marked med sin bløde og saftige vinstil, et krydret touch af egetræ, blød frugtig blommet frugt og florale noter. En behagelig og smagfuld all-round rødvin med et tæmmet alkoholindhold på 13 % og en ikke alt for tør finish....En vin, som på alle måder slipper godt fra at have et ben i enhver lejr.

 Mundus Vini: Gold

Decanter: Highy Recommended

”Assoluto” Montepulciano d´Abruzzo DOC  2018 – fra  Pizzolo-familiens højtliggende vinmarker er en  spændstig og rank rødvin fra den bjergrige trekking/ cykling/ trøffelprovins, Abruzzo, hvor Montepulciano-druen´s rustikke natur afspejler provinsens barske klima, dybe dale, høje bjerge og lokalbefolkningens  gemytlige rusticitet; her er langt til Toscana´s pyntede landbrugs- og vitikultur, flashy modebriller, farvede tandbøjler, Sting med ansigtet i de rette folder og jet-set-smartness.

Her er en verden til forskel: Typemæssigt er vinen langt mere en charmerende hobo end forfinet storbydelikatesse….

Farven er dybviolet, duften krydret af mørke bær, kogt hestesaddel og stenfrugt, ren og er relativt tanninfattig og aldeles uden forstyrrende hårdt toastede sødemidler eller vulgær vanilje/kokos-noter – akkurat som vin blev lavet i en ikke så fjern fortid og ja, frugten dyrket efter Rudolf Steiner´s og Maria Thum´s biodynamiske principper med alt fra månekalender til nysgerrig markpleje med naturlig kompost, homøopatiske- og balanceskabende miksturer og fanfarer fra kohorn! Sådan har de gjort det siden 2007 med overgangen til naturgær, spontangæring og hele 35 ha af 42 ha udlagt som Demeter-certificeret biodynamisk drueavl.

Drik nu med god samvittighed et lille stykke under stuetemperatur solo eller til rustikke middelhavsretter, ged, lam eller federe salami-antipasti mv.

Bucci, personificeret ved Ampelio Bucci og Bucci-familien, anerkendt som en af Marche-regionens bedste vinproducenter og på ejendommen dyrkes foruden vin også oliven, hvede, sukker-roer, solsikker - altsammen 100 % økologisk og dette multikultur-landbrug omkranser ejendommen og dens renaissance-haver.

Cirka 30 hektarer er plantet med vin, hvoraf 2/3 er med Verdicchio under Classico-demarkationen og cirka 5 hektarer med Montepulciano- og Sangiovese under Rosso Piceno-demarkationen.

Buccis Verdicchio dei Castelli di Jesi - er fremstillet af 100 % Verdicchio-druer fra fire plots nær Castelli di Jesi: Villa Bucci, Belluccio, Montefiore og Baldo med en højde på ca. 200- 360 m over havets overflade i fortrinsvis kalkrig jord og med et aldersgennemsnit på 45 år i vinmarkerne.

Druerne til Pongelli er høstet fra San Fortunato-marken nær Castello di Jesi, som er opdelt med druetyperne Montepulciano- og Sangiovese-druer  og de bidrager i denne blend med omtrentligt 50 % af hver druetype til et lykkeligt og harmonisk ægteskab.

Stilen er "Old School" i Lungarotti-stil (Umbria) gæring på gamle fade og dernæst med ca. 12 mdrs. lagring på stål, slavonsk og fransk eg ( store botte ) inden den afsluttende flaskelagring på et halvt års tid før frigivelsen.

Dybrød farve med modne reflekser, udviklet bouquet med mørk stenfrugt og modne røde bær, integrerede modne tanniner og stor dybde i frugten, som afsluttes med modne blå blommer og (ikke røget) pibetobak.

Personlig og velsmagende rødvin fra den aldrende vinmager Giorgio Grai, som i mange år har stået for vinifikationen af netop "Pongelli".

Projektet Enzo Bartoli med deres Barbera d´Asti Superiore DOCG opstod som det lykkelige barn af det frugtbare samarbejde imellem den svenske importør, Independent Wine Company i Stockholm og den kendte Piemonte-baserede vinproducent, MGM Mondo del Vino med faciliteter i Priocca, få kilometer fra Alba.

Vinene i denne serie er en hyldest  og "homage"til vinbonden Enzo Bartoli, som fødtes i Nizza di Monferrato i 1887 og som siden blev en legende i den lokale vitikultur.

Druerne til denne ualmindelig velskabte rødvin er hentet fra udvalgte drueavlere omkring Priocca, Nizza og Belveglio og er lagret på henholdsvis stål og på fade af varierende størrelse i minimum 12 mdr.

Vinifikationen, lagring og tapningen er varetaget af MGM´s kyndige team i Priocca og resultatet er en fremragende og velskabt Barbera, hvor velsmag og fint integrerede noter af fad understøtter Barbera-druens mørkerøde stenfrugt og livlige friskhed, alt fint afstemt og med et harmonisk helhedsindtryk.

Velsmagende nu - og kan sagtens flaskelagre i 4-6 år.

Projektet Enzo Bartoli og  deres meget omtalte og velanmeldte Barolo DOCG opstod som det lykkelige barn af det frugtbare samarbejde imellem den svenske importør, Independent Wine Company i Stockholm og den kendte Piemonte-baserede vinproducent, MGM Mondo del Vino med faciliteter i Priocca, få kilometer fra Alba.

Vinene i denne serie er en hyldest  og "homage"til vinbonden Enzo Bartoli, som fødtes i Nizza Monferrato i 1887 og som siden blev en legende i den lokale vitikultur. 

Enzo Bartoli Barolo DOCG 2013 - balancerer den svære kunst imellem elegance og urkraft, hvor Nebbiolo-druens power tiltager med tiden på flaske.

Druerne hentes fra tilknyttede drueavlere i La Morra og Monforte d´Alba og vinens farve er dyster dybrød med mahogni- og teglstensnuancer, mens bouquet og smag er krydret af moden frugt, kinin, urte-bolsjer, hostesaft og røgede sødmefulde noter og et mildt gummebid i afslutningen; en overmåde kompetent Barolo til en overkommelig pris.

Vinhulen skrev:

Rubinrød og meget lys i tætheden. Duften rummer blomme, røde bær - begge med lille frugtsødme, bolværk, lakrids og krydderi i spids. Smagen er rund og blød med blomme, bolværk, lakrids og fint afstemt frugtsyre og saftig smag. En Barolo uden skarpe kanter og masser af frugtsmag i charmerende stil. Vinen har vintypens dyder men serverer dem på en behagelig og let tilgængelig måde, der giver stor drikkevenlighed allerede. Er du typen, der synes, at Barolo er hård og stram, så er denne udgave langt mere fremkommelig, og årgangens storhed skinner igennem.  Drik 2018-2020. 87 point.

Brioni Montenero - er en vaskeægte toscansk rødvin, fremstillet som en blend af Sangiovese, Merlot og en smule Syrah og er modsat box-kategorien generelt en befriende tør rødvin i autentisk italiensk smagsstil med en dybrød farve, mørk stenfrugt og røget fadkarakter i frugten, som vi ofte kender det fra Sangiovese Grosso i Toscana.

En dejlig og ambitiøs rødvin, som er stærkt nedsat i pris så længe lager haves.

Brioni er lavet til det svenske marked og den svenske importør forregnede sig m.h.t den forventede volumen, hvorfor en del af mængden nu afsættes til det danske marked.

Vinguiden.se

CannaWine er helt usædvanlige vine i sammenligning med andre vine i markedet.
Det  certificerede økologisk dyrkede indhold og sammensætningen rummer ikke kun vinens naturlige egenskaber, men indeholder også alle de legale aktive stoffer fra hampeplanten Cannabis Sativa L.
Kombinationen af traditionelt dyrket vin med de ikke-psykoaktive cannabinoider,
såsom CBD og 86 andre cannabinoider, giver på én gang en særlig duft og smag, samt de terapeutiske egenskaber og kvaliteter fra hampe-ekstraktet.

Rødvin på 50 % Garnacha og 50 % Cariñena-druer, dyrket i den spanske Costa Brava-region og vinificeret af winemaker Pau Albó i Carles.
14,5 % alc. vol
Aromatiseret med hampe-ekstrakt og rig på CBD
Hver flaske på 50 cl. indeholder
50 mg CBD-ekstrakt.
THC indhold overholder grænseværdi på 0,2 %
Hampe-ekstraktet
er fra certificeret økologisk landbrug i Spanien
CannaWine overholder gældende EU-lovregler &  Fødevarestyrelsens regler.
CannaWine er dybrød med tætpakket frugtrigdom og røde bær og smager bedst, hvis serveret kølig, eventuelt fra køleskab i lighed med eksempelvis hedvine – som aperitif eller som afslutningen på et måltid & desserter.

Lad vinen trække vejret nogle minutter efter åbningen så aromaerne fra Cannabis Sativa L udfolder sig bedst muligt.

Azienda Agricola Biologica Maria Galassi - er en lille, passioneret og familieejet vinproducent med 4. generationer på bagen og har siden 1997 været 100 % økologisk. Vinmarkerne ligger i et kuperet terræn i et par hundrede meters højde sydvest for Cesena i et terroir af gammel sandet havbund iblandet gult ler med omkringliggende skove og ganske grønt og naturskønt og fjernt fra intensiv industriel vindyrkning.

Her hersker kun Sangiovese-druen og på ejendommen dyrkes den i et hav af forskellige kloner af Sangiovese Grosso-druen, som historisk stammer fra denne region.

Ca´Storta Sangiovese 2017 - er Galassi´s kompetente bud på en saftig og frugtdreven Sangiovese, som i den kendte vinmager Francesco Bordini´s hænder kvitterer med en charmerende og stedtypisk kvalitetsoplevelse, som skal nydes i sin ungdom, hvor vinens lyse og venlige sind smitter med modne og sødmefulde tanniner og saftig drikkeglæde, gerne let afkølet og gerne til krydret pizza eller traditionel  Romagnol piadina eller egnens friskoste.

Ca´Storta (det ødelagte hus ) - er opkaldt efter et lille hus på ejendommen, som fik en kindhest af et af egnens mange jordskælv. Men fundamentet fejler ikke noget og vinen er en helt fad-fri oplevelse med et halvt års flaskelagring inden frigivelsen.

Ren og balanceret Bordeaux fra Côtes de Blaye, fremstillet med udgangspunkt i 90 % Merlot og 10 % Cabernet Sauvignon, delvist fadlagret og med silkebløde tanniner og sund frugt med mørke bær og sort stenfrugt.

Petit Chateau fra 1953 og i Alain Megé-familiens ejerskab siden grundlæggelsen og er beliggende på højre side af Gironde-floden og er som de fleste højrebredsvine domineret af Merlot og Cabernet Franc.

Den flyvende gris og ikke mindst tyvagtige, "Cochon Volant" er, som navnet antyder, en livlig og udfarende rødvin fra Château de Caraguilhes, et af sydfranske Corbiéres´ ældste vinhuse.

Château de Caraguilhes - er beliggende i det sydvestlige Languedoc-Rousillon´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt  Cistercienser Ordenen i nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.

Den algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har viderført kvalitets-stafetten.

Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet.

Cochon Volant - er lavet med udgangspunkt i ca 40 % Grenache Noir, 40 % Carignan og 20 % Syrah fra skråninger omkring Boutenac og Lezignan - alle økologisk dyrket og vinificeret hver for sig. 

Her er saftig hindbær og brombær-frugt med en smule veldosseret fad fra store 900 liters tonneaux-fade, en anelse kirsebær og superbløde og helt modne tanniner i en krydret og sødmefuld stil med hilsner til Rhône.

90 Points Parker, #TWA, May 2019

Contiscaia Rosso Toscano IGT - er fremstillet af den traditionsrige Toscana-producent Storiche Cantine di Radda in Chianti, hvor brødrene Paolo, Piero, Stefano og Gianni Conticelli laver klassiske Chianti-vine fra vinmarker beliggende syd for Greve in Chianti og nord for Radda in Chianti; et smukt og kuperet landskabsmaleri, hvor Sangiovese Grosso-druen i dette tilfælde er gift med den bløde Merlot-drue og karaktérfulde Cabernet Sauvignon.

Den mindre rigide IGT klassifikation tillader brugen af internationale druer og selvom frasen efterhånden er lidt slidt, taler vi om en vaskeægte SUPERTOSCANER med rigelige fadnoter og utilsløret begejstring for den internationale smagsstil, som mange elsker  - og få elsker at hade.....! Der findes en menighed til enhver trosretning og vinguruen over dem alle i Italien, Luca Maroni, har sine mange disciple og trofaste følgere - og i Maroni´s univers hersker den bløde og opulente frugt i selskab med sødmefulde noter af kokos og vanilje fra fadet, som altsammen er pakket blødt ind i en næsten oversøisk pleaser-stil.

Absolut drikkeklar allerede nu og sikkert 4-5 år frem.

Luca Maroni 97 Point

Bodegas Aroa er et fremsynet og progressivt vinhus og blandt de første og førende indenfor den spirende biodynamiske- og økologiske produktion af Navarra-distriktets kvalitetsvine fra deres ca. 25 hektarer vinmarker, beliggende i den højeste del af Navarra-distriktet i Nordøstspanien.

Vinmarkerne med Garnacha er strøet med løs hånd over bakkerne i Yerri-dalen, godt beskyttet af bjergkæderne Sierra Urbasa-  og Andia, hvor den stærke og tørre nord-sydgående vind sørger for at udtørre fugten i vinmarkerne, hvor der aldrig har været anvendt sprøjtemidler eller systemiske midler af nogen art.

Davida Garnaha er fremstillet af håndhøstede Garnacha-druer, vinificeret i 12.000 liters ståltanke ved meget lave temperaturer, så svovlsikring af mosten helt undgås i vinifikationen. Efter overstået gæring holdes vinen afkølet helt indtil aftapningen, som foregår uden yderligere indgreb, udover sterilfiltrering- og nitrogen for at holde vinen i et anaerobisk jerngreb! Naturvins-genren er en forræderisk øvelse, hvis renheden i vinen skal holdes intakt.

Stilmæssigt befinder vi os et sted i Beajolais og omegn, skønt vinifikationen i dette tilfælde ikke er med maceracion carbonique. Her er trykket lagt på den primære frugt og den findes i rigelige mængder med overvældende frugtrigdom af hindbær og røde skovbær, næsten ingen tanniner, men støttet af frugtsyre og masser af saftig ekstrakt og cremet, mostet charme - uden mislyde, trods fraværet af svovl, som tværtom lader frugten flyve frit!

Davida er et moderne spansk eventyr og kunne i og for sig lige så godt komme fra Sydfrankrig, hvor den stilistisk har sit afsæt og åndsfæller.

Nyd Davida godt afkølet som ledsager til lettere retter eller blot som solist!

Topårgangen 2011 fra Àlvaro van Zeller´s sikre hånd er fuldbyrdelsen af en gammel drøm og for alvor at prøve kræfter med kunsten at lave bordvin i topklassen. Druerne er fra gamle plots i det østlige og tørre Douro Superior omkring Santa Comba da Vilarica og Torre de Moncorvo og udgøres af Touriga Nacional og Touriga Franca samt field blends af ukendt druemateriale fra ældgamle stokke i buskform, alle håndhøstet og vinificeret lokalt i Van Zeller-familiens beskedne, men topmoderne vinifikationscenter i Santa Comba da Vilarica.

Vinen er trods sine muskler og relativt høje alkoholindhold på 14,5 % til den elegante side med fine og bløde tanniner, noter af (dyrt) troncais og allier-barriques. Farven er dybrød med begyndende aldringsreflekser, duften præget af moden bærfrugt, lidt kokos og en snert  sødme i finalen, som er lang og vedvarende. Smagsmæssigt en hybrid imellem Ribera del Duero, Bordeaux og med charmen fra Napa.

 I maj 2018 kåret som bedste rødvin fra Douro med på "Festival do Douro Superior"

Det Toscana-baserede familiehus Agricole Selvi med den unge og dynamiske Andrea Falorni som aktiv holdspiller producerer både det klassiske Chianti - og Toscanske standart-repetoire, men har såmænd også gode relationer i det prisstærke syditalien, hvorfra denne spændende cuvée har sit opdrag.

Vinen er fremstillet som en cuvée af tre af Mezzogiorno´s bedst kendte druetyper, nemlig Nero d`Avola fra Sicilien., Primitivo fra Salento og Negroamaro fra den sydlige del af Puglia-regionen.

Hver druetype bidrager med sine karakteristika og tilsammen udgør denne trio en mørk og kraftfuld rødvin, som straks præsenterer sig positivt med en purpurrød og funklende  farve, en duft af rød stenfrugt, modne kirsebær, ribs og et strejf mentos, mens smagen ligeledes er krydret og typisk italiensk med middel fasthed og søde tanniner uden for opulent sødme og med tydelige noter af den delvise fadlagring. Med andre ord, en vin, som de fleste vil holde af at nyde til det meste, også uden mad.

Andrea Falorni´s Padre & Figlio er en gedigen madskubber, som er drikkeklar her og nu og næppe vinder ved flere år på flasken.

Luca Maroni kvitterede med 93 points.

Denne herlige Pinot Nero dyrket i Pavia-provinsen syd for Milano og med flotte ratings på kendte vinsider og en prisvurdering lige under kr.  100,- er denne vin et fantastisk køb.

Denne Pinot Noir er som altid lys i farven og duften krydret med hvid peber og behersket alkohol. Smagen er lækker med bløde tanniner og fine noter af moden rød stenfrugt i flot komposition med Poslettens og Lombardiets frugtbare terroir, der giver saftspændte og meget harmoniske vine, som kan nydes til lette retter eller buffetter - gerne lettere afkølet.

Indelével Tinto Alentejano - er en charmerende og udfarende portugiser fra det steghede Alentejo, tæt på grænsen til Spanien og fra vinmarker omkring Redondo og syd for den perlemorshvide mamorby, Estremoz.

Her har den succesfulde vinentrepenør Luis Vieira og Parras Wines for få år siden erhvervet sig gamle vinmarker og opført et moderne vineri med såvel rustfri charme, græssende får og enkelte sortfodsgrise i eksil fra Spanien.

Frugten består af den velkendte Alentejo-trio, Alicante Bouschet, Aragonéz og Syrah, som i hænderne på winemaker Carlos Eduardo har resulteret i en drikkeglad og saftig rødvin, som balancerer i mellem regionens druetypicitet og populære rundhed uden helt at falde i syltetøjskrukkens banaliteter.

Som mellemklassevin er Indelével et eksempel på både vegansk Zeitgeist og ikke mindst det kvalitative løft, som portugisisk vin oplever i disse år - og som Parras Wines i særdeleshed er synonymt for.

Nyd Indelével tinto ved ca. 16 grader til krydrede (veganske) retter eller blot som solist.

Château de Caraguilhes - er beliggende i det sydvestlige Languedoc-Rousillon´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt  Cistercienser Ordenen i nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.

Den algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har overtaget kvalitets-stafetten.

Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet.

Les Gourgoules fra topårgangen 2016 - er en spændende cuvée, fremstillet af 60 % Syrah, gæret både som maceración carbonique og traditionelt på stål & store cementtanke, 25 % Carignan fra 90 år gamle stokke (maceración carbonique) og de sidste 15 % på Grenache Noir, traditionelt vinificeret. Hver af de tre grundvine er lagret på både fade og på cement og siden sammenstukket til den endelige cuvée.

Resultatet er en forbløffende livlig og potent vin med ligedele udfarende sort og rød stenfrugt, velduftende saftighed med kølig nord-rhônsk slank frugt, men også garrique-krydderier, sorte oliven, peberkværn og charmerende bærsødme og god fyldighed i munden i Châteauneuf-forklædning, uden antydninger af røget flæsk eller spegepølse.

91 Points, Parker, The Wine Advocate

Gold 2018 - Challenge Millésime BIO

Masseria Supreno "Negroamaro" er hentet fra den syditalienske Puglia-provins, nærmere betegnet fra den sydlige del af Salento-halvøen, hvor winemaker og partner hos Alma Wines, Alessandro Berselli og tilknyttede drueavlere dyrker de klassiske Salento-druer fra relativt gamle vinstokke; i dette tilfælde med den stedbundne Negroamaro-drue fra mere end 25 år gamle vinstokke.

Hele processen - fra markplejen til flaske er lagt i hænderne på Berselli´s mangeårige know-know og Masseria Supreno´s serie af stedbundne vine finder især vej til de amerikanske og canadiske vinelskere, mens de skandinaviske markeder langsomt udvikles.

Masseria Supreno - er en originalaftappet Negroamaro, som i denne tætbyggede charmetrold generøst byder på et potpourri af mørk og sødmefuld bærfrugt og koncentreret fyldig stofrigdom, uden brændende alkohol og fadsminket frugt. 

Her er vinificeret med fokus på såvel drueidentitet som umiddelbar drikkeglæde med afsæt i lagring på cementanke og af kvalitetsfrugt - og skønt vinen byder op med stor, fed fyldighed, er restsukkerindholdet heldigvis holdt under de 4 gram / liter.

Konventionelt dyrket, dog certificeret uden spor af Chlorpyrifos.

Masseria Supreno "Nero di Troia" er hentet fra den syditalienske Puglia-provins fra vinmarker omkring byerne Andria og Barletta, hvor winemaker og partner hos Alma Wines, Alessandro Berselli og tilknyttede drueavlere dyrker de klassiske Salento-druer fra relativt gamle vinstokke. Hvor Primitivo- og Negroamaro-druerne er i overtal mod syd, er "Uva de Troia" den ofte glemte og kvalitativt underkendte drue i Puglia´s nordlige del mod Foggia.

Her modner Uva de Troia først i midten af oktober og bidrager med mørk sødmefuld, men struktureret vinmost.

Hele processen - fra markplejen til flaske er lagt i hænderne på Berselli´s mangeårige know-know og Masseria Supreno´s serie af stedbundne vine finder især vej til de amerikanske og canadiske vinelskere, mens de skandinaviske markeder langsomt udvikles.

Masseria Supreno - er en originalaftappet Uva de Troia, som i denne mørke og tætvævede mellemvægter, leverer lag på lag af mørk og sødmefuld bærfrugt og koncentreret fyldig stofrigdom, uden brændende alkohol og kunstig sødme.

Her er vinificeret med fokus på såvel drueidentitet som umiddelbar drikkeglæde med afsæt i lagring på store fade i cirka 4 måneder, kvalitetsfrugt og flaskelagring.

Skønt vinen byder op med stor, fed fyldighed, er restsukkerindholdet heldigvis holdt under de 4 gram / liter.

Konventionelt dyrket, dog certificeret uden spor af Chlorpyrifos.

Et pletskud og brag af en Primitivo-fadbamse fra den syditalienske Puglia-provins, moderskibet for Primitivo-druen, som i vores Maxale leverer fuld smæk for skillingerne i en dybrød, kødfuld smagsstil uden den fjerneste angst for opulent charme og bamset fylde. Maxale er uden omsvøb vinen til både gården og gaden...

Luca Pomaro og winemaker Alessandro Michelon har med Maxale Appassimento anvendt "Il Giro del Piccolo-teknikken", hvilket i praksis betyder, at drueklaserne et par uger inden høsten drejes en smule ved håndkraft (samme bevægelse, som når kældermesteren drejer champagneflasken), mens de stadig hænger på vinplanten. Den lette "strangulering" af drueklasen standser tilførsel af vand og næringsstoffer til druerne, som derfor naturligt udtørres og koncentrerer det naturlige sukkerindhold.

Maxale Appassimento er en opvisning i sødmefuld og og rund mundfylde, en duft og smagseksplosion med skudsalver af chokolade, kirsebær, brombær, muskatnød og risetde kaffebønner - alt bundet sammen uden aggressive tanniner og i en aldeles uprætentiøs smagsstil med inspiration fra californisk Zinfandel og utilsløret begejstring for egetræsfade.

Bedst til braiserede retter med krydderier og gerne serveret et pænt stykke under stuetemperatur for at dæmpe de 14,5 % alkohol. Vinder ikke ved længere tids lagring på flasken, men er kamp- og drikkeklar her & nu!

www.vinhulen.dk uge 45: 2 røde glas, anmeldt til kr. 99,95

Nanni Copé - er frugten fra det karismatiske "one man show"  og energibundt, Giovanni Ascione, hentet fra 2 ½ hektarer i Castel Campagnano i den nordlige del af Caserta i provinsen Campania nord for Napoli.

Giovanni Ascione er Nanni Copé - og vice versa!

Vigna di Sopra il Bosco er navnet på Giovannis vinmark, som ligger uberørt og med bjergmassiverne Taburno- og Matese tæt på og Volturno-floden med tætte skove som nærmeste naboer. Ikke et sted, man ville lede efter vinmarker.

Som navnet antyder i en sandet og løs jordbund med vulkansk materiale. De mere end 30 år gamle vinplanter i et klassisk pergolasystem, dyrket efter biodynamiske principper bidrager til mosten med disse tre druetyper: Pallagrello Nero ( 92 %) og Aglianico (5%) og Casavecchia (3 %).

Stilen er meget køligere end man skulle tro fra så sydlige himmelstrøg, hvor farven er dyb, mørk purpur uden det mindste oxidative præg, men med høj syre og kølig elegance, krydret i duften med masser af vulkansk mineralitet, i smagen igen kølig med krydderi, blyants-grafit og duften af bly- og typografens sættekasser..... velintegreret fransk træ ( små 500 liters tonneaux) og med perfekt modne tanniner uden sødme, uden forstyrrende fremmedelementer end absolut renhed og balance.

Alkoholprocent: 13 % og er helt ufiltreret.

7.500 flasker

Årgang 2015: 3 glas Gambero Rosso (uden tøven)

Årgang 2014: 91 points #TWA, Monica Larner 

Årgang 2013: 93 points #TWA, Monica Larner 

I hjertet af Romagna omkring landsbyen Predappio, hvor Mussolini kom til verden finder vi familien bag projektet Noelia Ricci, som laver Sangiovese på en anderledes måde end vi oftest er vant til, især de anorektiske toscanske med deres benede og udpinte dystre frugt; dette er Sangiovese med et lyst sind, med naturvinstemperament og det smitter!

Vinmarken “Godenza” rejser sig i det kuperede landskab og fra toppen kan man se havet, de omkringliggende skove og lavereliggende marker i Valle del Rabbi, som består af gammel havbund med ler, mergel, kalk og sand i én pærevælling. Netop fra Predappio-egnen udspringer Sangiovese-druen i sin grundform, inden den vandrede med klostrenes udbredelse til andre italienske regioner.

Paula Piscopo, Filippo Gimelli, Marco Cirese,  Sangiovese-eksperten & vinmager Francesco Bordini og hele Noelia Ricci-projektets filosofi er den modsatte af de fleste andres og dette er Sangiovese-druens kontrapunkt: her koncentreres ikke, her macereres i lang tid, her bruges kun stål og Sangiovese fra gamle stokke. Godenza er både "Cru" og ærlig Sangiovese, som sender en kærlig hilsen til de konservative fætre fra Montalcino, Chiantigiano og især Nebbiolo; saftigt, rubinrødt læskende, afdæmpet alkohol på 13 %  og ikke mindst med smil på læben.

Blandt de hurtigste flasker, jeg nogensinde har drukket!

“Vigna Godenza" er territorial indentitet og integritet og ikke mindst stor utilsløret nydelse.

3 glas Gambero Rosso 2018

Il Sangiovese – Romagna DOC Predappio 2018

I hjertet af Romagna omkring landsbyen Predappio, hvor Mussolini kom til verden……ligger Noelia Ricci, som laver Sangiovese på en anderledes måde end vi er vant til.

Vinmarken “Godenza” rejser sig i det kuperede landskab og fra toppen kan man se havet, de omkringliggende skove og lavereliggende marker, som består af gammel havbund med ler, mergel, kalk og sand i én pærevælling. Netop herfra udsprang Sangiovese-druen i sin grundform, inden de med klostrene udbredelse spredte sig til andre Italienske regioner.

Fra et lavere beliggende plot med yngre vinstokke i Valle del Rabbi hentes frugten til ”Il Sangiovese Predappio”.

Strukturen og viskositeten er lettere end ”Godenza”, men nerven den samme med lettere rubinrød og transparent, vægtløs frugt i burgundisk stil, igen med saftig frugt, knitrende og en smule saltet syre, som bidder lidt i kinderne, men på en rar måde og perfekt til tomat-baserede retter.

Paula Piscopo, Filippo Gimelli, Marco Cirese og vinmager Franco Bordini´s filosofi er den modsatte af de fleste andres: her koncentreres ikke, her macereres i lang tid, her bruges kun stål og Sangiovese fra gamle og i dette tilfælde yngre stokke, som i denne saftige madskubber sender en kærlig hilsen til de konservative fætre fra (Rosso di) Montalcino, Chiantigiano og slank Nebbiolo; saftigt, rubinrødt og med smil på læben.

Il Sangiovese - er som sin bror "Godenza" - blandt de hurtigste flasker, jeg nogensinde har drukket. Det ene glas kalder på det næste. 

 -Il Sangiovese er territorial identitet og integritet, spændstig og let at drikke, let at nyde.

Årgang 2018:  3 glas Gambero Rosso....

Årgang 2016: 3 glas Gambero Rosso "Top Italian Wine" 2018 & "Oscar Bere Bene" 2018 

"Without doubt one of Romagna´s most brilliant wineries, a producer capable of an extremely precise and contemporary agricultural, enological and stylistic program.."

" Il Sangiovese 2016 is a delight and without doubt one of the top tastes in this edition of the guide"...(!!)

Årgang 2014: 3 glas Gambero Rosso

Årgang 2015: "Oscar Bere Bene" & 9/10 punti Marco Tonelli for “GardiniNotes, the Wine Killers”.