Vine

102 vine

Portugal/Rosé/Casal de Ventozela
Casal de Ventozela "Espadeiro" Rosé Vinho Verde
Casal de Ventozela "Espadeiro" Rosé Vinho Verde

Casal de Ventozela - er en mindre familieejet kvalitetsproducent, som siden 2008 med succes har fremstillet en stribe personlige vine i sub-regionen Vale do Ave i Minho-regionen, nord for Porto. Inden etableringen af egen vinifikation- og tappelinje solgte familien vin i bulk til større huse og aftappere.

Familien råder over ca. 27 ha vinmarker og har desuden langtidslejet yderligere en snes hektar i samme dal, hvor de stedbunde druetyper dyrkes med særlig opmærksomhed på hver enkelt druetypes profil i.f.t. terroir.

I dag er de vigtigste markeder Japan, Tyskland, USA og UK.

Casal de Ventozela Espadeiro 2017 - rosé-vin, fremstillet på Espadeiro-druen, den lokale drue, som normalt giver lette og fine rødvine i Minho og i Galicien, her vinificeret som rosé med masser røde bær i næsen, jordbær, hindbær og frisk, halvtør smagsstil, som holder den fine balance imellem velsmag og banalitet!

Nydes køleskabskold og er udstyret med stelvin screwcap.

Portugal/Hvidvin/Casal de Ventozela
Casal de Ventozela Loureiro - Vinho Verde
Casal de Ventozela Loureiro - Vinho Verde

Casal de Ventozela - er en mindre familieejet kvalitetsproducent, som siden 2008 med succes har fremstillet en stribe personlige vine i sub-regionen Vale do Ave i Minho-regionen, nord for Porto. Inden etableringen af egen vinifikation- og tappelinje solgte familien vin i bulk til større huse og aftappere.

Familien råder over ca. 27 ha vinmarker og har desuden langtidslejet yderligere en snes hektar i samme dal, hvor de stedbunde druetyper dyrkes med særlig opmærksomhed på hver enkelt druetypes profil i.f.t. terroir.

I dag er de vigtigste markeder Japan, Tyskland, USA og UK.

Casal de Ventozela "Loureiro" 2017 -, fremstillet af 100 % Loureiro-drue, bedre udvælgelse af druematerialet fra egne marker og mere mineralsk og præcis i frugten, som præges af hvid stenfrugt, fersken, abrikos og citrus-noter i finalen. Igen med let prikkende syre og friskhed i en lang finale.

Nydes køleskabskold - og er bredt anvendelig, hvor en ung Riesling kunne være valgt.

Portugal/Hvidvin/Casal de Ventozela
Casal de Ventozela Vinho Verde - Branco
Casal de Ventozela Vinho Verde - Branco

Casal de Ventozela - er en mindre familieejet kvalitetsproducent, som siden 2008 med succes har fremstillet en stribe personlige vine i sub-regionen Vale do Ave i Minho-regionen, nord for Porto. Inden etableringen af egen vinifikation- og tappelinje solgte familien vin i bulk til større huse og aftappere.

Familien råder over ca. 27 ha vinmarker og har desuden langtidslejet yderligere en snes hektar i samme dal, hvor de stedbunde druetyper dyrkes med særlig opmærksomhed på hver enkelt druetypes profil i.f.t. terroir.

I dag er de vigtigste markeder Japan, Tyskland, USA og UK.

 Casal de Ventozela Branco 2017 Vinho Verde et blend af de velkendte druer fra regionen, Loureiro, Trajadura, Avesso og Azal. Tropisk frugt, citrus & lime i næse og mund, sprød og velsmagende med fin syre, som holder det hele i balance. Letdrikkelig og piv-ren sommervin med den karakteristiske sprødhed og let prikkende profil, som kendetegner Vinho Verde, når det er bedst.

Drikkes ung og gerne køleskabskold.

Leveres med stelvin screwcap,

Spanien/Champagne/Mousserende/Vilarnau - Gonzalez Byass
Cava Jean Perico Brut - DO Cava - Cellers Vilarnau Est. 1851 TOP-PRODUCENT!
Cava Jean Perico Brut - DO Cava - Cellers Vilarnau Est. 1851 TOP-PRODUCENT!

Den spanske Cava er en berømt, men omdiskuteret mousserende vin efter den klassiske champagne-metode med afsæt i DO´ens oprettelse i 1972 og med dyrknings-zoner omkring hele 159 byer i så forskellige klima- og kulturelt mangfoldige egne af den iberiske halvø som tænkes kan..: fra Badajoz i vest til Valencia i øst. Langt den største del af produktionen ligger dog i det rige, men oprørske Catalonien, en små 40 km vest for Barcelona, hvor vinerierne ligger skulder ved skulder omkring byen San Sadurni d`Anoia. Her finder vi de to største og dominerende mærkevare-cava´er, som ikke kræver nogen præsentation og en håndfuld mindre, dedikerede huse med højere fokus på markplejen, druematerialet, gær-typerne og det klassiske håndværk.

Vilarnau - er et af disse mikro-vinerier, designet af den catalanske stjernearkitekt Luis Gonzalez og udmærker sig ved en beskeden produktion, heldigvis ejet af sherry-kæmpen Gonzalez Byass, som finansierer hele "pakken" fra dyrkningen af de stedbundne druetyper, Xarello, Macabeo, Parellada, Subirat Parent plus Pinot Noir og Chardonnay og ikke mindst forestår vinifikationen og det videre produktions-flow til den salgsklare flaske.

Damian Deás og Eva Plazas Torné - er  den sympatiske duo bag vinene hos Vilarnau og Jean Perico Brut er et brand til specifikke kunder i det europæiske marked.

Jean Perico Brut - er en strågylden cava med levende bobler, som er fint integreret i vinen, ren og blomstrende frugtrig næse (trods cava-druernes ofte manglende aromatik) og en læskende og spændstig frugtrig smag med lette brødkrummenoter og afbalanceret eftersmag uden den benede syre, man desværre ofte møder i industriel cava.

Jean Perico er med ca. 12 mdrs. flaskelagring et alsidigt alternativ til Crémant og har med sine smidige bobler og lette frugt let ved at tilpasse sig rollen som aperitif, madskubber til tapas-kombinationer mv. serveret ved ca. 9 grader. 

Frankrig/Champagne/Mousserende/Roger-Constant Lemaire
Champagne Cuvée les Hautes Priéres - Millesime 2010 1 er Cru - Blanc de Blancs
Champagne Cuvée les Hautes Priéres - Millesime 2010 1 er Cru - Blanc de Blancs

Champagne Roger-Constant Lemaire er et mindre familieejet- og drevet kvalitets-domaine, etableret i 1860 (Vigneron Independent / Récoltant Manipulant), videreført i 1945 af kældermesteren fra Moet, Roger-Constant Lemaire, i dag med 12 hektarer egne marker i Hautvillers, Cumiéres, Reuil, Binson-Orquigny og Troissy Leuvrigny i Marne-dalen og med en mindre kælder i byen Villers-sous-Chatillon, hvor alt laves i hånden og med stor præcision og omhyggelighed. Fra 2001-2002 konverterede familien over til økologiske dyrkningsmetoder.

Denne årgangschampagne (2010) er fremstillet af 100 % Chardonnay-druer fra 1er Cru Hautvillers, hvor kunstgødning og kemiske bekæmpelsesmidler er bandlyst og familien i stedet anvender importerede alge-ekstrakter fra Norge som supplement til kompost-præparater. I modsætning til de fleste, gennemgår vinen ikke malolaktisk "gæring" og her filtreres ikke, da det iflg. familiens filosofi ødelægger elegancen og friskheden i vinene. Vinene til denne cuvée lagres vinen på egetræsfade i 7 år inden flaskelagringen og der anvendes kun (lidt) rørsukker i husets opskrift på deres "dosage"

Farven er distinkt gylden og funklende og i næse komplekse aromaer med grønne æbler og Chardonnay-druens fersken og konfiteret stenfrugt og hvide blomsterdufte, men smagen er fyldig med cremet hasselnød, noter af moden pære med forfriskende syre og dæmpede integrerede bobler.

Nyd den ved 7-8 grader til fisk, skaldyr, kammuslinger, østers eller kaviar, ande-bryst, foi-gras, ristede salte mandler med modne figner.

 92 Points Decanter  

Frankrig/Champagne/Mousserende/Roger-Constant Lemaire
Champagne R.C.L. Rosé de Saigee NV Brut 1er Cru
Champagne R.C.L. Rosé de Saigee NV Brut 1er Cru

Champagne Roger-Constant Lemaire er et mindre familieejet- og drevet kvalitets-domaine (Vigneron Independent / Récoltant Manipulant) etableret i 1860 og i 1945 videreført af Roger-Constant Lemaire, som var kældermester hos Moet og i dag med 12 hektarer egne marker i Hautvillers, Cumiéres, Reuil, Binson-Orquigny og Troissy Leuvrigny i Marne-dalen og med en mindre kælder i byen Villers-sous-Chatillon, hvor alt laves i hånden og med stor præcision og omhyggelighed. Siden 2001-2002 konverterede familien over til økologiske dyrkningsmetoder.

Rosé de Saignée Brut er fremstillet af ca. 50 % Pinot Noir og 50 % Meunier fra egne 1er Cru marker, hvor kunstgødning og kemiske bekæmpelsesmidler er bandlyst og hvor man i stedet anvender importerede alge-ekstrakter fra Norge som supplement til kompost-præparater. I modsætning til de fleste, gennemgår vinen ikke malolaktisk "gæring" og filtreres ikke, da det iflg. husets filosofi ødelægger elegancen og friskheden i vinene og her flaskelagres i ca. 5 år og anvendes kun (lidt) rørsukker i husets opskrift på deres "dosage"

Cuvée Rosé de Saignée produceres der knap 15.000 flasker af årligt, som flaskelagres i 5 år inden frigivelsen Farven dyb rosa med vedholdende og velintegrerede robuste bobler, frugtrig med Pinot Noir-druens karakteristiske jordbær- og hindbæraromaer i duften og smagen med rød stenfrugt og vilde bær med saftig finish . Kan udvikle sig på flasken mod 2025-2027. Restsukker ikke over ca. 6 g / l

Velegnet til aperitif eller til stegt due, stegt andebryst, sorte oliven og frisk marscarpone.

   

Frankrig/Champagne/Mousserende/Roger-Constant Lemaire
Champagne Roger-Constant Lemaire Cuvée Trianon NV Brut
Champagne Roger-Constant Lemaire Cuvée Trianon NV Brut

Champagne Roger-Constant Lemaire er et mindre familieejet- og drevet kvalitets-domaine (Vigneron Indépendent / Récoltant Manipulant), etableret i 1860 og videreført i 1945 af kældermesteren fra Moét med 12 hektarer egne marker i Hautvillers, Cumiéres, Reuil, Binson-Orquigny og Troissy Leuvrigny i Marne-dalen og med en mindre kælder i byen Villers-sous-Chatillon, hvor alt laves i hånden og med stor præcision og omhyggelighed. Siden 2001-2002 konverterede familien over til økologiske dyrkningsmetoder.

Familiens Cuvée Trianon er deres mest populære og solgte NV-champagne, baseret på ca. 40 % Chardonnay og 60 % Pinot Noir fra egne 1er Cru marker, hvor kunstgødning og kemiske bekæmpelsesmidler er bandlyst og hvor man i stedet anvender importerede alge-ekstrakter fra Norge som supplement til kompost-præparater. I modsætning til de fleste, gennemgår vinen ikke malolaktisk "gæring" og filtreres ikke, da det iflg. husets filosofi ødelægger elegancen og friskheden i vinene og her flaskelagres i ca. 4 år og anvendes kun (lidt) rørsukker i husets opskrift på deres "dosage"

Cuvée Trianon er en traditionel, fin og elegant champagne, ren og let gylden farve, vedholdende og velintegrerede fine bobler, frugtrig i duften med især florale elementer med vild fennikel, rød frugt, krydrede æblearomaer, brioche, let toastede gær-noter og mundvandsfremmende saftighed. Kan udvikle sig på flasken mod 2025-2027. Restsukker ikke over ca. 6 g / l.

88 points Decanter, marts 2017

italien/Rødvin/Storiche Cantine di Radda in Chianti s.r.l
Contiscaia - Rosso Toscano IGT 2016 - Luca Maroni 97 point
Contiscaia - Rosso Toscano IGT 2016 - Luca Maroni 97 point

Contiscaia Rosso Toscano IGT - er fremstillet af den traditionsrige Toscana-producent Storiche Cantine di Radda in Chianti, hvor brødrene Paolo, Piero, Stefano og Gianni Conticelli laver klassiske Chianti-vine fra vinmarker beliggende syd for Greve in Chianti og nord for Radda in Chianti; et smukt og kuperet landskabsmaleri, hvor Sangiovese Grosso-druen i dette tilfælde er gift med den bløde Merlot-drue og karaktérfulde Cabernet Sauvignon.

Den mindre rigide IGT klassifikation tillader brugen af internationale druer og selvom frasen efterhånden er lidt slidt, taler vi om en vaskeægte SUPERTOSCANER med rigelige fadnoter og utilsløret begejstring for den internationale smagsstil, som mange elsker  - og få elsker at hade.....! Der findes en menighed til enhver trosretning og vinguruen over dem alle i Italien, Luca Maroni, har sine mange disciple og trofaste følgere - og i Maroni´s univers hersker den bløde og opulente frugt i selskab med sødmefulde noter af kokos og vanilje fra fadet, som altsammen er pakket blødt ind i en næsten oversøisk pleaser-stil.

Absolut drikkeklar allerede nu og sikkert 4-5 år frem.

Luca Maroni 97 Point

 

 

italien/Rødvin/Vale Reale
Corte Fiore, Lupi Reali Appassimento 2017
Corte Fiore, Lupi Reali Appassimento 2017

 

Corte Fiore Appassimento Rosso fra den kendte Pizzolo-familie  med vinøs base i Valle Reale´s naturskønne omgivelser - er  hjemkommet i den veloplagte 2017-årgang, hentet fra vinmarker, beliggende i den naturskønne italienske landbrugsregion Abruzzo syd for Pescara og er hovedsageligt vinificeret af den stedbundne og robuste Montepulciano-drue, som her dyrkes i ca. 2,5 meter øje pergolaer efter samme system, som anvendes mange steder i Valpolicella.

Opbinding i pergolaer lufter godt ud under vinplanternes løv og drueklaser og eliminerer fugtigheden fra Adriaterhavet og bidrager desuden til at holde sommerheden i skak.

Det store udsving imellem dag- og nattemperaturen velsigner samtidig den naturlige fenoliske balance, forlænger modningssæsonen og bevarer druernes saftighed og frugtige aromaer.

Appassimento-metoden er velkendt fra mange italienske regioner og til vores Corte Fiore har en stor del af druematerialet undergået en delvis tørring i op til to måneder for at øge det naturlige sukkerindhold og koncentrere vinens ekstraktrigdom.

Resultatet er en meget charmerende og drikkeglad rødvin med dejlig balance imellem Montepulciano-druens læskende frugt, mørk stenfrugt, brombær, mørk kirsch og helt befriet for overekstraherede bitre noter og grønne tanniner og med en rundhed og drikkevenlig smagsstil, der kalder på et glas mere!

Corte Fiore Appassimento - er drikkeklar og vil være et oplagt vin-valg til alle former for tomatbaserede, braiserede - og simreretter, patate ripassate, hotte pizza- og pasta-kombinationer.

Alkoholprocenten er chiptunet i 2017- årgangen til 14,5 % vol.

Nyd vinen ved ca. 18 grader. Buon appetito - À tavola!

Frankrig/Hvidvin/Domaine Saint-Lannes, Gascogne
Domaine Saint-Lannes "Signature" IGP Côtes de Gascogne
Domaine Saint-Lannes "Signature" IGP Côtes de Gascogne

Frisk og spændstig hvidvin fra den sydvestlige franske Gascogne-region, lige midt i fugleflugtslinjen imellem Bordeaux og Toulouse, hvor Duffour-familien siden 1982 har dyrket deres  38 ha Saint-Lannes-marker,  betagende placeret i det kuperede terroir i Ténarèze med marker, skove og vin og med kølende aftenbriser fra vest.

Her synges hovedpartiet af den udfarende, aromatiske Colombard-drue, hvis lime- og citrusdominerende frugt og udgør hovedparten af mosten, bistået af den mere tropefrugtspakkede Gros Manseng-drue, som vi også kender fra det lidt sydligere Jurancon tæt ved Pyrenæerne, blandt andet anvendt til dessertvine og Eiswein.

Mixet imellem Atlanterhavets kølende nærhed og Pyrenæernes læ resulterer i kølige nætter og ofte varme efterårstemperaturer, hvilket bidrager gunstigt til Saint-Lannes sprøde hvidvine, hvor Sauvignon Blanc er det første man tænker på, men med en snert ekstra tropisk frugt med ananas og fersken-aromaer.

Farven er bleg gylden og vinens læskende smagsstil og relativt moderate 11,5 % alk. gør Saint-Lannes  til en særdeles driftsikker terrasse- og frokost-klassiker, som bør nydes ved ca. 9-10 grader i sin ungdoms friskhed under vægten af de mange guldmedaljer, som er tildelt "Signature" fra Domaine Saint-Lannes.

 

 

Portugal/Rødvin/Van Zeller´s
Douro DOC Grande Reserva 2011 "Zom"
Douro DOC Grande Reserva 2011 "Zom"

Topårgangen 2011 fra Àlvaro van Zeller´s sikre hånd er fuldbyrdelsen af en gammel drøm og for alvor at prøve kræfter med kunsten at lave bordvin i topklassen. Druerne er fra gamle plots i det østlige og tørre Douro Superior omkring Santa Comba da Vilarica og Torre de Moncorvo og udgøres af Touriga Nacional og Touriga Franca samt field blends af ukendt druemateriale fra ældgamle stokke i buskform, alle håndhøstet og vinificeret lokalt i Van Zeller-familiens beskedne, men topmoderne vinifikationscenter i Santa Comba da Vilarica.

Vinen er trods sine muskler og relativt høje alkoholindhold på 14,5 % til den elegante side med fine og bløde tanniner, noter af (dyrt) troncais og allier-barriques. Farven er dybrød med begyndende aldringsreflekser, duften præget af moden bærfrugt, lidt kokos og en snert  sødme i finalen, som er lang og vedvarende. Smagsmæssigt en hybrid imellem Ribera del Duero, Bordeaux og med charmen fra Napa.

 I maj 2018 kåret som bedste rødvin fra Douro med på "Festival do Douro Superior"

italien/Rødvin/Agricole Selvi SrL
Falorni Rosso d´Italia "Padre & Figlio"
Falorni Rosso d´Italia "Padre & Figlio"

Det Toscana-baserede familiehus Agricole Selvi med den unge og dynamiske Andrea Falorni som aktiv holdspiller producerer både det klassiske Chianti - og Toscanske standart-repetoire, men har såmænd også gode relationer i det prisstærke syditalien, hvorfra denne spændende cuvée har sit opdrag.

Vinen er fremstillet som en cuvée af tre af Mezzogiorno´s bedst kendte druetyper, nemlig Nero d`Avola fra Sicilien., Primitivo fra Salento og Negroamaro fra den sydlige del af Puglia-regionen.

Hver druetype bidrager med sine karakteristika og tilsammen udgør denne trio en mørk og kraftfuld rødvin, som straks præsenterer sig positivt med en purpurrød og funklende  farve, en duft af rød stenfrugt, modne kirsebær, ribs og et strejf mentos, mens smagen ligeledes er krydret og typisk italiensk med middel fasthed og søde tanniner uden for opulent sødme og med tydelige noter af den delvise fadlagring. Med andre ord, en vin, som de fleste vil holde af at nyde til det meste, også uden mad.

Andrea Falorni´s Padre & Figlio er en gedigen madskubber, som er drikkeklar her og nu og næppe vinder ved flere år på flasken.

Luca Maroni kvitterede med 93 points.

italien/Champagne/Mousserende/La Gioiosa
La Gioiosa Prosecco DOC Treviso Spumante Brut
La Gioiosa Prosecco DOC Treviso Spumante Brut
italien/Champagne/Mousserende/La Gioiosa
La Gioiosa Prosecco Frizzante DOC Treviso "Spago"
La Gioiosa Prosecco Frizzante DOC Treviso "Spago"

La Gioiosa - (et Amorosa) er et af Italiens bedste og mest kendte og topsælgende Prosecco-brands, grundlagt af Villa Sandi, som siden 1622 har produceret vin i Venezia-provinsen og med flere "estates" i - og omkring byen Treviso og Valdobbiadene i det nordøstlige hjørne af Italien.

Her i Treviso-provinsens frodige og bakkede landskab hersker "Glera-druen" der leverer frugten til de lækre og friske Prosecco-vine, som i disse år nyder en enorm popularitet verden over; ikke mindst pga vinenes umiddelbare læskende frugt, elegante og med frizzante-typens lettere bobler og finesse med florale aromaer, noter af nyslået græs, duften af friske grønne æbler og en ren og lækker finish, som aldrig slutter surt og brændende. Et oplagt drikkevenligt alternativ til Cremant, mager og aromafattig Cava og endda Champagne - som aperitif, til alle lette frokostretter, skaldyr og fisk.

Nydes køleskabskold som aperitift, velkomstdrink eller til frokostkombinationer, hvor de kun 10 % alkohol ikke bestemmer for meget.

italien/Champagne/Mousserende/La Gioiosa
La Gioiosa Spumante Bianco Extra Dry "Ca`Divo"
La Gioiosa Spumante Bianco Extra Dry "Ca`Divo"

La Gioiosa - (et Amorosa) er et af Italiens bedste og mest kendte og topsælgende Prosecco-brands, ejet af Villa Sandi, som siden 1622 har produceret vin i Venezia-provinsen og med flere "estates" i - og omkring byen Treviso og Valdobbiadene i det nordøstlige hjørne af Italien.

Denne livlige og lækre Spumante er fremstillet af Glera-druen (Prosecco), Chardonnay- og Pinot Bianco-druer fra tilknyttede drueavlere i og omkring Treviso og mange af disse har leveret frugt til Villa Sandi i adskillige generationer og sikrer den høje kvalitet, som La Gioiosa-branded er international kendt for.

Ca`Divo - er en frisk og frugtrig mousserende klasse-vin, fremstillert efter charmat-metoden og besidder Prosecco-vinens typiske frugt og skønne bobler og grønne æbleskrælsaroma med Chardonnay-druens tropiske aromaer, mens Pinot Bianco bidrager med elegance og cremet fylde.

Nydes afkølet ved ca. 10 grader til velkomst, til lettere frokostanretninger, til pasta-variationer med skaldyr / "vongole" og risotti med rejer eller hjertemuslinger og safran.

Restsukker ca. 15 g

italien/Rødvin/Orion Wines
Maxale Primitivo Appassimento Puglia IGP 2016
Maxale Primitivo Appassimento Puglia IGP 2016

Et pletskud og brag af en Primitivo-fadbamse fra den syditalienske Puglia-provins, moderskibet for Primitivo-druen, som i vores Maxale leverer fuld smæk for skillingerne i en dybrød, kødfuld smagsstil uden den fjerneste angst for opulent charme og bamset fylde. Maxale er uden omsvøb vinen til både gården og gaden...

Luca Pomaro og winemaker Alessandro Michelon har med Maxale Appassimento anvendt "Il Giro del Piccolo-teknikken", hvilket i praksis betyder, at drueklaserne et par uger inden høsten drejes en smule ved håndkraft (samme bevægelse, som når kældermesteren drejer champagneflasken), mens de stadig hænger på vinplanten. Den lette "strangulering" af drueklasen standser tilførsel af vand og næringsstoffer til druerne, som derfor naturligt udtørres og koncentrerer det naturlige sukkerindhold.

Maxale Appassimento er en opvisning i sødmefuld og og rund mundfylde, en duft og smagseksplosion med skudsalver af chokolade, kirsebær, brombær, muskatnød og risetde kaffebønner - alt bundet sammen uden aggressive tanniner og i en aldeles uprætentiøs smagsstil med inspiration fra californisk Zinfandel og utilsløret begejstring for egetræsfade.

Bedst til braiserede retter med krydderier og gerne serveret et pænt stykke under stuetemperatur for at dæmpe de 14,5 % alkohol. Vinder ikke ved længere tids lagring på flasken, men er kamp- og drikkeklar her & nu!

www.vinhulen.dk uge 45: 2 røde glas, anmeldt til kr. 99,95

Portugal/Portvin/Van Zeller Family Estates & Wines
Maynard´s 10 Years Old Tawny -
Maynard´s 10 Years Old Tawny -

Maynard´s 10 Years Old Tawny - er en blended tawny med et aldersgennemsnit på cirka 10 år i blenden, og for en god ordens skyld altså ikke et matematisk gennemsnit....Maynard´s er efterhånden blevet et af Van Zellerbrødrene´s stærke brands i Danmark og ikke mindst på det vigtige engelske marked.

Vinen er alt andet end matematisk og er som hovedparten af vinene fra Masterblender Àlvaro van Zeller fremstillet med udgangspunkt i oxidativt modnede grundvine, som i flere år tilbringer en tid i Pocinho på 600 - 3.000 liters fade inden de sammenstikkes i lodgen i Vila Nova de Gaia så de opfylder kriterierne for en topkvalitets 10 Years Old Tawny.

Vanen tro har vi med en vin at gøre, som startede sit liv med et mørkt og frugtrigt udtryk og siden igennem den oxidative transformation tvinges fra de primære aromaer til typens klassiske udtryk; relativ mørk mahogni og ravgyldne reflekser, en kyrdret og aromatisk duft af figen, hasselnød og med masser af kraft og fede skiver af brunsviger og mørk farin, hvor sødmen helt uden skyldfølelse spiller førsteviolin.

Drikkeklar - helst ved 10-12 grader i gode hvidvinsglas og vinder ikke ved lagring. Holdbar flere måneder efter åbning.

95 Points Decanter

Portugal/Portvin/Van Zeller Family Estates & Wines
Maynard´s Colheita 1990 Single Harvest Port
Maynard´s Colheita 1990 Single Harvest Port
Voilá ! Maynard´s Colheita 1990 er en harmonisk, kødfuld 1990’er i en smuk 50 cl. flaske; en smukt balanceret klassevin med den sjældne kombination af harmonimellem vinens elementer og samtidigt en vin, der ikke koster et lån i
huset. Maynard’s er synonymt med brødrene Fernando og Àlvaro van Zeller; en
familie som i 15 generationer siden 1652 har været involveret i fremstillingen
og eksport af kvalitetsportvin - i nyere tid hos så kendte huse som Kopke,
Burmester, Borges, Andresen og Quinta do Noval. Àlvaro van Zeller har som
kældermester opsnuset og plejet denne Colheita, der i 2018 er aftappet i drikkemoden tilstand efter intet mindre end 28 års fadlagring.
Der er en fantastisk brillans i denne dybt mahognifarvede ’årgangstawny’.
Duften har præg af lagring på træ med røgede vaniljenuancer, fedmefulde
nuancer af syltede svesker, puddersukker, citrusolier og valnødder. Den
har ikke den udtørrede frugt, som man finder i mange Tawnies på samme
alderstrin, men en lækker sødme og en sund frugt, hvilket normalt ikke
harmonerer med aldersbegrebet.
Maynard’s Colheita 1990 er en lækkerhed til nøddebaserede desserter,
serveret som ostevin til vellagrede råmælksoste så som Gruyère og Comté –
især flankeret af smørristet fuldkornsbrød og evt. syltede nødder eller syltede
svesker. Når den kolde tid indfinder sig, så er den også selvskreven til enhver
form for julebag eller til ris à l’amande uden kirsebærsovs. Husk at nyde
vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 16-18°.
92 Points + blandt ’Year’s best Ports’ Wine & Spirit Magazine
”This is glossy and plump, with lively flavors of red plum skin and apple skin
up front, then savory with a raspy, waxy finish. It’s generously textured, with
lasting peppery spice, a vinous Tawny to serve with Queijo Serra da Estrella,
or another sheep cheese from Portugal.”
Wine & Spirit Magazine december 2015
Portugal/Portvin/Van Zeller Family Estates & Wines
Maynard´s Colheita 2006 Special Edition "Peacock"
Maynard´s Colheita 2006 Special Edition "Peacock"

Maynard´s Colheita 2006 Special Edition er en længe ventet nyhed, passet og plejet i årevis af Master Blender, Àlvaro van Zeller, som allerede har etableret sig som en af branchens mest respekterede blendere i de seneste 12-15 år og med titlen "winemaker of the year 2016" - og ikke mindst en hyppig gæst til smagninger i Danmark og i USA og UK.

Van Zeller-familien kan mønstre 14 generationer i portvinsbranchen og er formentlig den længst eksisterende, motiverede, engagerede og trods "arven" meget vitale portvinsfamilie siden slutningen af 1600-tallet.

Til denne vin fandt Àlvaro van Zeller et lille parti fade, hvor vinene havde udviklet sig særligt godt over årene. Fra begyndelsen var disse fades skæbne bestemt for Colheita-klassifikationen og dermed allerede registreret hos IVDP, idet reglerne (dengang) betød, at blenderen allerede ved vinens fødsel måtte beslutte om vinen skulle indgå i blends eller som her kunne "stå på egne ben" og derfor nu efter 12 års tålmodig oxidativ lagring på fade skønnes flyvefærdig, færdigudviklet og tappeklar.

Farven er relativ mørk med fedme og "legs", som vidner om høj koncentration og viskositet, grønne reflekser i tawny-farven og en umiskendelig sødmefuld duft af tørrede frugter, dadler og modne figner, stadig med betydelig frugtintensitet, som er signaturen fra Van Zellerne. Smagen er kraftfuld med god struktur, endnu lidt ungdom i rygsækken, pakket med flydende brunsviger, créme brûlée og alligevel med frelsende syre og skøn eftersmag.

Tappet sommeren 2018 - og leveres i gaverør.

www.robertparker.com

90 Points - The 2006 Colheita Tawny Port (Maynard's) is a blend of 35% Touriga Franca, 25% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 5% Tinto Cão and 10% Tinta Barroca, bottled in 2018 with 114 grams of sugar and a bar-top cork. A solid young Colheita for a tough year, this is nicely concentrated, fresh and vibrant, with good acidity supporting the dense fruit. How did they do this well in such a poor vintage? Well, said Alvaro van Zeller, they made no ruby-family Ports except an LBV. The best juice went to the Colheita, one of the winery's key claims to fame.

 By Mark Squires in Wine Advocate – July 2018

Økologisk
Portugal/Portvin/Van Zeller´s
Maynard´s Organic Ruby Reserve
Maynard´s Organic Ruby Reserve

Maynard´s-branded har efterhånden opnået ganske stor og fortjent popularitet på det engelske og det danske marked, hvor forholdet imellem pris- og kvalitet har gjort Maynard´s til en vigtig spiller i såvel special-kategorien for tawnies som de mere prestigiøse ruby-typer, såsom Late Bottled Vintage og Vintage Port.

Maynard´s Organic Reserve (Ruby) er en nv-port, sammenstukket af flere årgange og besidder samme tætpakkede mørke frugt som eksempelvis en LBV, men med konsistent højt niveau fra batch til batch uden skelen til fluktuation imellem årgangene. Druerne, hvoraf Touriga Nacional og Touriga Franca udgør majoriteten, er hentet omkring Santa Comba da Vilarica og Saiao i Douro Superior og den anvendte aguardente (økologisk) er indkøbt i Spanien. Der anvendes traditionelle lagares og vinificeres af Àlvaro van Zeller´s team med de nyeste gadgets i hænderne og alligevel meget traditionelt og efterfølgende lagring på store vats i Saiao og Vila Nova de Gaia.

Maynard´s Organic Reserve - er dybrød med mørk og intens frugtighed, mørk kirsch i duften med rund og blød stanglakrids, sort peber og en snert træ, altsammen med god mundlængde og med sødmefulde bløde tanniner.

Perfekt til desserter med is eller til blåskimmeloste, hvor den sorte stenfrugt matcher perfekt - og gerne lidt under 13 grader.