Anmeldelser
Beurer´s frisktappede Rosé årgang 2023 - er energisk, tør og saftig rosévin, spontangæret med naturlig vingær og med afsæt i egne druer, dyrket efter øko- og biodynamiske principper i Stetten´s stejle terroir af sandsten, mergel- og kiselholdig jord.
Profil: Saftig og elektrolyt-rig, mundvandsfremkaldende salinitet, slank og super-cool rosé-type med glad frugtighed, en velduftende forårs- og sommer-basker med smagshints af rabarberstængler, tyttebær, røde ribs og et strejf angostura - for alvorens skyld. I munden piv-ren med et herligt sprælsk syrebid, som en knastør rosé champagne, bare uden bobler og med et moderat alkoholindhold på 11 %.
Fremstillet efter saignée-metoden af druerne Trollinger, Lemberger, Pinot Meunier (Schwarzriesling ) - altså bits & pieces fra Jochen Beurer´s parceller med minoritets-druer, som bryder mono-kulturen.
Nyd den lidt over køleskabstemperatur til charcuteri, oliven, hårde oste og andre federe hapsere.
Om Weingut Beurer - Rieslingwerk:
Weingut Beurer er en lille familieproducent, beliggende i landsbyen Kernen Stetten i Würrtembergske Remstal, som er en ca. 75 km lang floddal, øst for Stuttgart. Her blev landskabet formet for mere end 200 mio år siden og er et kuperet landskab med dramatisk stejle skåninger og dale med et terroir af sandsten, kvarts og granit.
Da Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren som BMX-mester i garagen var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre "minoritets-druer" i området. Uddannelsen og naturvinsinspirationen med minimal sulfittering fik Jochen Beurer hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino. Siden 2003 omlagt til økologi og siden 2008 fuldtonet biodynamisk i mark og kælder. Demeter-certificeret i 2012 og VDP-medlem i en årrække.
Beurer´s vine har konsekvent scoret højt hos The Wine Advocate / Parker og seriøse tyske og østrigske vin-tidsskrifter.
Fast facts om:
Jochen Beurer Riesling Trocken Schwabischer Landwein Rosévin
Type: Weingut Jochen Beurer Rosé
Vingård: Weingut Jochen Beurer
Vintype: Rosé
Årgang: 2023
Område: Würrtemberg
Druer: Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling (Pinot Meunier)
Land: Tyskland
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 11 %
Allergener: Indeholder E220 Sulfitter
