Anmeldelser

• GOLD Mundus Vini
• 5 Stjerner Verificeret kundeanmeldelse

The Truffle Hunter Leda er en hyldest til Bosio-familiens elskede hund, Leda – en Lagotto Romagnolo, hunderacen fra Romagna-regionen i Italien, opdrættet og ekspert i jagten på de eftertragtede vilde trøfler i Piemonte, en region med stolte gastronomiske traditioner og nogle af Italiens mest berømte vine. Valter Bosio har siden seksårsalderen været forelsket i trøfler, især den hvide trøffel fra skovene omkring Alba og Santo Stefano Belbo, hvor Bosio-familiens vinmarker og vineri er beliggende. I dag står sønnen Luca Bosio for fremstillingen af Bosio-familiens vine, som også tæller de kendte klassikere Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d´Alba, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga- og som her den spændende blend af tre af Piemonte´s bedst kendte rødvinsdruer.

Smagsnoter:

Farven er purpurrød med violette reflekser, duften er ren og frugtdreven, smagen saftig med solid koncentration, kernebitterhed med røde bær, rød stenfrugt, kirschnoter, snert af mos og rund og charmerende afslutning. 

Vinmarker:

Druerne til denne rødvin er hentet fra vinmarker i Langhe-underregionen og Roero-regionen, i 200 til 400 fods højde over havets overflade. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 20-25 år, og de dyrkes på sydøst- og sydvestlige plots i sandet og leret jord.

Vinfremstilling:

Efter høsten tilbringer druerne 24 timer ved lav temperatur i kontakt med drueskindet for at øge aromaens kompleksitet. Derefter presses de skånsomt og mosten fermenteres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen tilbringer cirka 7 måneder på stålfade inden den unge vin skønnes klar til tapning, drikkeklar, ungdommelig og helt charmerende: i denne prisklasse ekstraordinær kvalitet; dette er vintypen de fleste piemontesere selv nyder til frokost og aftenmåltidet.

Gastronomi & valg af vin:

Denne skønne rødvin fra Piemonte er et særdeles alsidigt valg til det moderne nordiske køkken eller lettere frokostretter.

• Charcuteri eller Fisk: Prøv den let afkølet til federe pølser, skinker, hapsere eller sågar til en grillet fisk.

• Pasta-kombinationer: Vinens frugtintensitet gør vinen til et velegnet valg til pastaretter med salsiccia, fjerkræ eller vegetariske versioner.

• Aperitif: En usvigelig sikker vinder på terrassen i sommersolen, serveret ved ca. 17 grader

Mængderabat v/6 stk. Køb til pris v/1 stk. her

The Truffle Hunter Leda Piemonte Rosso 2025

• Produktnavn: The Truffle Hunter Leda Piemonte Rosso

• Producent: Bosio Family Estates

• Region: Piemonte DOP

• Type: Rød, ungdommelig vin, bløde og frugtrig

• Druesort: Barbera (60%), Nebbiolo (20%), Dolcetto ( 20%)

• Årgang: 2025

• Alkohol: 13,5 %

• Syreindhold: 3,2 g/l

• Restsukker: 3,0 g/l (Halvtør/Tør profil)

• Allergener: indeholder sulfitter