En vin uden kategori – og netop derfor uforglemmelig
"Esotico" er Sassaras mest eksperimenterende og legesyge vin. Et co-ferment af over ti lokale druesorter – både røde og hvide – der sammen skaber en vin, der ikke lader sig indfange af traditionelle kategorier. Er det rødvin? Orangevin? Rosé? Svaret er: Esotico er sin egen. 

I glasset præsenterer den sig med en levende farve og en duft af granatæble, grapefrugt, mandarin og våde sten. Smagen er saftig, frisk og mineralsk med en let tanninstruktur og en syre, der giver vinen en forfriskende karakter. En vin, der både udfordrer og begejstrer – perfekt til dem, der søger noget ud over det sædvanlige.

Om producenten: Sassara Vini
Sassara Vini er beliggende i Valeggio sul Mincio, syd for Gardasøen i det moræneprægede landskab i Veneto. Vingården drives af tredje generation vinmager Stefano Bertaiola og agronom Alessandra Bertaiola, der sammen har forvandlet familiens 10 hektar vinmarker til en biodynamisk oase. Med en dyb respekt for terroiret og de lokale druesorter producerer de vine, der afspejler områdets unikke karakter og historie. 

Servering: Let afkølet ved 10–12 °C
Madmatch: Perfekt til charcuteri, grillede grøntsager, fiskeretter eller som en spændende aperitif
Stil: Livlig, kompleks og uforudsigelig – en vin, der inviterer til opdagelse 

🔸 Begrænset produktion – en unik vinoplevelse for den eventyrlystne vinelsker.
🌿 For dem, der søger det autentiske, det naturlige og det ekstraordinære.