Meerestein er en forfriskende blend, sammenstukket af Sydafrikas mest interessante hvidvinsdrue, Chenin Blanc med  oprindelse i Nordvestfrankrig og den livlige, aromatiske drue, Pinot Grigio, som vi bedst kender fra Norditalien. Altså en drue-duo, som ikke umiddelbart rimer på New World...... Men i det kystnære Western Cape trives disse to druer formidabelt godt og leverer andet end blot identitetsløse masseindustrivine og denne lækre hvidvin er et sandt kup til prisen.

Her er masser af bred appel, en opvisning i hvid og gul stenfrugt med pikant sødme, tekstur og mineralitet fra Chenin-druen og dertil livlige citrus, lime- og hvide blomsteraromaer fra Pinot Grigio-druen. En utrolig alsidig vin med harmonisk, delikate aromaer af æble og citrus, afbalanceret  med frisk syrlighed og middellang afslutning. Perfekt til dampet havabbore, en skaldyrsrisotto  - eller nyd den som aperitif.

Lidt om historien: Meerestein var et hollandsk handelsskib, der blev bygget i Amsterdam i 1693 ( under Kaptajn Jan Subbings kommando) med en passagerkapacitet på 315 sjæle. Det var et af den hollandske handelsflådes nøgleskibe, som lå i fast rute mellem Nederlandene og Sydafrika. Det forliste i en storm ud for kysten den 3. april 1702 ved Danger Bay, nord for Kapstaden med 101 passagerer og en stor kostbar beholdning af sølvmønter.

Vinfremstilling:  Den kendte vinfamilie, Boutinot, med aktiviteter i England, Frankrig og egne vinmarker i Western Cape fremstiller vin i flere af Western Cape´s sub-zoner, lige fra de eksklusive topvine til den øvre mellemklasse; Meerestein er fremstillet af 85% Chenin Blanc og 15% Pinot Grigio. En del af Chenin Blanc-druerne gæres med egen vingær og forlænget kontakt med gærresterne ( sur lie ) så længe som muligt for at opnå en lang, saftig, fyldig og afrundet smag med en frisk finish. Alt gæres i rustfrit ståltank for at bevare vinens charmerende og umiddelbare temperament og frejdige frisked.