Anmeldelser

• 91 Point Vinexpressen,dk
• 92 Point James Suckling
• 94 Point WineWhereEver
• 6 Stjerner Gastro

Ansignan er en lille kommune i Pyrénées-Orientales i det sydvestlige hjørne af Frankrig i et dramatisk bjergrigt landskab med kløfter og floder, den berømte akvædukt og udsigt til de majestætiske, sneklædte Pyrenæer. Dette grænseområde tæt på Spanien årelades de pittoreske landsbyer kontinuerligt for ungdommens kræfter og efterlader landsbyerne til deres egen skæbne; den samme virkelighed rammer også de gamle, lavtydende vinmarker, som ligger smukt spredt på stejle skråninger, umulige at mekanisere sig igennem og hvor alt fra markpleje til høst kun kan foregå ved håndkraft.
Her i 300 -600 m højde udtørres planter og ukrudt af den evige bidske Mistral, som til gengæld holder plante – og svampesygdomme på behørig afstand. Gamle vinstokke på over 100 år byder de stalinistiske livsbetingelser trods i den magre, næringsfattige jordbund af knust granit, kvarts, fossiler og jernrøde knuste sten fra præ-kambrisk tid da alt var havbund. Udkants-Frankrig par excellence.

Duo´en bag Domaine d´Ansignan udgøres af den energiske ønolog- og altmuligmand, Jeff Carrel og den lokalt forankrede Sébastien Calduch. Sammen lejede de jorden og de gamle vinmarker før de gik helt i forfald. Siden 2017  har de begge arbejdet hårdt for at puste liv i de gamle vinstokke og tilføre lokalsamfundet en smule økonomisk aktivitet og tiltrængt genoprejsning.

Rødvinen ”Petites Grappes" er i årgang 2020 lavet med udgangspunkt i 50 % Grenache og 50 % Carignan-druer håndhøstet på 3 forskellige marker omkring Ansignan:

Cirka 33 % af druerne er hentet fra parcellen "La Garrique" med syd - og sydøstlig eksponering og med en højde på ca. 200 meter og op til 10 % hældning i en jordbund, primært bestående af granit og granitholdig ler.

Cirka 42 % af druerne kommer fra marken "Les Dolmens" med nordlig eksponering og bestående af mergel og knust granit og hældning på mellem 6-10 %.

De resterende ca. 25 % er hentet fra "Camp de l’Argent", en hesteskoformet mark, som smyger sig om en bakkekam i 300-335 m højde, mestendels bestående af skifer, småsten, mergel og ler.

Hver mark er høstet for sig selv over næsten 3 uger fra slut september til sidst i oktober 2020, da druernes modenhed afhænger af type, placering og eksponering-  og Carrel og Calduch  valgte at høste, præcis mens syren og friskheden var optimale. Vinficeret for sig med naturlig gær og minimal svovlsikring, umanipuleret, naturlig gæring uden temperaturkontrol og til sidst sammenstukket i én cuvée og derefter tappet.

Farven er relativ lys, funklende klar og kirsebærrød, duften pakket med rød saftig bærfrugt, solbær-yougurt med finkornede tanniner i den saftige, runde mundfornemmelse med god syre og burgundisk letpåtå-elegance, men med bagvedliggende kraft. "Bourgognen fra Roussillon"!

Gastro# 189 ( sept. 2022) René Langdahl:

"Jeg går amok! Ikke i vrede, men i begejstring over den her!.....Genialt bevis på det aktuelle Rousillons kølighed og bevidsthed omkring nordeksponering og granit. Eftersmagen har rålakrids og smæk på syren. Grotesk billig."

6 Stjerner!

 SE KOMBI TILBUD HER...

Vinen passer godt til:
Stegt fjerkræ, grillet lys fisk - evt med grillede grøntsager, krydrede grøntsagsretter i provence-stil og charcuteri.

Fast facts om:

Domaine d` Ansignan - Petites Grappes 2020 - AOP Côtes du Roussillon

Type: Mellemkraftig, saftig, krydret, slank rødvin, holdbar 4-5 år fra høståret
Vingård: Domaine d´ Ansignan
Vintype: Rød
Årgang: 2020
Område: Côtes du Roussillon AOP
Druer: Grenache, Carignan
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13,5 %
I konvertering på 1ste år til økologi

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter