Anmeldelser

Colin Barollet Savigny-lès-Beaune Villages

Klassisk, silkeblød og frugtdrevet rød Bourgogne – et hjertevarmt fund til prisen!

Hvis du elsker den klassiske, elegante smag af ægte Bourgogne Pinot Noir, men gerne vil undgå de astronomiske priser fra de helt store nabokommuner, så er Savigny-lès-Beaune det ultimative "insidertip". Huset Colin Barollet, hvis rødder i Meursault rækker helt tilbage til 1879, har her skabt en arketypisk rød Bourgogne, der leverer maksimal elegance og ren Pinot-charme.

James Suckling siger om vinen:

⭐️⭐️⭐️⭐️ – James Suckling (om årgang 2023)

"En frugtig næse, der viser masser af modne jordbær og tørrede hindbær. Medium-fyldig med bløde tanniner og en ligefrem, men nuanceret finish."

Smagsnoter og karakter

Vinen præsenterer sig flot i glasset med en klar, rubinrød farve. Næsen er herligt ekspressiv og charmerende, domineret af friske røde bær som saftige hindbær, skovbær og et elegant strejf af vilde roser, bakket op af en fin, underliggende note af krydderier og diskret fad.

I munden er vinen silkeblød, harmonisk og utrolig imødekommende. Den er medium-fyldig med en flot struktureret balance mellem den levende, friske frugtsyre og de modne, finkornede tanniner. En rødvin med stor drikkeglæde og en flot, ren eftersmag, som efterlader et let krydret og elegant indtryk.

Terroiret i Savigny-lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune er en traditionsrig og charmerende vinby i Côte de Beaune, der er særligt kendt for sine frugtdrevne og usædvanligt luftige rødvine. Vinmarkernes jordbund er præget af en rig sammensætning af kalksten og ler, hvilket giver vinstokkene de helt optimale betingelser for at udvikle den mineralske nerve og finesse, som gør Bourgogne-vinene så eftertragtede på verdensplan. Hos Colin Barollet forenes de historiske traditioner med moderne, nænsom vinificering for at bevare druens helt rene og autentiske karakter.

Perfekt til maden

Denne rødvin er utrolig alsidig og smager fantastisk, når den serveres en smule sval (omkring 15-16 grader). Den vil være en sublim ledsager til:

• Stegt andebryst, unghane eller fasan

• Klassiske franske retter som Coq au Vin

• Retter med vilde svampe eller trøffel

• Milde faste oste som Gouda eller mild gedeost

Fast facts om vinen:

• Type: Rød Bourgogne

• Vintype: Rødvin

• Vingård: Colin Barollet

• Område: Bourgogne / Côte de Beaune / Savigny-lès-Beaune

• Drue: 100% Pinot Noir

• Land: Frankrig

• Indhold: 75 cl.

• Alkoholprocent: 13 % 

• Allergener: Indeholder sulfitter (E220)