Anmeldelser

• 5 Stjerner Verificeret kundeanmeldelse

Dybde, storladen struktur og ren mineralitet – Grand Cru Chablis i absolut topklasse!

Vil du opleve den ultimative konsekvens af Bourgogne-Chardonnay, hvor enorm kompleksitet og majestætisk mineralitet smelter sammen? Chablis Grand Cru Bougros 2024 fra det anerkendte Domaine Des Hâtes repræsenterer det absolutte højdepunkt i Chablis. Vinmager Pierrick Laroche har fra denne legendariske Grand Cru-mark skabt en hvidvin med enestående potens, dybde og elegance, der viser, hvorfor Grand Cru-vinene fra Chablis hører til blandt verdens mest eftertragtede.

Smagsnoter og karakter

I glasset fremstår vinen med en smuk, gylden strågul farve med klare reflekser. Duften er kompleks og dyb med rige aromaer af modne gule æbler, hvid fersken, saftig citrus og et strejf af smør og ristede nødder, alt imens den underliggende, klassiske tone af flint og knust kalk samler buketten.

Når du tager den første tår, mødes du af en magtfuld, let cremet og forfriskende mundfylde. Den fyldige frugtsmag af modne pærer og sprød citrus holdes i perfekt balance af en levende, spændstig frugtsyre, der giver vinen et fantastisk løft. Eftersmagen er utroligt lang, saltomspundet og dyb, hvilket lader markens rige mineralitet klinge ud i munden i lang tid efter.

Terroir og stolte traditioner

Domaine Des Hâtes er et af de mest roste navne i det moderne Chablis, hvor Pierrick Laroche forener stolte traditioner med moderne præcision. Bougros-marken ligger placeret helt mod nordvest i Grand Cru-amfiteatret på stejle skråninger med en tyk jordbund over den berømte Kimmeridge-kalksten.

Den gode soleksponering giver druerne optimal modning, hvilket tilfører Bougros sin varemærke-fylde og saftige krop sammenlignet med de mere stramme Grand Cru-naboer. Vinificeringen foregår skånsomt for at bevare Chardonnay-druens rene frugtaromaer og markens unikke, mineralske karakter, hvilket giver et fænomenalt lagringspotentiale.

Perfekt til maden

Denne Grand Cru-hvidvin er en gastronomi-oplevelse i særklasse. Server den afkølet ved 10-12 °C i rummelige hvidvinsglas. Den er det oplagte valg til:

• Grillet hummer, havtaske, pighvar eller store jomfruhummere

• Raffinerede fiskeretter med cremede saucer (f.eks. beurre blanc eller hummersauce)

• Lyst fjerkræ som fransk unghane eller indbagt kalvekød

• Modne, milde oste (f.eks. mellemlagret Comté eller Epoisses)

Fast facts om vinen:

• Type: Chablis Grand Cru

• Vintype: Hvidvin

• Vingård: Domaine Des Hâtes (Pierrick Laroche)

• Område: Chablis Grand Cru (Bougros), Bourgogne

• Årgang: 2024

• Drue: 100% Chardonnay

• Land: Frankrig

• Indhold: 75 cl.

• Alkoholprocent: 13 % - 13,5 % (afhængigt af aftapning)

• Allergener: Indeholder sulfitter (E220)