Anmeldelser

• 91 Point Jyllandsposten
• 5 Stjerner Jyllands Posten 93 P

LILLE RESTPARTI  fra restaurant sælges TIL KOSTPRIS! 

Økologisk let rødvin med karakter og finesse fra Burgenland, Østrig

Andreas Gsellmann Cuveé Special er en elegant, økologisk rødvin fra det østlige Østrig – skabt med stor respekt for naturen og familiens vintradition. Denne cuvée er et harmonisk blend af lokale og internationale druesorter, typisk med en base af Zweigelt og Blaufränkisch, ofte tilsat lidt St. Laurent eller Merlot for dybde og struktur.

Smagsprofil

Cuveé Special byder på en kompleks og velafbalanceret smagsoplevelse. Duften åbner med mørke bær, kirsebær og blommer, efterfulgt af subtile noter af krydderier, urter og en anelse eg. I munden er vinen saftig, rund og medium-fyldig med modne tanniner og en lang, elegant finish.

Vinifikation

Andreas Gsellmann arbejder med lav intervention og biodynamiske principper. Druerne høstes i hånden, spontangæres med naturlig gær og lagres typisk på brugte egetræsfade, hvilket bevarer druernes renhed og terroirets udtryk.

Servering og madparring

Server Cuveé Special ved 16–18 °C. Den passer perfekt til retter med lam, grillet kød, svampe eller modne oste. Den er også fremragende som meditationsvin – et glas du nyder langsomt.

Andreas Gsellmann´s brændende lidenskab for vin springer straks i øjnene  og Gsellmann-familiens vinhistorie går mere end 200 år tilbage i tiden. Vinfremstilling har været praktiseret i Burgenland ved Neusiedler-søen, som ligger en lille times køretur sydøst for Wien i mere end 2000 år. Indtil 1921 var delstaten Burgenland en del af Ungarn og har siden da været en af de betydende  og mest progressive vinregioner i Østrig.

Den unge Andreas Gsellmann anses for én af Burgenlands visionære og yngre vinmagere og han fortsætter det pionérarbejde faderen, Hans Gsellmann påbegyndte med 100 % biodynamisk vindyrkning i 2010. Hans Gsellmann var medstifter af Pannobile-bevægelsen med fokus på biodynamisk vindyrkning og var langt forud for sin samtid.

Andreas er i dag medlem af gruppen "Respekt", som tæller mere end en snes yngre, dynamiske, ikke-dogmatiske vinmagere i Østrig, Tyskland, Italien og Ungarn.

Andreas Gsellmann´s  familiedrevne vin-zenit ligger ved landsbyen Gols i et terroir af gammel havbund, grus og sandede sedimenter fra Donau-flodens forhistoriske aflejringer med blot 12 km til østgrænsen mod Ungarn. 

Familien dyrker egne cirka 23 hektarer med Chardonnay, Weissburgunder, Traminer, Scheurebe, Neuburger, Welschriesling, Riesling,  Sauvignon Blanc, Grauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburgunder og Merlot.

"fremragende saft! Enormt harmonisk og behagelig vin, der både er tørstslukkende og pirrende for krop og sind." Jyllands-Posten

Mængderabat v/6 stk.78,25,- kr. pr. flaske. Køb til normalprisen v/1 stk. her.

 Fast facts om:

Andreas Gsellmann Cuveé Speciale 2020 

Type: Rødvin
Vingård: Andreas Gsellmann
Vintype: Let rødvin, biodynamisk / økologisk
Område: Gols, Burgenland, Østrig
Druer: Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Scheurebe
Land: Østrig
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 12,5%

Bio-Status: biodynamisk produceret i marken og kælderen, kontrolleret af  AT-BIO-402

Kontakt os for mere info på: kundeservice@vinimondo.dk