Anmeldelser
4,1 Point
Vivino
Amarone DOCG 2020 Sopra Sasso - er en moderne fortolkning af klassikeren fra Valpolicella og navnet er den lokale dialekt for den højere beliggende del af vinmarken.
Her har vi en kvalitets-Amarone fra MGM Mondo del Vino, lavet med udgangspunkt i Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella og en mindre del af andre lokale druetyper, vinificeret af Mondo del Vino´s erfarne vinmagere og lagret på stål og store fade inden tapningen. Druerne dyrkes i det traditionelle valpolicella-pergolasystem og hentes fra lokale avlere og gårde omkring San Pietro in Cariano og Fumane. Før høsten inspiceres druernes kvalitet af Mondo del Vinos ”udsendte medarbejdere”.
Den særlige tørre- og fremstillingsmetode bidrager i høj grad til den robuste og alkoholrige vin, som især kendetegnes af duften og smagen af mørk stenfrugt, især Amarena-kirsch, noter fra fadet, ekstraktrigdom og krydderier samt ca. 6 g restsukker, som dog balanceres af den høje alkoholprocent på hele 15% vol.
Det er vinen, som især kalder på tungere simreretter, charcuteri og jule/vinterretter eller barbecue-kombinationer, der kalder på et tungere modsvar.
Servér den gerne et godt stykke under stuetemperatur.
Fast facts om:MGM Mondo del Vino Sopra Sasso Amarone della Valpolicella Rødvin
Type: MGM Mondo del Vino Rødvin
Vingård: MGM Mondo del Vino
Vintype: Rødvin
Årgang: 2020
Område: Valpolicella
Druer: Corvina, Molinara, Rondinella, Corvinone
Land: Italien
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 15%
Allergener: Indeholder sulfitter
