Anmeldelser

• 92 Point Vinexpressen,dk
• 93 Point Falstaff
• 94 Point Vinous,com

Intens kobber- og jordfarvet hvidvin med kompleks duft af røde ribs, ædeltræs-harpiks, bundter af tørrede blomster og smag af syrlige kirsebær, søde røde jordbær, salt, medicinsk ingefær med fløjlsbløde ultrafine tanniner, tætvævet viskositet med lang, lang eftersmag - et mesterværk af langtids-macereret Pinot Grigio.

Friuli-Venezia-Giulia producerer sammen med Alto Adige Italiens bedste hvidvine og Mattia Scarbolo´s lille vingård i Lauzacco hører til blandt de mest ambitiøse og bedste producenter af Pinot Grigio i Grave del Friuli i det nordøstlige Italien, helt tæt på grænsen til Slovenien.

"Salvadi" er en vild vin, lavet med af 100 % Pinot Grigio-druer, håndhøstet den 7. september 2020 fra deres østligste knap 3 hektarer store vinmark "Codis", rig på mergel,  nedbrudt dolomitter-marmor /kalksten, jern og næsten ph-neutralt terroir med 16 år gamle vinstokke, der dyrkes certificeret bæredygtigt med anvendelse af naturlig gær og lav intervention i vinkælderen.

Vinen er modnet med skind- og bærmekontakt i 27 måneder (!) på 500 liters fade helt frem til tapningen.

Anmeldt af WineWhereEver september 2023 med hele 94 Point! 
Når Scarbolo laver uhyre gode hvidvine, kan det ikke overraske, at deres orangevin også er
værd at beskæftige sig med. Og selvom vinen har et tydeligt bronzeskær, kommer det
sandsynligvis fra druens fint farvende anthocyaniner snarere end fra oxidation. For vinen
står rank med frisk syrlig frugt, nedfaldne røde æbler, blommer med bitter skal og en
livgivende syre. Vinen er virkelig flot komponeret og den særprægede charme er betagende at opleve. Salvadi er helt sin egen, stolt og selvsikker.

92 point, Vinexpressem v/ Rolf madsen 13. august 2023

 "....meget karaktérfuld orangevin lavet på naturgær og lang skindkontakt. Indtagende duft af jordbær og et lille strejf af medicinskab, bøffet op med en kant af kridt og gær. Flot dybde og intensitet, der suppleres med et lækkert lille tanninbid i afslutningen."

 Fast facts om:

Scarbolo Pinot Grigio "Salvadi"

Type: hvidvin
Vingård: Azienda Agricola Scarbolo
Vintype: Hvidvin / orangevin
Årgang: 2020
Område: Grave del Friuli
Druer: Pinot Grigio
Land: Italien 
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,5 %

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter