Anmeldelser

• 4,1 Point Vivino

Corte Fiore Appassimento Rosso fra den kendte Pizzolo-familie med vinøs base i bla. andet Valle Reale´s naturskønne omgivelser, er hentet fra vinmarker, beliggende i den Italienske Puglia-provins og druer fra Abruzzo-regionens højere beliggende zoner.

Opbinding i pergolaer lufter godt ud under vinplanternes løv- og drueklaser og eliminerer fugtigheden fra Adriaterhavet og bidrager desuden til at holde sommerheden i skak.

Det store udsving imellem dag- og nattemperaturen velsigner samtidigt den naturlige fenoliske balance, forlænger modningssæsonen og bevarer druernes saftighed og frugtige aromatik.

Appassimento-metoden er velkendt fra mange italienske regioner og til vores Corte Fiore har en stor del af druematerialet undergået en delvis tørring i op til to måneder for at øge det naturlige sukkerindhold og koncentrere vinens ekstraktrigdom og i vinifikationen anvendes kun naturlig gær med spontangæring.

Resultatet er en meget charmerende, velourblød og drikkeglad rødvin med dejlig balance imellem  læskende frugt, mørk sødmefuld stenfrugt, brombær, mørk kirsch og helt befriet for overekstraherede bitre noter og grønne tanniner og med blid rundhed og let sødme i drikkevenlig smagsstil, der bare kalder på et glas mere!

Corte Fiore Appassimento - er drikkeklar og vil være et oplagt vin-valg til alle former for tomatbaserede retter, simre-retter, braiserede svinekæber, hotte pizza- og pasta-kombinationer.

Nyd vinen ved ca. 18 grader. Buon appetito - À tavola!

Madopskrifter

Pris v/1 stk. kr. 139,- 
Pris v/6 stk. kr. 84,95,- 

Fast facts om:

Valle Reale Corte Fiore Appassimento Rødvin

Type: Valle Reale Rødvin
Vingård: Valle Reale
Vintype: Rødvin
Årgang: 2021
Områder: Abruzzo & Puglia
Druer: Montepulciano, Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro
Land: Italien
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 14 %

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter