Anmeldelser

Niepoorts "Fabelhaft-serie" er seneste skud på stammen fra den energiske, kreative og sprudlende Dirk Niepoort og tæller foreløbig en lille håndfuld portvine, som på alle måder udstråler vitalitet, begejstring og legesyge; ofte en mangelvare, hvor såvel corporate ensretning og medfølgende kedsomhed sniger sig ind og river sjælen ud af vinene. Dirk Niepoort var også medstifter af klubben med de bedste bord- og portvinsproducenter, "Douro Boys" og hans engagement og betydning for Portugals renommé kan ikke overvurderes; Han er det tætteste man kommer på en rockstjerne-status og både håret og idéerne er second to none i portvinsverdenen- og andre regioner for øvrigt, hvor Dirk Niepoort også laver vine med kant og personlighed.

Niepoorts "Fabelhaft" Tawny Reserve Port er et herligt eksempel i Tawny-klassen, hvor Dirk Niepoort og  medhjælpende 2. pilot "Zeze Nogueira" igen cementerer Niepoort´s status som topproducent i Tawny-klassen og overleverer i den lidt undsete kategori "Tawny Reserve".

Druerne er en mosaik af de traditionelle Douro-druer fra marker med et aldersgennemsnit over 30 år fra Vale de Pinhão: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Sousão og Tinta Roriz, håndhøstet i sepember & oktober. Druerne fodtrampes i lagares og efterfølgende lagres og modnes vinene på små 550 liter fade og sammenstikkes efterfølgende i lodgen i Vila Nova de Gaia, så vinens gennemsnit lagring ligger på mindst 7 år.. Der er i denne proces, alkymisten Dirk Niepoort og teamet trækker fra resten af feltet.

Niepoort "Fabelhaft" Tawny Reserve - er et glimrende eksempel på sammenstikningens kunst, hvor yngre vine med frugtens primære aromaer og friskhed komplementeres af ældre og oxidativt modnede vines sekundære og tertiære aromatisk, som integreres smukt i den medium tætte tawny-farve og bouquet af både blå frugtige elementer, mens indslag af modne noter og nedfaldsfrugt, blomme og figen sammen med det velintegrerede fadpræg giver vinen balance og harmoni .

Nydes ved ca. 14 grader af store hvidvinsglas til knas og hygge, hårde oste eller blot som aperitif eller afslutning af det gode måltid. Drikkeklar og vinder ikke ved yderligere flaskelagring.

Niepoort Fabelhaft Tawny Reserve Portvin

Type: Niepoort Portvin
Vingård: Niepoort
Vintype: Portvin Tawny
Område: Douro
Druer: Touriga Nacional, Roriz, Franca m. fl.
Land: Portugal
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 19,5%

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter