Anmeldelser

Sprød og intens hvidvin, der fremstår funklende citrongul i glasset. Diskrete grønlige reflekser sladrer om det kølige klima. Hø, honning, gul stenfrugt, våde sten, smør og fløde nærmest vælter op af glasset og får i munden følgeskab af vanilje, flødekaramel og fuldmoden citron, hele herligheden bundet sammen af en rensende syre og et klædeligt lille tanninbid fra den korte maceration.

Druerne til Luminosity Chardonnay stammer fra Santa Barbara County i det sydlige Californien, tæt på  "danske" Solvang.

Klimaet her er ganske særligt: et brud på San Andreas-forkastningen tillader vinde fra det iskolde Stillehav at trænge langt ind i landet og lægge en dæmper på temperaturen. I morgentimerne kryber disen fra kysten ind over landskabet og skåner druerne fra den brændende sol. Høj lysintensitet og varme eftermiddage giver druerne koncentration og frugtpower, mens vind og dis hjælper med at bevare friskhed og syre. 

Om producenten:
For Ryan Roark var 2009 et monumentalt år: ikke alene var dette året, hvor han mødte sin hustru, Jenn – det var også året, hvor han lavede sin første årgang af vine under navnet Roark Wine Co. Siden da er hans talent rygtedes og i dag fungerer Ryan – udover sit arbejde i Roark Wine Co. – som konsulent for mange af områdets up-and-coming vinmagere. Blandt disse må naturligvis nævnes danske Emil Skytte Petersen, som lavede sine første årgange af kultvinen Ætheria (Aux Mages) hos Roark.
Roark Wine Co. laver naturvin! Filosofien er at lave vine af bæredygtigt dyrkede druer med så lidt manipulation som muligt. Ryan selv ejer ikke noget jord, men som det er almindeligt at gøre i denne del af Californien, forpagter han flere personligt flere vinmarker eller indgår i tætte samarbejder med ejerne af de marker, hans druer kommer fra. Til enkelte vine bruges der indkøbte druer, men i så fald udelukkende fra folk, der deler Ryans filosofi og værdier.
I vineriet arbejder Ryan efter mantraet ”naturally made, classically styled” med fokus på elegante, energiske vine, som reflekterer deres årgang, druesort og terroir. Nogle vine laves efter klassisk forbillede, mens andre finder inspiration i det mere avantgarde og outrerede. Fælles for dem alle er det centrale spørgsmål, Ryan stiller sig selv i alle stadier fra arbejdet i marken til vinen er flasket: Er dette nødvendigt? Vinfremstilling er en lang om kompleks proces, som i hvert led bringer vinen længere fra druen, længere fra marken, længere fra dens reneste udtryk. Minimal svovling og nul klaring eller filtrering hjælper med til at bevare vinenes kompleksitet og sande natur.

Fast facts om:

Luminosity Chardonnay 2018 Roark Wine Company

Type: Enkeldruevin 
Vingård: Roark Wine Company
Vintype: Hvidvin
Årgang: 2018
Område: Santa Barbara County ( California )
Druer: Chardonnay
Land: USA
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,7 %

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter