Anmeldelser

• 4 Stjerner Jyllands Posten

UDSOLGT

"Le Liévre" ( Haren) er hentet fra vinmarker i det smukke, sydfranske Minervois-distrikt, som imod nord danner et kolossalt amfiteater imod Montagne Noire.

Terroiret, iklædt pinjeskove, vild garrique og spredte vinmarker, består mest af småsten, knust skifer, granit og grus i én naturlig pærevælling.

Klimaet hælder mod fastlandskarakteristika, ofte med strenge vintre og hede sommerdage med en smule kølighed i de højest beliggende plots, hvor Syrah-druen til denne spændstige rødvin har sit afsæt.

I dette tilfælde har MW Liam Steevenson i samarbejde med unge entusiastiske drueavlere valgt at høste med maskine i de tidligste morgentimer inden sensommervarmen sætter ind for dermed at bevare friskheden i druematerialet, som hovedsageligt består af Syrah og en smule Grenache.

De høstede drueklaser håndsorteres og vinificeres i de traditionelle og  diffusionsåbne cementtanke, som påny er moderne og genfødt efter en periode med manisk brug af rustfrit stål.

Syrah-druens reduktive natur er som skabt til cementtanke eller cementæg og resultatet er en tæt og saftig elegantiér med kølig mørk frugtighed og højintensiv bolstret krop; langt fra så spinkel som Nord-Rhône, men heller ikke på nogen måde opulent og flommet sødladen. Her er en overflod af mørk frugt og generøse lag af sorte oliven, friskkværnet peber og "vildt-smag", altså ment på en positiv måde og Minervois kombinerer i denne vin frugt med urtet intensitet!

Med rankheden og elegancen intakt, er "Le Liévre" et lille fund til prisen og en bemærkelsesværdig ærlig og "udesignet" vinoplevelse.

Løssluppen som slubre-  og hyggevin, men kan også tage fat om en krydret stegt fisk eller lyse kødretter og fjerkræ, bedst serveret noget over køleskabstemperatur og fra kanden eller flasken.

Fast facts om:

Les Celliers Jean d`Alibert Le Livre Rødvin

Type: Les Celliers Jean d`Alibert Rødvin
Vingård: Les Celliers Jean d`Alibert
Vintype: Rødvin
Årgang: 2018
Område: Minervois
Druer: Syrah, Grenache
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13,5%

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter