Pinot Noir by Jeff Carrel er vores seneste sydfranske elegantiér efter burgundisk forbillede, lavet med udgangspunkt udvalgte Pinot Noir-druer fra i Pyrénées-Orientales i det sydvestlige hjørne af Frankrig, dyrket i et dramatisk bjergrigt landskab med kløfter og floder og udsigt til de majestætiske, sneklædte Pyrenæer.

I dette grænseområde tæt på Spanien årelades de pittoreske landsbyer kontinuerligt for ungdommens kræfter og efterlader landsbyerne til deres egen skæbne; den samme virkelighed rammer også de gamle, lavtydende vinmarker, som ligger smukt spredt på stejle skråninger, umulige at mekanisere sig igennem og hvor alt fra markpleje til høst kun kan foregå ved håndkraft.
Her i 300 -600 m højde udtørres planter og ukrudt af den evige bidske Mistral, som til gengæld holder plante – og svampesygdomme på behørig afstand. Her og dér vokser vinstokkene tæt på skovbryn, oftest med den dominerende Carignan-drue, men også Pinot Noir-druen trives på skrånende magre jorde med især kalkrig sandstens-terroir, rigt på fossiler fra præ-kambrisk tid da alt var havbund. Udkants-Frankrig par excellence.

Den energiske ønolog- og altmuligmand, Jeff Carrel nærer stor forkærlighed og har god næse for netop disse rand-områders glemte kvaliteter. Carrel fik med forkøbsret leaset plots med 35 år gamle Pinot Noir-stokke, som i cirka 300 m højde leverer frugt med friskheden og profilen intakt. Her er det muligt at høste frugten senere med god fenolisk modenhed, så Pinot Noir-druens feminine elegance fremhæves. I Sydfrankrig høstes den ofte for tidligt - eller for sent.

Også her arbejder Jeff Carrel med en selektion af naturlig gær og minimal svovlsikring, umanipuleret, naturlig gæring uden temperaturkontrol, vinificeret på såvel stål, cement og store vats i egetræ.

Farven er lys, funklende klar og kirsebærrød, duften er frisk med rød saftig bærfrugt, især hindbær, viol, ribs og mosset svensk skovbund. Mundfornemmelsen er slank, krydret og afrundet med pirrende syre- og for prisklassen med forførende renhed.

Tørstig efter mere?
Se to andre Jeff Carell vine der har opnået 6 STJERNER I GASTRO:
"Les Grenadines"
og "Petite Grappes"

Vinexpressen v/ Rolf Madsen: # Jeff Carrel – Pinot Noir 2021, Vin de France (Roussillon) September 2022
Jeff Carrel gør det igen. Gamle vinstokke, naturligt gær og relativt højtbeliggende vinmarker er nøglen til god og elegant pinot fra Sydfrankrig. Masser af lyse røde bær og kirsebærsten i duft. Frisk og meget bourgogne-agtig i stil med en fin balance mellem syre, koncentration og alkohol. En lille bourgogne-dræber til en umådelig god pris. 91 Point

Jyllands-Posten v/ Niels Lillelund 20. januar 2023 ( tema : Gode vinkøb til under 200,- kr. flasken:

"Stjerneklar, vibrerende, mineralsk, syrerig, let og elegant med masser af druetypicitet. Fin lille jordbærtone her, måske nok mere en sommervin end til mørk januar, men så gem den, til lyset er her. 90 point."

Kendt fra Jyllands-Postens Podcast "Hvad drikker Lillelund - Drueskole" afsnittet om Pinot Noir, "Prinsessen på Ærten".

Vinen passer godt til:
Stegt fjerkræ, grillet lys fisk - evt. med grillede grøntsager, krydrede grønsagsretter i provence-stil og charcuteri.

Fast facts om:

Pinot Noir by Jeff Carrel

Type: Mellemkraftig, saftig, krydret, slank rødvin, holdbar 4-5 år fra høståret
Vingård: Jeff Carrel
Vintype: Rød
Årgang: 2021
Område: Roussillon ( Vin de France )
Druer: Pinot Noir
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13 %

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter

Pinot Noir by Jeff Carrel 2021 Vin de France (1 stk køb)