GRATIS FRAGT ved køb over DKK 499,- Hurtig levering Stort udvalg af kvalitetsvine

"Aurora" Oloroso - DO Jerez-Xérès-Sherry 50 CL

"Aurora" Oloroso - DO Jerez-Xérès-Sherry 50 CL

I 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet "Aurora" til sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portræt er det gennemgående tema i hele suiten af topvinene... Vis mere
Normalpris
159 kr. pr. fl.
Udsalgspris
159 kr. pr. fl.

Anmeldelser

  • wine-opener-icon 90 Point WineSpectator
  • wine-opener-icon 91 Point DinVinguide

I 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet "Aurora" til sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portræt er det gennemgående tema i hele suiten af topvinene i serien "Aurora".

Efter sin mands død i 1911 formåede Aurora som ung mor til 3 børn og trods alle odds at videreføre (Bodegas) Pedro Romero i den stærkt patriarkalske sherry-verden til sin død i 1953.

I 2015 blev mærket "Aurora" købt af den dynamiske Francisco "Paco" Yuste, som op igennem 1990´erne allerede havde opkøbt en stribe berømte sherry-huse og vinmarker og fik reddet dem fra forfald og truende konkurser. 

Aurora Oloroso Sherry - er til forskel fra Amontillado ikke biologisk lagret under "flor", men er lavet med udgangspunkt i 100 % Palomino Fino og er oxidativt lagret i omtrentligt 10 års tid i "bottas" i Bodegas Los Àngeles i den højereliggende Barrio Alto i Sanlúcar de Barrameda, hvor vinen er rejst igennem kælderens criadera- og solera-system inden tapning - helt uden filtrering eller behandling.

Farven er lys og rav-gylden fra fadlagringen, duften er pakket med lagrede noter af tørret frugt og valnødder med solid sødme, trods den knastørre stil og stort set uden restsukker overhovedet. I munden er vinen silkeblød, koncentreret med soya-ristede sesamfrø og valnød. I afslutningen fornemmes salte noter, der afslører lagringen i Sanlúcar, en terroir-signatur i kategorien "Sanlúqueño Oloroso".

Vinen holder 18 % vol. og kan sagtens matche et hovedmåltid med hårvildt, rødt oksekød eller modne oste.

"Fremragende", 91 Points, Din Vinguide, April 2020

90 Points Wine Spectator

Vinimondo

For at handle på Vinimondo skal du være over 18 år.