Anmeldelser

• 90 Point Jeb Dunnuck
• 90 Point Jyllands Posten
• 91 Point James Suckling
• 92/93 Point Vinexpressen
• 95 Point Decanter
• 5 Stjerner Jyllands Posten
• 5 Stjerner Verificeret kundeanmeldelse
• 6 Stjerner @UGENSVIN
• 6 Stjerner Flaskehalsen
• 6 Stjerner Gastro

Domaine d'Ansignan "Les Grenadines" IGP Côtes Catalanes 2025

PIVFRISK ÅRGANG 2025 NETOP LANDET!

Anmeldt d. 21 august 2026 - Jyllands-Posten 
"600 meters højde, 100 år gamle vinstokke, mager jord og et blend af bl.a. grenache, carignan, syrah. Hele klaser og ingen svovl under gæringen. Lys, næsten transparent, uhyre langt, en danseuse med fin rød frugt, diskret syre og en nærmest sfærisk lethed. Sexet sødme. 13 procent"

Farven er helt lys og transparent med funklende purpurreflekser – næsten som en mørk rosé eller en klassisk fransk clairet. Duften og smagen er en sand eksplosion af ren, saftig og syredrevet frugt: roser, granatæbler, røde kirsebær, ribs, sumak, hindbær og vild fennikel.

Alt er syngende rent, ultralet, mineralsk saltet og afrundet med et hint af hvidt peber. En forbløffende stor, kølig og ukompliceret renhed i sin prisklasse – selve signaturen for stjernevinmageren Jeff Carrels bedste vine.

Unikt terroir i 600 meters højde

Ansignan er en lille, dramatisk beliggende kommune i Pyrénées-Orientales tæt på den spanske grænse. Her – i 600 meters højde – trodser over 100 år gamle vinstokke den magre jord af knust granit, kvarts og jernrøde sten fra prækambrisk tid.

Den bidske bjergvind holder svampesygdomme væk, men de stejle skråninger gør mekanisering umulig. Alt fra markpleje til høst foregår ved håndkraft.

Mændene bag Domaine d’Ansignan – den energiske ønolog Jeff Carrel og den lokale Sébastien Calduch – lejede i 2017 de historiske marker for at redde dem fra forfald og puste nyt liv i de gamle vinstokke.

Bæredygtig vinificering & ren frugt

"Les Grenadines" 2025 er skabt på et blend af Grenache, Carignan, Syrah, Lledoner Pelut og en smule hvid Maccabeu.

• Vinificeret i hele klaser med let pres og helt uden svovl under gæringen.

• En del af Carignan-druerne gæres med kulsyregæring (maceration carbonique) for maksimal saftighed.

• Afrundet 4-5 måneder på cement og store, gamle fade inden tapning med minimal tilsætning af sulfitter.

Det siger anmelderne:

Vinexpressen v/ Rolf Madsen:

"Domaine d´Ansignan er et skoleeksempel på fremragende vin til en nærmest absurd lav pris."

Flaskehalsen.dk v/ Morten Wamsler:

"Jeg er voldsomt begejstret over den unikke stil [...] En af årets allerstørste rødvins-overraskelser indtil videre."

James Suckling:

"Lively medium body with silky texture. Supple and delicate with a juicy core of small berries... Great drinkability."

Gastronomiske parringer & servering

Serveres til den kølige side ved 9-12 °C.

Perfekt match til:

• Charcuteri & kolde anretninger

• Landbrød med paté og gode salamier

• Lyst kød (fjerkræ, kanin)

• Krydrede vegetarretter eller grillet fisk

Køb til normalprisen v/1 stk. her.

Fast facts om:

Domaine d` Ansignan - Les Grenadines 2025 - AOP Côtes Catalanes

Type: Let saftig, krydret, slank rødvin, holdbar 4-5 år fra høståret
Vingård: Domaine d´Ansignan
Vintype: Rød ( clairet )
Årgang: 2025
Område: Côtes Catalanes ( Roussillon )
Druer: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Lledoner Pellut, Maccabeu
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13 %
Økologisk certificeret

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter