Palmer White Colheita 1962 - Single Harvest White Port

Palmer White Colheita 1962 - Single Harvest White Port

Palmer Colheita 1962 White Port er, modsat kategorien af blendede vine, alene fra én enkelt årgang. Efter næsten 57 års tornerose-søvn er vinen hentet ud af sin vegetative og oxidative tilstand og er forsigtig befriet for urenheder og gammel "rust" i stive led og lemmer....

Fra hengemte fade i Dourodalens hinterland, blev vinen bjærget til lodgen i Gaia og kun takket været Àlvaro van Zeller´s dygtighed kunne han puste nyt liv i den gamle vin.

Druernes identitet er i lighed med andre field-blends forbundet med en vis usikkerhed, men har sikkert afsæt i en lille håndfuld af de kendte Douro-druer, Malvasia, Côdega, Arinto m. fl. 

Àlvaro Van Zeller´s fornemme ry som blender er forlængst slået fast og denne skønhed føjer blot endnu et kapitel til den imponerende suite af spændende lagrede hvide portvine fra Àlvaro´s hånd.

Farven er gylden med lagrede og topaz-grønne nuancer, duften koncentreret og dyb med lagrede aromaer af gul stenfrugt, kandiseret appelsinskal- og citrusfrugt, medicinskab og rensende syre og akaciehonning, hvor især friskheden og balancen trods intens sødme og cedertræ og fadnoter fastholdes i den lange afslutning og afspejler dermed årgang 1962 efter knap 57 års lagring.

Vinen er allerede vaccineret med rigelig iltning, så derfor holdbar i mange uger efter åbning og bør nydes ved ca 12 grader til eksempelvis hårde oste eller blot som meditativ hyggevin af pæne hvidvinsglas.

Print