Maynard´s ORGANIC Vintage Port 2016
Maynard´s ORGANIC Vintage Port 2016

Maynard´s ORGANIC Vintage Port 2016

den meget omtalte og ikke mindst beundrede årgang 2016 valgte winemaker og masterblender, Àlvaro van Zeller at lave 4 vintage ports, hver med deres individuelle præg og personlighed:

Druerne til Maynard´s Organic 2016 blev hentet fra to forskellige plots i Douro´s øde "Hinterland" i Douro Superior:  Freixo de Espada á Cinta få km fra grænsen til Spanien og familiens ca. 80 ha på Quinta do Saião i Vila Nova de Foz Côa, kun 2 km fra Pocinho, som er "Last Station" på jernbanen fra Pinhão

En del af druematerialet blev vinificeret seperat i granitlagares og fodtrampet, helt i den traditionelle stil....hvilket er svært når mangelen på ledige fødder er akut, især de portugisiske fødder er der nu stor mangel på.....resten skal importeres.

Mosten til Maynard´s Organic Vintage 2016 fik lov at gære lidt ekstra, hvilket tilførte en tand mere bid og back-bone og en anelse reduceret sukkerindhold i.f.t. den konventionelle Vintage 2016. Den anvendte aguardente var, som loven tilskriver, certificeret økologisk, altså et  77% destillat af økologisk vin af fransk oprindelse.

Efter knap år på meget store vats blev vinen tappet primo september 2018 og er nu klar til enten at blive nydt med al sin unge frugtrigdom og tætpakkede ynde, eller for at slumre de næste måske 20-30 år, alt efter vinens udvikling på flaske.

Farven er som vi kender det helt dyb og purpurrød med tætte "legs" og gnistrenede reflekser. Den er så potent med store noter af  sort- og rød stenfrugt og mørke brombær, solbær, mint og eukalyptus. Fed, slikken og fylder munden helt ud med først bløde og meget fyldige, helt modne tanniner, svøbt i blød lakrids, men med bagvedliggende power og perfekt integreret alkohol, et kendetegn for en årgang, hvor alt synes at lykkes.

Maynard´s Organic Vintage 2016 - vil nu og de kommende snes år matche blå oste eller desserter. I sin ungdom nemt kunne tage brydegreb med en kraftfuld hovedret, gerne med vildt med pels, en madagascar-krydret peberbøf og gerne lettere afkølet for at tæmme "bæstet"!

Leveres i 6 flasker OWC - trækasse

Årgang 2015 fik strålende bedømmelse af Mark Squires i juli 2018 med følgende kommentarer og 92 Points:

"The 2015 Vintage Port Bio (Maynard's) is a blend of 45% Tinta Roriz, 40% Touriga Franca and the rest Touriga Nacional from 40-year-old vines in Douro Superior. It comes in with 84 grams of residual sugar. This is an organic Port—there aren't many. It shows great. Tight and dense, this is all melted dark chocolate with moderately serious power underneath. As it airs out, the jammy nuances improve, giving way—to some extent—to more expressive fruit and more complexity. This is very nice, an under-the-radar Porto that can be had for around 35 euros in Portugal. There were 5,500 bottles produced."

Print