Anmeldelser

• WWSA GOLD Women´s Wine & Spirits Awards

Historien om PINK PORT:

Da den britiske Marks and Spencer´s indkøbschef, Sue Daniels, i 2008 "overbeviste" deres private-label-portvinsleverandør, Croft, om at opfinde en ung - og derfor ikke-lagret rosé-portvin, rystede de fleste på hovedet, ikke mindst i det stærkt traditionsbundne portvinsbroderskab, som dengang endnu ikke var ramt af finanskrisens kølleslag og hvor mange portvinshuse endnu var familie-ejede og familiedrevne patriarkater af den gamle skole.....

Pink Ports succes i målgruppen "yngre kvinder og metroseksuelle mænd" sendte chok-bølger igennem salgsstatistikkerne og lørdagsfrokosterne i The Factory House i Porto. 

Med flere års forsinkelse forsøgte andre huse sig med Pink Port og derfor med vekslende succes; sidenhen opgav selv større producenter ævred og indstillede skydningen ud i den svære kunst at lave velsmagende rosé-portvin, da sjusket vinificering og forkert valg af druematerialet hurtigt forvandler en frisk og spændstig rosé-port til en oxideret skuffelse.....og først og fremmest skal man selv begive sig ud i Douro-dalen fra Vila Nova de Gaia´s comfort zone, hvilket er sværere end man skulle tro.

Van Zeller-familien´s dynamiske virketrang har omvendt resulteret i en stadig voksende produktion af Pink Port, baseret på den aromatisk stabile og ikke let oxiderende Touriga Nacional-drue, som er den vigtigske komponent, bistået af Àlvaro van Zellers moderne vinifikationsudstyr og masser af rustfrit stål.....

Maynard´s ORGANIC Pink Port - er  vinificeret som rosé (vin) med kort kontakt med drueskallerne i stål-lagaren;  når farven sig "sommer" og alkoholindholdet når cirka 6-7 % løber mosten sammen med 77 % økologisk aguardente og PINK PORT er skabt som en superlight ruby style port.

Maynard´s ORGANIC PINK - er en charmerende og aromatisk frugtbombe, struttende af friske røde hindbær, jordbær og rød melon-frugt, ukompliceret ja, men velsmagende solo i et hvidvinsglas med knust is.

Eller prøv den som lavalkoholisk sommer-cocktail efter denne opskrift:

Sparkling Rosé

1) Fyld et vinglas med is

2) 4 CL. Maynards Pink Portvin

3) Fyld op med Fever-Tree Aromatic Tonic

4) Garnish med frisk mynte & appelsin, evt. friske jordbær

Maynards Organic Pink Port Portvin

Type: Maynards Portvin
Vingård: Maynards
Vintype: Portvin Rosé Port
Område: Douro
Druer: Touriga Nacional. Touriga Franca, Roriz
Land: Portugal
Indhold: 50cl.
Alkoholprocent: 19,5%