Anmeldelser
Kom med til en eksklusiv og intim vinaften d. 22 oktober hos Vinimondo på Christianshavn.
Vi inviterer dig indenfor i det "hemmelige" showroom og byder på lækker charcuterier og ost fra vores venner på Sankt Annæ 8.
UDSOLGT - Se vores event torsdag d. 24 her
https://madbillet.dk/show/event/fransk-winemakers-dinner-caraguilhes-x-a-cte-x-vinimondo
Vores ven og samarbejdspartner Etienne Besancenot fra vinslottet Château de Caraguilhes kommer hele vejen fra Sydfrankrig og indtager rummet med viden, passion og selvfølgelig 6 fantastiske vine fra et af Sydfrankrigs alle bedste vinområder -Corbières.
Du smager både rosé, hvid, orange & rødvin!
Nyd de strålende vine, hyg dig og måske bliver du endda klogere!
Lineup i følgeskab med charcuterier ost, brød og vand:
1) Cara de Caraguilhes Rosé - AOP Corbiéres 2023 (rosé)
2)Château Caraguilhes La Font Blanche 2022 AOP Corbiéres BIO (hvid)
3) Château Caraguilhes QIN YU Vin Orange (orange)
4) Etienne Besancenot "Cochon Volant " (rød)
5) Tian Ren - Cinsault Château de Caraguilhes 2021 (rød)
6) Château Caraguilhes Le Trou de l` Ermite 2019 (rød)
7) Château Caraguilhes L´Escappée Belle Boutenac BIO (rød)
Tirsdag d. 22 oktober kl. 17.30-19.30.
Historien:
Vinimondo er beliggende i det 400 år gamle pakhus på Overgaden Neden Vandet 19A.
Her har vi et intimt og stemningsfyldt showroom, hvor vi afholder eksklusive Masterclasses, hvor vi kun har plads til 20 personer.
Vi tager godt imod alle gæster og guider med vores store faglighed og passion for vin.
Château de Caraguilhes - er beliggende i det sydvestlige Languedoc´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.
Den algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har viderført kvalitets-stafetten.
Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet.
Fra 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamisk praksis i vinmarkerne og i kælderarbejdet.
