Anmeldelser

Flama d’Or Cava Brut Organic NV

Skøn og frugtig øko-Cava til hverdag og fest

Smagenote:
Sart stråfarvet i glasset med et hint af grønne reflekser og høj brillance. Vinen kommer godt op af glasset med frugtige noter af sprøde, grønne Clara Friis-pærer, hvide ferskner, saftig lime og honningmelon med diskrete aromaer af brioche og toast samt et urtet præg henad vild fennikel. I munden er vinen frugtig med livlig mousse og fin syre, der får modspil af et klædeligt lille knæk af frugtsødme.

Servering:
Servér Flama d’Or Cava ved 6-8 grader af hvidvinsglas til velkomst, flankeret af salte snacks, en sprød salat eller forretter med hvid fisk eller kammusling.

Mere om vinen:
Flama d’Or Cava Brut Organic er fremstillet af økologisk dyrkede Xarel-lo-, Macabeu- og Parelladadruer fra Catalonien og holder 11,5% alkohol. Vinen er fremstillet på den traditionelle metode (kendt fra Champagne) med andengæring på flasken og har fået lov at hvile 14 måneder på gærresterne for at tilføre dybde og kompleksitet.

Om producenten:
Castell d’Or er en sammenslutning af 15 cooperativer i Catalonien stiftet i 2005, som tilsammen repræsenterer hele 2200 vinbønder med rødder i vindyrkning tilbage til slutningen af 1800-tallet. Som efterkommere af cooperativernes grundlæggere, fokuserer Castell d’Ors medlemmer på at hylde deres ophav og terroir med idealet om ved fælles hjælp at højne kvaliteten på deres vine.
Foruden Cava fremstiller Castell d’Or også rød- og hvidvine samt olivenolie.

Flama d`Or Organic Brut Cava DO

Type: Mousserende vin - metodo classico
Vingård: Castell d’Or 
Vintype: Tør mousserende hvidvin
Område: DO Cava / Catalonien
Druer: Xarel.lo, Macabeu, Parellada
Land: Spanien
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 11,5%
Vegansk 
Økologisk certificeret

Velegnet til:
Velkomstdrink og alle former for lette fiske- og skaldyrsretter, tapas, charcuteri, croquetas, lyst fjerkræ.

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter