Anmeldelser

Colin Barollet Gevrey-Chambertin 2021 er en klassisk Bourgogne Rouge med alt det, man forbinder med denne ikoniske appellation: kraft, dybde og forfinet elegance.
Skabt på 100 % Pinot Noir fra de berømte skråninger i Côte de Nuits, hvor jorden, klimaet og traditionen tilsammen skaber vine med en unik balance mellem energi og struktur.

Gevrey-Chambertin er et af Bourgognes mest eftertragtede områder, kendt for sine vine med karakter og lagringspotentiale.
Med denne årgang viser Colin Barollet, et hus med rødder tilbage til 1879, hvordan klassisk håndværk og terroirbevidsthed kan frembringe en vin med sjæl, nerve og dybde – uden at miste den elegante finesse, der kendetegner stor Pinot Noir.

Smagsprofil

Farven er klar rubinrød med let transparente nuancer – et ægte kendetegn for elegant Pinot Noir.
Duften byder på aromaer af kirsebær, vilde hindbær og røde ribs, efterfulgt af fine toner af skovbund, krydderi, lakrids og let ristet eg.
Smagen er stram, levende og silkeblød, men med den faste struktur og mineralitet, som gør Gevrey-Chambertin 2021 til noget helt særligt.

Årgangen 2021 er kendetegnet ved sin friskhed, præcision og klassiske stil – en vin, der både kan nydes ung for sin livlige frugt eller gemmes i kælderen for større dybde og kompleksitet.

Madanbefalinger

Colin Barollet Gevrey-Chambertin 2021 fortjener selskab af mad med finesse og intensitet.

Den passer perfekt til:

• Oksemørbrad eller kalv med svampe og sauce bordelaise

• Lam med urter og bagte rodfrugter

• Andebryst med balsamico eller kirsebærglace

• Risotto med trøffel eller svampe

• Lagrede oste som Comté eller Gruyère

Server vinen ved 16–18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset for at lade aromaerne folde sig ud.

Hvorfor vælge denne vin?

Fordi Gevrey-Chambertin er et af Bourgognes mest legendariske terroirs – og denne vin fra Colin Barollet viser hvorfor.
Her mødes styrke og finesse i et balanceret udtryk, hvor Pinot Noir viser sit mest ærlige og nuancerede ansigt.

Colin Barollet, grundlagt i 1879, har i generationer forfinet kunsten at skabe klassiske Bourgogner med renhed og præcision.
Med denne Gevrey-Chambertin 2021 leverer huset endnu en vin, der emmer af tradition, terroir og tidløs kvalitet.

En vin for den, der søger den ægte Bourgogne-oplevelse – ædel, levende og fuld af karakter.

Mængderabat v/2 fl. kr.
Køb til 1 stk. prisen her her.

Fast facts om:

Colin Barollet Gevrey-Chambertin 2021 Bourgogne

Type: Elegant, kraftfuld og kompleks Bourgogne Rouge
Vingård: Colin Barollet
Vintype: Rødvin
Årgang: 2021
Område: AOP Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits
Druer: Pinot Noir 100% 
Lagring: Delvist på franske egetræsfade
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13% 

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter