Anmeldelser

• 90 Point Gilbert Gillard

Arketypisk og helt klassisk højkvalitets-sydfransk rødvin fra Yvann & Co's cirka 40 hektarer vinmarker omkring Cabardès.

Grenache -druerne byder ind med masser af mørk frugtrigdom i duft og smag med suveræn spændstig saftighed, mens Syrah-druen byder på køligt spicy peber-krydderi og Merlot tilfører blenden krop og flæsket fedme. En del af blenden har passeret 2 -og 3 års fade og giver vinen en snert sødme og afrunder vinens indbydende og ligefremme væsen. Kompasnålene peger mod Rhône & Barossa!

Resultatet er en tør, men saftig rødvin med relativ mørkerød farveintensitet, duft af krydret mørk bærfrugt og twist af nelliker og god fyldighed i munden med Victoriablomme, rød stenfrugt og provencalske krydderier i eftersmagen.

Plask vinen over i en karaffel og servér den ved ca. 16 grader til eksempelvis en gang  braiseret kanin eller kylling med rosmarin eller timian. 

Fast facts om:

Château 1804 - AOP Cabardès France

Type: Kraftig krydret, rødvin, holdbar 4-5 år fra høståret
Vingård: Château 1804 -
Vintype: Rød
Årgang: 2022
Område: Cabardès AOP
Druer: Syrah (35%), Merlot (35%), Grenache (10%), Cabernet Sauvignon
(10%) Cabernet Franc (10%)
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 14 %

Allergener: sulfitter (E220 ) - ( minimal mængde tilsat før tapningen)