Anmeldelser

Fremragende, terroir-drevet champagne, fremstillet af 100 % Pinot Noir fra plots i den østligste del af Marne-dalen nord for Ay fra ler- og kalkrige 1ér cru-marker omkring landsbyerne Avenay Val d'Or, Mutigny og Bisseuil.

I glasset er farven provencalsk rosé-farvet og duften er saftigt indbydende med rød bærfrugt og snert rosenvand; smagen er harmonisk med fin mousse og god tyngde uden at vælte balancen, "rig" og længevarende afslutning med tørheden og syren intakt.

Saintot´s 1ér Cru Blancs de Noirs  nv er en cuvée af årgangene 2015, 2018 og 2020 med delvis malo for at bevare friskheden i vinen og gæring med naturlig gær på henholdsvis stål (13 %), gamle fade ( 52 % )og beton-æg ( 35 % ). Flasket uden filtrering i juli 2021 og degorgeret 20. december 2022. Restsukker: 3 g / liter

Om huset:

Historien går tilbage til 1918 og Saintot-familien har siden dengang dyrket vin omkring Aveny Val d´Or og seneste generation med Morgann Saintot viderfører familie-gårdens små 10 hektarer med stor flid og ildhu. 

William Saintot blev i 2008 HVE-certificeret, anvender ikke sprøjtemidler og kunstige hjælpemidler i marker og kælder og er i omlægning til økologisk jordbrug.

Intropris v/2 stk.

Fast facts om:

Champagne William Saintot Blanc de Noirs  "grower champagne"

Type: 1´er Cru Champagne
Vingård: William Saintot
Vintype: Mousserende
Område: Avenay Val d´Or
Druer: 100 % Pinot Noir.
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12%
Under omlægning til økologi

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter