Anmeldelser

Champagne Elemart Robion VB03 - er en energisk, elegant og frugtrig champagne, med lette og livlige bobler og med Meunier-druens karakteristiske røde og saftige frugtrigdom med strejf af kirsebær, og gul stenfrugt og rensende syre.

Glimrende som aperitif, grillet fjerkræ og kolde anretninger med charcuteri & comté.

Basen til denne cuvée er fra 2015 og 2016 og udgør omtrentligt 1/3  af grundvinen og der flaskelagres i mindst 3 år med degorgering  i oktober 2019. Der er kun anvendt stål til vinens første gæring. Druerne til denne cuvée består af 90 % Meunier og 10 % Pinot Noir.

Dossage 0 gram/ liter = Brut Nature

Champagne Domaine Elemart Robion er en yngre selvstændig champagneproducent (Récoltant Manipulant ), ejet og drevet af Catherine, Thierry og Eloi Robion og har til huse i en smuk gammel ejendom med tilhørende underjordisk kælder i den nordvestlige Montagne de Reims ved landsbyen Lhery og Courtagnon, hvor de dyrker små 4,5 hektarer vinmarker i Ardre-dalen og med en årlig produktion på blot knap 5.000 flasker.

Allerede i 2014 blev familiens marker konverteret til 100 % økologisk jordbrug og  druematerialet består hovedsageligt af den dominerende Meunier-drue med 83 %, Chardonnay med 24 %, Pinot Noir 8 % og Petit Meslier 6 %.

Aldersgennemsnittet i markerne er 35 år og der høstes kun i hånden i et terroir, bestående af sand, ler og kalksten. Udover certificeringen af ECO Cert, dynamiseres markerne med præparater efter biodynamiske principper, dog uden bio-dyn-certificering.

Fast facts om:

Champagne Elemart Robion VB. 03 Brut Nature Bio -"grower champagne"

Type: Champagne
Vingård: Domaine Elemart Robion
Vintype: Mousserende
Område: Montagne de Reims 
Druer: 24 %, Pinot Noir 8 % & Petit Meslier 6 %.
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12%
Økologisk certificeret