Anmeldelser
"...frisk, syredrevet champagne med citrusnoter, lidt gummi og et strejf gær. Læskende og rank stil med en frugtig grundtone og lidt toast i eftersmagen. Enkel og præcis. 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay fra det sydlige Champagne med tre år på gærresterne.
Derfor skal du købe den: Fordi der da skal være champagne til Nytår og her får du en super pris på et autentisk eksemplar, der er god til lette snacks og den lette fiskeforret. 90 Point"
Thomas Ilkjær 22. december i Politikens champagne-test til Nytårsaften.
Om producenten:
Chassenay d`Arce er navnet på et mindre kooperativ, beliggende en god køretur sydpå fra Reims til den sydlige Côte des Bar i Aube, som de seneste 20 års tid har vristet sig ud af skyggen fra de store huse og den kommercielle tyngde, vi kender fra de kendte brands og huse nordpå i Champagne-distriktets økonomiske epicentrum.
En frisk og frejdig - og ikke mindst ærlig champagne, som skal nydes ung, hvor dens strågule farve brillerer, duften af især citrus og hvid stenfrugt, grøn pære, lidt brøddej og Pomelo går igennem i smagen, som balanceres fint af den bløde dossage i vinens finish. Meget all-round, betalbar champagne og et fund til prisen. Endnu et eksempel på, at mindre producenter overgår mærkevare-vinen på såvel charme som pris.
Druesammensætningen består af 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay, vinificeret seperat i Chassenay´s moderne kældre og med 3 års lagring inden degorgering og dossage, som leverer vinen små 9 gram restsukker, hvorefter vinen lagres yderligere et halvt års tid inden frigivelsen.
Historisk har Côte des Bar og Aube været en ret anonym, men betydningsfuld og helt nødvendig leverandør af kvalitetsdruer, især Pinot Noir til fremstilling af champagner nordpå, men Aube forblev alligevel ignoreret. I Aube´s Côte des Bar gik livet videre uden pomp og pragt. Her bor mest bønder i et landskab, som byder på stor diversitet med skove, søer og et multi-agrikulturområde med lidt af hvert, men til jordpriser, som er en brøkdel af eksempelvis Marne-dalens tætpakkede og højproduktive vitikultur.
I Côte des Bar er der plads og økonomisk råderum til at yngre legesyge vinproducenter kan lege med i et terroir, som med federe og leret jord har større lighed med Bourgogne end Champagne´s kalkholdige jord mod nord og ligesom Bourgogne lidt syd for Côte des Bar er det Pinot Noir, der dominerer i gæringstankene.
Comtesse de Neples NV Brut - er fremstillet af håndhøstede druer fra mindre parceller, ejet af kooperativets 135 familier.
Fast facts om:
Champagne Comtesse de Neples Brut NV - Chassenay d`Arce
Type: Champagne
Vingård: Chassenay d`Arce
Vintype: Mousserende
Område: Côte des Bar
Druer: 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12%
Allergener: Indeholder E220 Sulfitter
