Champagne Comtesse de Neples Brut NV - Blanc de Noir - Chassenay d`Arce

Champagne Comtesse de Neples Brut NV - Blanc de Noir - Chassenay d`Arce

Chassenay d`Arce er navnet på et mindre kooperativ, beliggende en god køretur sydpå fra Reims til den sydlige Côte des Bar i Aube, som de seneste 20 års tid har vristet sig ud af skyggen fra de store huse og den kommercielle tyngde, vi kender fra de kendte brands og huse nordpå i Champagne-distriktets økonomiske epicentrum. Historisk har Côte des Bar og Aube været en ret anonym, men betydningsfuld og helt nødvendig leverandør af kvalitetsdruer, især Pinot Noir til fremstilling af champagner nordpå, men Aube forblev alligevel ignoreret. I Aube´s Côte des Bar gik livet videre uden pomt og pragt. Her bor mest bønder i et landskab, som byder på stor diversitet med skove, søer og et multi-agrikulturområde med lidt af hvert, men til jordpriser, som er en brøkdel af eksempelvis Marne-dalens tætpakkede og højproduktive vitikultur. I Côte des Bar er der plads og økonomisk råderum til at yngre legesyge vinproducenter kan lege med i et terroir, som med federe og leret jord har større lighed med Bourgogne end Champagne´s kalkholdige jord mod nord og ligesom Bourgogne lidt syd for Côte des Bar er det Pinot Noir, som dominerer i gæringstankene.

Comtesse de Neples NV Brut - er fremstillet af håndhøstede druer fra de parceller fra de 135 tilknyttede familier og druesammensætningen består af 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay vinificeret seperat i Chassenay´s moderne kældre og med 3 års lagring inden degorgering og dossage, som leverer vinen små 9 gram restsukker, hvorefter vinen lagres yderligere et halvt års tid inden frigivelsen.

En frisk og frejdig og ikke mindst ærlig champagne, som skal nydes mens ung, hvor dens strågule farve brillerer, duften af især citrus og hvid stenfrugt, grøn pære, lidt brøddej og Pomelo går igennem i smagen, som balanceres fint af den bløde dossage i sin finish. Meget all-round, betalbar champagne og et fund til prisen og endnu et eksempel på, at mindre producenter overgår mærkevare-vinen på charme- og pris.

 

 

Print