Anmeldelser
UDSOLGT
Champagne Christian Gosset A01 - er lavet med udgangspunkt i omtrent 80 % Pinot Noir og resten Chardonnay (Choulliy. Førstnævnte fra meget gamle vinmarker bag Aÿ på gennemsnitligt 45 år, beliggende i de små dale med de stejleste marker og sydvendt eksponering med varierende jordbund. Aÿ er kendt for sine kraftige Pinot Noir-champagner i.f.t de nærliggende kommuner, Bouzy og Ambonnay.
Druerne blev presset hos Baptiste Geoffroy og juicen løb som "free run" uden anvendelse af pumper direkte til fadene med fermentering på den naturlige gær helt frem til juli 2017, hvor der blev foretaget "assemblage" og gjort klar til tapning og anden-gæring med minimum 3 år på bærmen.
Stilen er aromatisk, kraftig og velstruktureret og alligevel med finesse og vertikal elegance, hvor dybden kan tilskrives ca. 1/3 af grundbasen fra vine tilbage fra 2002. Farven er lys til stågul, fine og levende bobler, fasthed og duft og smag af pære, æble og en snert bitterhed, som bidrager positivt med kompleksitet og personlighed.
Dossage: extra brut > 5 g
Fabelagtig som aperitif - eller serveret til fisk eller østers.
Gosset-familien er synonymt med kvalitets-champagne fra Aÿ i den østlige del af Marne-dalen og familiens rødder rækker mere end 500 år tilbage i historien fra Aÿ og Pierre Gosset var den først registrerede vinmager i familien i 1584.....Sidenhen gik det fra generation til generation.
Indtil 2015 var Christian Gosset og broderen, Michel Gosset de skabende kræfter bag huset Champagne Gosset-Brabrant. I en alder af halvtreds besluttede den evige protagonist, Christian Gosset at prøve lykken på egen hånd med cirka 5.5 hektarer og projektet og ambitionen om terroir-baserede champagner med et personligt udtryk, renhed og finesse.
Deres første høst i 2016 leverer råmaterialet til A01 og sammen med ønologen Jean-Baptiste Geoffroy komplementerer de hinanden og udfordrer og afsøger grænserne for at opnå den højest mulige kvalitet med afsæt i Aÿ´s helt særegne terroir.
Fast facts om:
Champagne Christian Gosset Brut A01 Grand Cru Extra Brut -"grower champagne"
Type: Champagne
Vingård: Christian Gosset
Vintype: Mousserende
Område: Äy
Druer: 80 % Pinot Noir & 20 % Chardonnay
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,5%
Allergener: Indeholder E220 Sulfitter
