Anmeldelser

• 4,0 Point Vivino
• Medal d`Or Millésime Bio 2020
• 90 Point Parker
• 91 Point James Suckling
• 2 Stjerner Le Guide Hachette des Vins

Topanmeldt, biodynamisk "Helårs-Rosé" med power til alle årstider - mad & hygge!

Château de Caraguilhes - er beliggende i kommunen Boutenac det sydvestlige  AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område 4 km fra Saint Laurent de la Cabrerisse i Corbiéres. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt af Cistercienser Ordenen i det nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.

Den algierskfødte ildsjæl, Lionel Faivre købte ejendommen i 1958 og lagde med stor veneration for områdets potentiale grundstenen til den høje kvalitet. Efter et langt liv solgte Faivre i 2005 ejendommen til Pierre Gabison, som har overtaget kvalitets-stafetten.

Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. Siden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamikken i vinmarkerne og i kælderarbejdet og fra 2021 er vinene Demeter-certificeret.

Cara de Caraguilhes Rosé 2021- er en sjælden undtagelse fra det ellers helt rødvinsdominerede Corbiéres:

Fremstillet af økologisk dyrkede og håndhøstede Grenache Noir og Mourvedre-druer i forholdet 90/10, er Cara en forbløffende og forførende rosé med en feminin provencalsk roséfarve. 

I næsen frugtrig og saftig duft, tætpakket med rød frugt, hindbær, jordbær og lille krydret strejf af vilde urter, sødmefuld og saftig smag med fin og delikat balance; en seriøs rosé med lavt restsukker, men indbygget charme.

Medal d`Or 2020 Millésime Bio Challenge

Medal d´Or 2019 - Concours Interprofessionel des Grands Vins de Corbiéres ( 2018)

Jamessuckling.com, October 2022:

"A medium-to full-bodied rosé, showing aromas of nectarines, melon, fresh herbs and raspberries. Dry and elegant, with a transparent mid-palate and a lightly spicy finish. Lovely grip at the end with some dried herbs. Grenache noir, gris and blanc. From biodynamically and organically grown grapes. Drink now."

91 points

Vinen passer godt til:
Salte snacks, sarte skaldyr, friske asparges.

Inspiration til en ret:
Grillet jomfruhummer, et godt brød og klaret smør.

Château de Caraguilhes Cara de Caraguilhes Rosé

Type: Château de Caraguilhes Rosé
Vingård: Chateau de Caraguilhes
Vintype: Rosé
Årgang: 2021
Område: Corbiéres
Druer: Grenache Noir, Mourvedre
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13,5%

Biodynamisk / Demeter-certificeret.