Anmeldelser

• 93 Point Flaskehalsen

Bourgogne Pinot Noir - Côtes d` Auxerre Domaine Sorin Coquard 2023 – byder velkommen i glasset med funklende, transparent purpurrød farve og saftig, parfumeret duft med hindbær- og mørke kirsebær og ribs-bæraromatik og frisk, blød skovbund; helt klassisk og særdeles velskabt rød Bourgogne til en attraktiv intropris. 

I munden fremstår vinen vital, spændstig, krydret med friske røde bær, granatæbler, slank og mineralsk med høj intensitet og imponerende for prisklassen imponerende koncentration. En skøn og arketypisk rød Bourgogne fra den kendte Sorin Coquard-familie´s cirka 7 hektarer med Pinot Noir-druen og et eksempel på, at kvalitets- Pinot Noir altså ikke behøver at koste en en herregård, blot man søger de mindre domainer lidt udenfor de allermest kendte landsbyer.

Nyd vinen ved ca. 17 grader til eksempelvis stegt lys fisk, Coq au vin eller det burgundisk inspirerede landkøkken. Drikkeklar nu og holdbar 5-7 år fra høståret. 

Côtes d'Auxerre er et lille underområde i Bourgogne, berømt for at fremstille nogle af de fineste hvidvine på Chardonnay-druen; Côtes d´Auxerre ligger nordvest for Chablis og strækker sig langs floden Yonne.
Côtes d'Auxerre er opdelt i tre appellationer: Saint-Bris, Irancy og Côtes d'Auxerre. Saint-Bris er kendt for sin Sauvignon Blanc, Irancy er kendt for sine rødvine lavet af Pinot Noir og César-druer, mens Côtes d'Auxerre hovedsageligt er kendt for sine hvidvine lavet på 100 % Chardonnay, men der produceres også fremragende rødvine på 100% Pinot Noir. Områdets unikke klima påvirkes af floden Yonne og skråningerne, hvilket giver vinene fra Côtes d'Auxerre en særlig friskhed og elegance, der er så karakteristisk for Bourgogne.
Domaine Sorin Coquard – familieejet og HVE-certificeret vingård ligger i hjertet af Côtes d'Auxerre. Familiens vinmarker dækker et samlet areal på cirka 23 ha, hvoraf 9 ha er plantet med Aligoté-druer, 4 ha med Chardonnay-druer og 7 ha med Pinot Noir-druer.
Vinmarkerne ligger på skråninger med sydøstvendt eksponering, hvilket fremmer den fenoliske modning og bevarer syrebalancen i druerne. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket tilfører vinen dens karakteristiske mineralske renhed og klassiske profil.  Vinproduktionen på Domaine Sorin-Coquard følger traditionelle metoder, herunder håndplukning af druer og skånsom presning for at bevare druernes naturlige smag og aromaer. Hos Sorin Coquard lægger man stor vægt på bæredygtighed og er HVE-certificeret.

 Fast facts om:

Bourgogne Pinot Noir Côtes d`Auxerre - Domaine Sorin Couqard

Type: Rød Bourgogne
Vingård: Domaine Sorin Couqard
Vintype: Rødvin
Årgang: 2023
Område: Bourgogne / Côtes d`Auxerre
Druer: Pinot Noir ( 100 % )
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,5 %

Allergener: E220 (sulfitter)