Anmeldelser

• 95 Point Robert Parker

VERUM Ulterior Garnacha 2022 – Elegance og saftighed fra hjertet af Spanien

Med Ulterior-serien har Elías López Montero sat sig for at genopfinde La Mancha som en region for kvalitetsvin med finesse. Denne Garnacha er et pragteksempel på, hvad man kan opnå, når man kombinerer økologisk landbrug med en nænsom hånd i kælderen. Ved at høste druerne på det perfekte tidspunkt for at bevare syren, har Verum skabt en Garnacha, der besidder en lethed og energi, som leder tankerne hen på de elegante vine fra Gredos-bjergene eller det nordlige Rhône.

Smagsoplevelsen: En kurv af røde sommerbær

Ulterior Garnacha 2022 er en levende og sprød rødvin, der prioriterer drikkeglæde og aromatisk præcision over råstyrke. Den er lagret på store ler-amforaer i cirka 6. mdr. for at lade druens naturlige karakter skinne igennem uden indblanding fra træ.

• Næsen: En charmerende og meget imødekommende bouquet. Her vælter det op af glasset med friske hindbær, røde kirsebær og et strejf af granatæble og  vermouth. Efter lidt tid anes fine nuancer af vilde krydderurter som timian og en let floral note af viol.

• Smagen: Vinen er saftig og rank med en fantastisk "vibration". Syren er sprød, og de finkornede tanniner giver lige præcis nok modspil til den rige frugt. Det er en ukompliceret men utroligt vellavet vin, der slutter af med en læskende og ren finish.

Anvendelse: Den ultimative hygge- og madvin

Takket være sin lette krop og friske profil er denne Garnacha utroligt alsidig:

• Lette kødretter: Perfekt til grillet kylling, svinemørbrad med urter eller en klassisk wienerschnitzel.

• Pasta og pizza: En ideel ledsager til tomatbaserede pastaretter eller en stenovnsbagt pizza med parmaskinke og rucola.

• Afkølet på terrassen: Prøv at servere den en anelse kølig (omkring 14-15°C) på en varm dag – det fremhæver vinens saftige karakter.

Anerkendelser og Scores

Ulterior Garnacha er en favorit blandt anmeldere, der leder efter "den nye stil" i spansk vin:

• James Suckling: Har tidligere belønnet vinen med 92-93 point og rost dens "pure fruit and excellent drinkability".

• The Wine Advocate (Robert Parker): Ofte fremhævet for sin flotte balance og værdi for pengene.

• Guía Peñín: Giver fast topkarakterer for seriens fokus på terroir og friskhed.

Fast facts om:

 
Bodegas VERUM -ITER - Tempranillo Rioja SVS 2021

• • Type: Saftig, floral og elegant rødvin

  • Vingård: Bodegas Verum (Ulterior-projektet)

  • Vintype: Rød

  • Område: Castilla-La Mancha (Finca El Romeral)

  • Druer: 100% Garnacha

  • Land: Spanien

  • Indhold: 75cl.

  • Alkoholprocent: 13,5%

  • Certificering: Økologisk

  • Lagringspotentiale: Drikkeklar nu og de næste 4-5 år.

  • Jordbund: Kalksten med et lag af stenet ler.

  • Vinificering: Gæret med en andel hele klaser og lagret i 11 måneder på 5.000-liters leramforer (tinajas).