Anmeldelser

ILUSIO VERUM Garnacha 2023 – Den "svævende" Rioja med amfora-sjæl

Ilusio Verum er resultatet af Elías López Monteros vision om at skabe en Garnacha, der bryder med Riojas traditionelle tunge fadpræg. Ved at anvende druer fra højtbeliggende vinmarker (650 m ) omkring landsbyen Codovin med spredte buskvine i Rioja Alta og kombinere gæring på beton med lagring på ler-amforaer (tinajas), har han skabt en vin med en næsten vægtløs elegance. Det er en moderne fortolkning af Rioja, hvor frugtens renhed og terroirets mineralitet får lov at synge rent.

Smagsoplevelsen: En symfoni af røde bær og blomster

Ilusio er kendetegnet ved sin levende, nærmest gennemsigtige kirsebærrøde farve og en energi, der minder om de store vine fra Gredos eller det nordlige Rhône. Den er saftig, frisk og utroligt "læskende".

• Næsen: En eksplosion af friske hindbær, vilde jordbær og rosenblade. Ved lidt tid i glasset dukker lag af hvid peber, middelhavskrydderurter og en kølig, mineralsk note op, som vidner om det kalkholdige terroir.

• Munden: Vinen føles silkeblød og let på tå, men med en intens frugtkoncentration. Den sprøde syre og de fine tanniner skaber en fantastisk balance. Eftersmagen er præget af saftige kirsebær og en diskret saltholdig mineralitet, der gør det svært ikke at tage en tår til.

Anvendelse: Den alsidige gastronomiske ledsager

Takket være sin friskhed og slanke profil er Ilusio en utroligt taknemmelig vin at sætte til mad:

• Lyst kød og fjerkræ: Fremragende til stegt kylling med krydderurter eller rosa-stegt kalvekød.

• Tapas og charcuteri: Den perfekte vin til en aften med serranoskinke, chorizo og lagrede faste oste.

• Grøntsagsretter: Prøv den til grillede middelhavsgrøntsager eller retter med svampe, hvor vinens urteagtige noter komplimenterer maden.

Anerkendelser og Scores

Bodegas Verums Rioja-projekt har hurtigt vundet anmeldernes hjerter for sin nytænkende stil:

• Decanter: Tidligere årgange har modtaget store roser (90-91 point) for sin "levende og transparente" stil.

• Guía Peñín: Vurderes fast som en af de mest spændende "nye" vine fra området.

• James Suckling: Ofte fremhævet for sin teksturelle præcision og elegance "Here is a juicy, agile and playful garnacha, showing aromas of pomegranate, sour cherries, sliced strawberries and some mild spices. Medium-bodied, it has finely grained tannins and a silky texture. So refined and pristine with a fruit-driven, succulent finish. Drink or hold."

Fast facts om:

 
VERUM Las Tinadas Cencibel 2023 – Økologisk

• • Type: Elegant, floral og frugtdrevet rødvin

  • Vingård: Bodegas Verum (Ilusio CDVIN)

  • Vintype: Rød

  • Område: Rioja Alta

  • Druer: 100% Garnacha

  • Land: Spanien

  • Indhold: 75cl.

  • Alkoholprocent: 13,5 - 14,0%

  • Certificering: Bæredygtig / Minimal intervention

  • Lagringspotentiale: Drikkeklar nu og de næste 4-6 år for at bevare den primære frugt.

  • Jordbund: Kalkholdig ler

  • Appellation: DOCa Rioja

  • Vinificering: Gæret på beton (30% hele klaser) og lagret på 1.200-liters leramforaer samt brugte franske egetræsfade.