Anmeldelser
Pivfrisk "OMG" Weiss Pet-Nat er Andreas Gsellmann´s seriøst gode, saftigdrevne, hvidvins-udgave i naturvinsgenren, som her er lavet med udgangspunkt i 50 % Scheurebe og 50 % af den aromatiske Muskat Ottonel er håndhøstet fra plots på Pandorfer Platte, Ried Goldberg, Ried Altenberg og Gabarinza-marken.
To timers maceration og følgende spontangæring på stål og gamle fade. Herefter tapningen og anden gæring på flasken. Punktum.
Farven er lys med grønne reflekser, saftig og duft af hvide blomster, løvstikkeblade og stikkelbærfrugt knastørt smagsbillede (under 2g restsukker) og kompleks, spytkirtel-masserende, mundvandsdrivende og læskende; perfekt til snacks og som starter.
Økologisk certificeret naturvin!
11 % alc. vol.
Syre: 6 g/ liter
Bedst ved 12-13 grader
Andreas Gsellmann´s brændende lidenskab for vin springer straks i øjnene og Gsellmann-familiens vinhistorie går mere end 200 år tilbage i tiden. Vinfremstilling har været praktiseret i Burgenland ved Neusiedler-søen, som ligger en lille times køretur sydøst for Wien i mere end 2000 år. Indtil 1921 var delstaten Burgenland en del af Ungarn og har siden da været en af de betydende og mest progressive vinregioner i Østrig.
Den unge Andreas Gsellmann anses for én af Burgenlands visionære og yngre vinmagere og han fortsætter det pionérarbejde faderen, Hans Gsellmann påbegyndte med 100 % biodynamisk vindyrkning i 2010. Hans Gsellmann var medstifter af Pannobile-bevægelsen med fokus på biodynamisk vindyrkning og var langt forud for sin samtid.
Andreas er i dag medlem af gruppen "Respekt", som tæller mere end en snes yngre, dynamiske, ikke-dogmatiske vinmagere i Østrig, Tyskland, Italien og Ungarn.
Andreas Gsellmann´s familiedrevne vin-zenit ligger ved landsbyen Gols i et terroir af gammel havbund, grus og sandede sedimenter fra Donau-flodens forhistoriske aflejringer med blot 12 km til østgrænsen mod Ungarn.
Familien dyrker egne cirka 23 hektarer med Chardonnay, Weissburgunder, Traminer, Scheurebe, Neuburger, Welschriesling, Riesling, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburgunder og Merlot.
Ried Goldberg´s unikke placering terroir er i lighed med Ried Salzberg og Ried Gabarinza omdrejningspunktet for Pannobile-gruppens bedste vine.
"OMG" Weiss PetNat er Andreas Gsellmann´s seriøst gode, saftigdrevne, hvidvins-udgave i naturvinsgenren, som her er lavet med udgangspunkt i 50 % Scheurebe og 50 % af den aromatiske Muskat Ottonel er håndhøstet fra plots på Pandorfer Platte, Ried Goldberg, Ried Altenberg og Gabarinza-marken.
To timers maceration og følgende spontangæring på stål og gamle fade. Herefter tapningen og anden gæring på flasken. Punktum.
Farven er lys med grønne reflekser, saftig og duft af hvide blomster, løvstikkeblade og stikkelbærfrugt knastørt smagsbillede (under 2g restsukker) og kompleks, spytkirtel-masserende, mundvandsdrivende og læskende; perfekt til snacks og som starter.
Naturvin under omstilling til økologi.
11 % alc. vol.
Syre: 6 g/ liter
Bedst ved 12-13 grader
Fast facts om:
Andreas Gsellmann OMG Pet Nat Weiss 2021 Naturvin
Type: Pet Nat
Vingård: Weingut Gsellmann
Vintype: Petillant naturel
Område: Burgenland
Druer: 50 % Scheurebe og 50 % Muskat Ottonel
Land: Østrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 11%
Økologisk & Biodynamisk
