Anmeldelser
OBS: Etiketterne er grimme, grundet en tabt flaske vine.
Amore Passo Rosso Puglia - er en krydret og charmerende syditaliensk rødvin, fremstillet som en blend af de mest kendte druetyper fra Puglia-regionens solmættede vinmarker, fortrinsvist af de lokale og stedbundne druer, Primitivo, Negroamaro og Malvasia Nera. Flere plots udgøres af meget gamle vinstokke, dyrket i den originale og kvalitetsfremmende Albarello-buskform og vinmarkerne tilses løbende af et team af erfarne agronomer, som sørger for, at druematerialet er i topkvalitet. Vinmager Scipione Giuliani har i en årrække været en af Italiens mest anerkendte. Sammen med MGM- Mondo del Vino´s øvrige og dygtige stab af yngre ønologer har Scipione Giuliani således stået bag nogle af de største italienske vinsuccesser på de vigtigste eksportmarkeder, USA, Canada, UK og Skandinavien.
Amore Passo er en elskelig og charmerende rødvin, som repræsenterer Puglia-regionens bedste kvaliteter, hvor man virkelig får meget vin til pengene og derfor er Amore Passo også en succeshistorie og et lille eventyr på de vigtige nordiske markeder for italiensk vin i den højere mellemklasse.
Intens rubinrød farve, krydret duft med noter af brombær, boysenbær og tørrede blomster og nelliker, velintegrerede tanniner og god krydret, varmblodig fylde i smagen med en lang spicy finale i afslutningen.
Nyd Amore Passo til en smule under stuetemperatur de italienske klassikere med tomatbaserede saucer og hotte pasta-kombinationer.
Drikkeklar nu og vinder ikke ved yderligere flaskelagring.
Vinen passer godt til:
Tomatbaserede retter med krydderier, såvel lune som varme; pastakombinationer med eller uden kød.
Inspiration til en ret:
Tagliatelle - eller penne med eller uden kød, en god håndfuld bredbladet persille sauteres i god olivenolie med hakkede skalotteløg og hvidløg, tilsættes hakkede zucchini og solmodne tomater, et skvæt hvidvin eller vermouth, kyllingefond og krydres med finthakket chili, en smule kapers, salt, peber og en smule finthakket citronskal af øko-citron. Tag pastaen fra gryden op i sautérpanden med lidt af kogevandet, rør rundt og servér dampende varm.
Tilberedningstid: cirka 20 minutter.
Fast facts om:
Amore Passo Rosso Puglia IGT
Type: Amore Passo Italiensk rødvin
Vingård: MGM Mondo del Vino Srl - originalaftappet.
Vintype: Rødvin
Område: Puglia IGP
Druer: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Fina
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13%
Allergener: E220 (sulfitter ) 70 mg / liter
