Anmeldelser
Andreas Gsellmann´s brændende lidenskab for vin springer straks i øjnene og Gsellmann-familiens vinhistorie går mere end 200 år tilbage i tiden. Vinfremstilling har været praktiseret i Burgenland ved Neusiedler-søen, som ligger en lille times køretur sydøst for Wien i mere end 2000 år. Indtil 1921 var delstaten Burgenland en del af Ungarn og har siden da været en af de betydende og mest progressive vinregioner i Østrig.
Den unge Andreas Gsellmann anses for én af Burgenlands visionære og yngre vinmagere og han fortsætter det pionérarbejde faderen, Hans Gsellmann påbegyndte med 100 % biodynamisk vindyrkning i 2010. Hans Gsellmann var medstifter af Pannobile-bevægelsen med fokus på biodynamisk vindyrkning og var langt forud for sin samtid.
Andreas er i dag medlem af gruppen "Respekt", som tæller mere end en snes yngre, dynamiske, ikke-dogmatiske vinmagere i Østrig med afstikkere til Tyskland, Italien og Ungarn.
Andreas Gsellmann´s familiedrevne vin-zenit ligger ved landsbyen Gols i et terroir af gammel havbund, grus og sandede sedimenter fra Donau-flodens forhistoriske aflejringer med blot 12 km til østgrænsen mod Ungarn.
Familien dyrker egne cirka 23 hektarer med Chardonnay, Weissburgunder, Traminer, Scheurebe, Neuburger, Welschriesling, Riesling, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, , Blauburgunder, Merlot og altså - Blaufränkisch, som er en centraleuropæisk drue, fortrinsvist dyrket i denne del af Østrig, men også i Ungarn (Kékfrankos), Rumænien, Bulgarien, Slovenien og såmænd også i Tyskland under navnet Blauer Lemberger.
Blaufränkisch leverer i hænderne på samvittighedsfulde- og passionerede vinmager Andreas Gsellmann en mellemkraftig, syredreven rødvin. Den perfekte madvin! Ligesom sin slægtning Gamay leverer Blaufränkisch transparent, luftige vine med fokus på frugten; i duft- og smagsprofilen i retning af peberkrydrede sorte kirsebær, morbær, rødbede og bitter chokolade med tilstedeværende smidige tanniner. Associationerne til eksempelvis franske Morgon ligger lige om hjørnet, men naturligvis med sin egen personlighed og temperament in mente, ligesom lagringspotentialet er bedre end nævnte.
Nydes ved 16-18 grader som ledsager til såvel krydrede eller røgede "cold cuts" - eller til rustikke landmads- og gullasch-kombinationer efter centraleuropæisk forbillede.
Fast facts om:
Gsellmann Blaufränkisch Astral Bio Respekt 2020 Gols - Burgenland
Type: Rødvin
Vingård: Weingut Gsellmann
Vintype: Rødvin
Område: Burgenland
Druer: Blaufränkisch
Land: Østrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,5%
Økologisk & Biodynamisk
Allergener: Indeholder E220 Sulfitter
