Anmeldelser

Weingut Christoph Bauer - er med sine ca. 20 ha vinmarker på stejle skråninger i Pulkau-dalen i DAC Weinviertel i Niederösterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rødderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; idag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pitoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times kørsel nord for Wien nær grænsen til Tjekkiet.

Med afsæt i bæredygtig og certificeret økologisk vindyrkning af regionens klassiske druer, anerkendes vinene fra Christoph Bauer´s enkeltmarker for på fornemste vis at udtrykke druernes autencitet, terroir og årgangenes forskelligheder. Som vinproducent har Bauer opnået de maksimale 3 stjerner i det ansete østrigske vinmagasin Falstaff.

Grauer Burgunder 2022 - er en kraftig, fyldig hvidvin på Grauer Burgunder  (Pinot Gris), fra enkeltmarken  Riede Znaimer Haide ( 0,9 ha), hvor mere end 20 millioner gammel kalkholdig havbund, sand og kvarts udgør en vigtig del af terroiret, som også her bidrager med råstof, vitalitet og den klassiske syrestruktur, som kendetegner de bedste hvidvine. 

Riede Znaimer Haide er alene tilplantet med Grauer Burgunder og markens relativt køligere terroir er skræddersyet til druens temperament, hvor forbilledet er naturligvis er Bourgogne med mineralitet, kølig eksotisk frugt, etyl caproat / grønne og gule æbler, (dyrt) toastet eg og god mundfylde, som gør vinen velegnet til hvide fisk, (grillede ) jomfruhummere eller asparges i sæson.

92+ Punkte A LA CARTE
92 Punkte FALSTAFF
NÖ Gold
4 Sterne VINARIA

Fast facts om:

Weingut Christoph Bauer Grauer Burgunder 2020 Hvidvin

Type: Weingut Christoph Bauer Hvidvin
Vingård: Weingut Christoph Bauer
Vintype: Hvidvin
Årgang: 2022
Område: Niederösterreich
Druer: Grauer Burgunder
Land: Østrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Økologisk & Biodynamisk

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter