Anmeldelser

• 93 Point WineWhereEver
• 4 Stjerner Vinaria Wein Guide
• 5 Stjerner Jyllands Posten 93 P

Farven er karakteristisk grønlig med klare reflekser, duften eksotisk og krydret med druens karakteristiske hvide peberkrydderi og kandiseret lime, mandarin, kvæde og ingefær med  betydelig tyngde, power, syre og smæk for skillingen. Vinen knastør, men her er såvel den naturlige modenhed, mineralitet og spændstig struktur samlet i hver slurk og med potentiale til ekstra smagsbonus med lagring på flasken.

"Christoph Bauers Alter Schatz er vævet sammen af druer fra tre forskellige marker og lagret på store træfade, her fra topårgangen 2021. Den fremstår som et veldimensioneret kraftværk med klar, cool frugt og et stærkt krydret væsen.
Fuld af vildgærnoter fra vinificeringen, grønne æbler, pomelo, fingerlime, nektarin og syltet ingefær. Harmonisk og ekstraktrig, født med et lifligt kulsyrepift, der giver den modne frugtsyre et ekstra skub og en livligt summende mundfornemmelse, og vinen bliver hængende pænt længe og slutter med en læskende salt mineralitet.
93 Point - 5 stjerner Jyllands-Posten marts 2024

Weingut Christoph Bauer - er med sine ca. 20 ha vinmarker på stejle skråninger i Pulkau-dalen i DAC Weinviertel i Niederösterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rødderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; idag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pitoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times kørsel nord for Wien nær grænsen til Tjekkiet.

Med afsæt i bæredygtig og certificeret økologisk vindyrkning af regionens klassiske druer, anerkendes vinene fra Christoph Bauer´s enkeltmarker for på fornemste vis at udtrykke druernes autencitet, terroir og årgangenes forskelligheder. Som vinproducent har Bauer opnået de maksimale 3 stjerner i det ansete østrigske vinmagasin Falstaff.

Grüner Veltliner Alter Schatz - er en kraftigt bygget, powerfuld og krydret hvidvin, fremstillet på Østrigs bedst kendte drue, Grüner Veltliner,  hentet fra tre forskellige plots og "Lagen",  Riede Bergstatz, Felder Bergen og Alte Haide, hvor mere end 20 millioner år gammel kalkholdig havbund, sand og kvarts udgør en vigtig del af terroiret, som i denne vin udtrykker power, vitalitet, krydret Veltliner-signatur og det klassiske syrebid.

Vinmarkernes indbyrdes orientering mod sol og skygge sikrer en længere vækstsæson med højere fenolisk modenhed til den sent modnende Grüner. 

13,5 % alc. og anbefalet serveringstemperatur på ca. 9 grader. til krydrede og gerne asiatiske retter.

Anmeldt september 2023 - WineWhereEver - Rasmus Christensen 93 Point
Flasket med en minimal mængde kulsyre, der giver vinen ekstra sprødhed, hvilket står godt
mål med vinen som helhed. For det er en uhyrlig sprød vin. Som at tygge i et syrligt dansk
vinteræble fyldt med aromatik. Og bagved ligger der en kalket mineralitet, der ikke vil slippe
smagsløgene igen. Det her er Grüner Veltliner i topform. 
93 Point

4 Sterne & 16,6 Punkte VINARIA 12/2020

Fast facts om:

Weingut Christoph Bauer Grüner Veltliner "Alter Schatz" Hvidvin

Type: Weingut Christoph Bauer Hvidvin
Vingård: Weingut Christoph Bauer
Vintype: Hvidvin
Årgang: 2021
Område: Weinviertel
Druer: Grüner Veltliner
Land: Østrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13,5%

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter