Alte Grafschaft Silvaner 2021 – En hyldest til oprindelse og håndværk

Alte Grafschaft Silvaner 2021 forener tidløs tradition med moderne finesse – en vin, hvor fortidens erfaring og fremtidens vision smelter sammen i flasken.

Årgangen 2021 repræsenterer det autentiske udtryk af de kalk- og skiferholdige jorde, som præger vinmarkerne omkring historiske Kreuzwertheim.
Disse særlige jordbundsforhold tilfører Silvaner-druen en distinkt mineralitet og en elegant, jordnær dybde, som harmonerer smukt med druens naturlige delikatesse.

I glasset åbner vinen sig med subtile aromaer af gule æbler, friske urter og en let nøddeagtig tone, der udvikler sig til en blød, men rank mundfølelse. Den livlige syre og den tydelige saltede mineralitet skaber en vin med både friskhed og kontemplativ kompleksitet – et sandt udtryk for Silvaner på sit højeste niveau.

Alte Grafschaft bringer generationers viden og vinmager Julius Spielmanns kompromisløse tilgang sammen i en vin, der er rodfæstet i frankenlandets terroir og skabt med moderne præcision. Naturlig gæring med og nænsom lagring giver Silvaner 2021 både karakter og finesse – uden overflødig indblanding.

Her arbejdes med respekt for naturen gennem økologiske og biodynamiske principper, selvom certificering endnu ikke er i officielt på plads. Minimal svovl anvendes kun umiddelbart før aftapning, hvilket bevarer vinens autenticitet og energi.

Silvaner 2021 er ikke kun en vin – det er en invitation til fordybelse. Den taler til den nysgerrige vindrikker, som søger klarhed, renhed og en ærlig fortælling i glasset. Perfekt som ledsager til det finere køkken, men også velegnet til samtaler, hvor passionen for terroir og vinfaglighed er i centrum.

Anbefales til: stegt eller rå fisk, hvide asparges, svampe, fjerkræ og vegetarretter med umami. Kan med fordel dekanteres en times tid inden servering
Serveres ved 12 grader i store glas.

Alte Grafschaft Silvaner 2021 er et vinøst manifest – rodfæstet i jorden, rettet mod fremtiden.