Anmeldelser

UDSOLGT

C. da Silva - blev grundlagt af Corrêa Ribeiro e Filhos i 1862 og forblev i familiens ejerskab indtil 1933, hvor den brasilianske forretningsmand Clemente da Silva overtog og udbyggede eksporten til Sydamerika og ejede det helt frem til sin død. I 1980 blev huset solgt til det spanske vin- og altmuligt-konglomerat Nueva Rumasa, ejet af den karismatiske Ruiz Mateos, indtil den økonomiske nedsmeltning og kollaps tvang dem til storudsalg. Det var ikke første og sidste gang, at spanske inkvisitorer forsøgte sig med opkøb i portvinsbranchen.

I 2007 blev C. da Silva overtaget af La Martiniquaise, som allerede var portvinsbranchens største producent og ejer af Gran Cruz.

Med La Martiniquaise´s økonomiske tyngde i ryggen blev der omsider skabt ro om C. da Silva´s strategi og der blev investeret massivt i indkøb af vin, oprustet på teknologi og ikke mindst know-how og ansættelse af nogle af branchens bedste winemakers og blendere.

I dag er C. da Silva´s mest kendte brand i Danmark "Dalva", mens søstermærket, "Prèsidential" på dansk grund har levet en anonym skyggetilværelse, trods den tårnhøje kvalitet på især deres store bibliotek af Colheitas. I dag er Prèsidential mest kendt i USA, mens Dalva er næsten ukendt på den anden side af Atlanten....

Présidential Finest Ruby Porto - er en ung blended, purpur-farvet portvinstype med en gennemsnitlig alder i blended på 2-3 år.

Her er det først og fremmest den primære frugt af især rød og sort stenfrugt som det centrale fokus; man kunne sige, at stilen er som en lettere LBV, hvor især den frugtrige indtryk og indslag af bitre mandler matcher op imod vinens stor stofrigdom og intense frugtsødme.

Franskmændene elsker mere end andre denne type, som lystigt skylles ned som aperitif eller til råmælksoste, blåskimmeloste eller vanilje-baserede desserter.

Hold den kold eller kølig og drik den inden et par måneder efter åbningen; gerne fra køleskabet.

Fast facts om:

C. da Silva Presidential Finest Ruby Port Portvin

Type: C. da Silva Portvin
Vingård: C. da Silva
Vintype: Portvin Ruby
Område: Douro
Druer: Touriga Nacional, Amarela, Franca, Roriz, m. fl.
Land: Portugal
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 19%

Allergener: E220 (sulfitter)