Anmeldelser

• WWSA GOLD Women´s Wine & Spirits Awards

Maynard´s ORGANIC Pink Port - er  vinificeret som rosé (vin) med kort kontakt med drueskallerne i stål-lagaren;  når farven sig "sommer" og alkoholindholdet når cirka 6-7 % løber mosten sammen med 77 % økologisk aguardente og PINK PORT er skabt som en superlight ruby style port.

Maynard´s ORGANIC PINK - er en charmerende og aromatisk frugtbombe, struttende af friske røde hindbær, jordbær og rød melon-frugt, ukompliceret ja, men velsmagende solo i et hvidvinsglas med knust is.

Historien om PINK PORT:

Da den britiske Marks and Spencer´s indkøbschef, Sue Daniels, i 2008 "overbeviste" deres private-label-portvinsleverandør, Croft, om at opfinde en ung - og derfor ikke-lagret rosé-portvin, rystede de fleste på hovedet, ikke mindst i det stærkt traditionsbundne portvinsbroderskab, som dengang endnu ikke var ramt af finanskrisens kølleslag og hvor mange portvinshuse endnu var familie-ejede og familiedrevne patriarkater af den gamle skole.....

Pink Ports succes i målgruppen "yngre kvinder og metroseksuelle mænd" sendte chok-bølger igennem salgsstatistikkerne og lørdagsfrokosterne i The Factory House i Porto. 

Med flere års forsinkelse forsøgte andre huse sig med Pink Port og derfor med vekslende succes; sidenhen opgav selv større producenter ævred og indstillede skydningen ud i den svære kunst at lave velsmagende rosé-portvin, da sjusket vinificering og forkert valg af druematerialet hurtigt forvandler en frisk og spændstig rosé-port til en oxideret skuffelse.....og først og fremmest skal man selv begive sig ud i Douro-dalen fra Vila Nova de Gaia´s comfort zone, hvilket er sværere end man skulle tro.

Van Zeller-familien´s dynamiske virketrang har omvendt resulteret i en stadig voksende produktion af Pink Port, baseret på den aromatisk stabile og ikke let oxiderende Touriga Nacional-drue, som er den vigtigske komponent, bistået af Àlvaro van Zellers moderne vinifikationsudstyr og masser af rustfrit stål.....

Ingredienser
- 5 cl Maynard's Pink Port
- 10 cl tonicvand
- 1 skive frisk lime
- Isterninger
- Friske hindbær eller jordbær (til pynt)
- Myntesprig (til pynt)

Fremgangsmåde:
1. Fyld et glas med masser af isterninger.
2. Hæld 5 cl Maynard's Pink Port over isen.
3. Top op med 10 cl tonicvand, og rør forsigtigt rundt.
4. Pynt med en skive frisk lime, et par friske bær og en kvist mynte for ekstra friskhed.

Eller prøv den som lavalkoholisk sommer-cocktail efter denne opskrift:

Fast facts om:

Maynards Organic Pink Port Portvin

Type: Maynards Portvin
Vingård: Maynards
Vintype: Portvin Rosé Port
Område: Douro
Druer: Touriga Nacional. Touriga Franca, Roriz
Land: Portugal
Indhold: 50cl.
Alkoholprocent: 19,5%

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter