Anmeldelser

• 92 Point Wine Align

Champs Pentus 2021 er et field blend fra parcellen "Pentus" lavet på Grenache, Syrah og Carignan. Her får du en perfekt kombination af balance og power.
Rig på mørk frugt og krydrede noter af soltørrede sorte oliven med timian vælter ud af glasset.
Smagene er levende med en rig symfoni af røde, blå og sorte frugter, sammen med et strejf af peberkrydderi og lokale vilde urter og en lang, ren eftersmag.

Nyd den sammen med solide vintergryderetter, grillede lammekoteletter, eller sammen med et par gode fede oste.

Frédéric Broucas vine er blevet "talk of the town" i Faugères AOC, der er anerkendt som en cru-landsby i Coteaux de Languedoc.
Vinene hyldes for deres autenticitet, renhed og kompleksitet, og både forbrugere og sommelierer glæder sig, når de er tilgængelige.

I modsætning til mange vinmagere er Frédéric Brouca stort set selvlært og har ikke taget formelle kurser i vindyrkning eller vinfremstilling. Hans tilgang til dyrkning af druer og vinfremstilling fokuserer på at reducere menneskelig indblanding i processerne og gøre dem så naturlige som muligt.

Vinen passer godt til:
Efterårs og vinterretter med dybde og protein. Kan med fordel dekanteres (iltes) i en times tid inden servering i store rødvinsglas. 

Pris v/1 flaske kr. 189,- 

Fast facts om:

Domaine Frédéric Brouca Champs Pentus AOC Faugéres 2021

Type: Kraftig krydret, rødvin naturvin
Vingård: Domaine Frédéric Brouca
Vintype: Rød
Årgang: 2022
Område: Faugères
Druer: Syrah, Carignan, Grenache
Økologisk Certificeret
Uden tilsat svovl
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13,5%