Anmeldelser

• 4,5 Point Vivino

Domaine Gouffier er en historisk bourgogneproducent, beliggende i Fontaines og råder over cirka 5,5 hektarer, spredt over landsbyerne Fontaines og Mercurey med druer fra egne marker, dyrket efter økologiske principper. Herudover køber de druer op hos vinbønder i blandt andet Côte Chalonnaise.

Domainet blev grundlagt i midten af det nittende århundrede af Charles de Saint-Rapt og ligger smukt med charmerende gammel kælder i hjertet af Fontaines, nabo til Mercurey og Rully og har i over 200 år været i familiens eje. I 1950’erne udvidede Madeleine Gouffier ( Coco) ejendommen indtil sønnen Jérôme Gouffier arvede den i 1993. Han ansatte den unge Frédéric Gueugneau, som har ført Gouffier op blandt de førende producenter i Mercurey.

Cuvée Madeleine - er en klassisk hvidvin fra bourgogne, fremstillet af 100 % Chardonnay, høstet i hånden fra økologisk dyrkede vinmarker i et terroir af finkornet ler og kalksten (ikke certificeret & mærket ) vinificeret og lagret på små fade og som sådan helt i tråd med traditionen i Bourgogne og som en smuk gestus og homage til bedstemoderen, Madeleine Gouffier.

Den storslåede årgang 2019 fornægter sig ikke og vinen præsenterer sig smukt med gyldenbleg farve med fede gardiner og en duft af friskkærnet smør og dyrt egetræ, mens smagen er rig og med cremet fedme og noter af tropisk frugt og friske hasselnødder, aristokratisk syrestruktur, kølig med citrusnoter, velafbalanceret, smuk og harmonisk eftersmag. Servér den til fiske- og skaldyrsretter eller gode oste v/ cirka 15 grader.

Fast facts om:

Domaine Gouffier Bourgogne Chardonnay AOP 2019 Cuvée Madeleine Hvidvin

Type: Domaine Gouffier Bourgogne Chardonnay AOP 2019 Cuvée Madeleine Hvidvin
Vingård: Domaine Gouffier
Vintype: Hvidvin 
Årgang: 2018
Område: Bourgogne
Druer: Chardonnay
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 14%

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter