Anmeldelser

• 95 Point WineWhereEver

Fremragende, terroir-drevet village-Champagne, fremstillet af 100 % Chardonnay fra lieu dit "Barmont" i den østligste del af Marne-dalen nord for Ay i byen Bisseuil.

WineWhereEver september 2023 - 95 Point "KÆMPE ANBEFALING"
"Det her er en Blanc de Blancs der besidder alt det man håber at få i en chardonnay baseret champagne. En duft af nybagte napoleonshatte og stødte røde danske æbler. I munden har den en cremet tekstur med frugtfylde og små fine tanniner, der som en helhed føles fyldestgørende og indsmigrende. Smagen bliver hængende i munden i lang tid, hvor den bliver ved med at udvikle nye smagsindtryk. Det her er en champagne du ikke må snyde dig selv for." 

Saintot´s 1ér Cru Blancs de Blancs nv er en cuvée af årgangene 2016 & 2017 med forsinket malolaktisk "gæring" (Malo lactique rechercée) for at bevare friskheden i vinen og gæring med naturlig gær på henholdsvis stål (50 %), gamle fade (50%).
Flasket uden filtrering i juni 2018 og degorgeret 29. september 2022.
Restsukker: 4 g / liter

Om huset:

Historien går tilbage til 1918 og Saintot-familien har siden dengang dyrket vin omkring Aveny Val d´Or og seneste generation med Morgann Saintot viderfører familie-gårdens små 10 hektarer med stor flid og ildhu. 

William Saintot blev i 2008 HVE-certificeret, anvender ikke sprøjtemidler og kunstige hjælpemidler i marker og kælder og er i omlægning til økologisk jordbrug.

OBS. KUN 48 FLASKER TILSALG I 2023

Anmeldt september 2023 - WineWhereEver 92 Point. 
Det her er en Blanc de Blancs,  der besidder alt det man håber at få i en Chardonnaybaseret champagne. En duft af nybagte napoleonshatte og stødte røde danske æbler. I munden har den en cremet tekstur med frugtfylde og små fine tanniner, der opleves fyldestgørende og indsmigrende. Smagen bliver hængende i munden i lang tid, hvor den bliver ved med at udvikle nye smagsindtryk. Det her er en champagne, du ikke må snyde dig selv for. Kæmpe anbefaling!

Fast facts om:

Champagne William Saintot Blanc de Blancs "grower champagne"

Type: 1´er Cru Champagne
Vingård: William Saintot
Vintype: Mousserende
Område: Avenay Val d´Or
Druer: 100 % Chardonnay
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,5%
Under omlægning til økologi

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter