Anmeldelser

• Ugens VinHit_Rolf Madsen_Vinexpressen
• 91 Point Vinhulen
• 91 Point WineWhereEver
• 92 Point Vinexpressen,dk
• 5 Stjerner Vinhjernen

Frasca´s "Grignolino" er en  fantastisk sprød, lys, saftig og frisk rødvin på  "hemmelige" Grignolino-drue, en stedbunden drue med rødderne dybt forankret i Piemonte´s vinhistorie og som på mange måder har fællestræk til Pelaverga- og især Nebbiolo-druen.

I glasset er Grignolino lys med bleg-røde reflekser; duften er præget af friske, syrlige, røde bær, tyttebær, ribs og krydret spændstig saftighed, mens smagen er vertikal, juicy med forbløffende fasthed, nerve og et venligt kindklem af  tanniner som i slåen-bær, der giver vinen karaktér og løfter den ud af banaliteten. Her hos Frasca, vinificeret af håndhøstede Grignolino-druer fra Frasca´s  mere end 30 år gamle vinmarker i Agliano Terme og helt uden fadlagring og kun med anvendelse af små tanke af rustfrit stål - hvilket følger wine maker Matteo Gerbi´s filosofi med fokus på drueidentitet og områdets terroir. Drik den til kølige side fra 15-17 grader; den er bredtfavnende og kan klare alle opgaver, lige fra cold cuts til mere bastante retter.

Historien:

Frasca La Guaragna blev etableret i 2018 i Piemonte´s Nizza Monferrato  af Curtis Frasca  (NYC) og den kendte vinmager, Matteo Gerbi . Curt er italiensk-amerikansk (hans bedstefar blev født i Italien) og bor i New York. Han forlod musikbranchen efter en succesrig karriere på 20 år og fandt igennem gastronomien og vinen en ny vej at udtrykke sin kreativitet på. Curt´s dybe kærlighed til  Piemontes vine, især Barbera-druen førte ham på sporet af Nizza Monferrato, hvor traditioner, mennesker, landskab, mad og (først og fremmest) vin forenes på en unik måde.

Matteo Gerbi er vinmageren, født og opvokset i en lille landsby tæt på Asti. I mange år var han kældermester og ansvarlig for vinene hos ikoniske vinproducenter i Langhe-regionen ( bl.a Bruno Giacosa og G.D. Vajra) med drømmen om en dag selv at lave store vine i Nizza  Monferrato og især at slå et slag for Barbera-druens virkelige potentiale.

Da Curt og Matteo mødtes, forstod de, at de delte den samme vision: at skabe noget nyt sammen, kvalitetsorienteret og respektfuldt over for såvel mennesker, traditioner og miljø, og som kunne sætte det unikke terroir i dette lille hjørne af Monferrato i det rette lys. Matteo og Curt valgte at købe 22 hektar vinmarker omkring Nizza Monferrato ud af næsten 250 hektar, de besøgte på mindre end et års tid. Allerede året efter i 2019 høstede de og deres første årgang var skabt.

"La Guaragna" er en historisk "cascina" , hvor den nye vinkælder snart vil blive opført med særlig fokus på bæredygtighed. Filosofien er den enkle: kun frugt dyrket på ejendommen, miljøvenlig vingårdsdrift (certificering for integreret landbrug), manuel høst i kasser og stræben efter at lave afbalancerede og elegante vine, hvor den primære frugt og drueidentitet altid er det kvalitative fokus, men med potentiale til også at kunne ældes med ynde... Den vigtigste dyrkede druesort er Barbera (ca. 75% af produktionen), resten af produktionen er baseret på andre sorter som Arneis, Riesling, Grignolino og Freisa.

Anmeldt af WineWhereEver - Rasmus Christensen 91 Point - september 2023
"Jeg fatter stadig ikke hvorfor vi ikke drikker mere Grignolino herhjemme. Med danske
jordbær i alle afskygninger, saftig letløbende frugt, krydret toner og en karakteristisk udtalt
bitterhed, burde denne drue være fast sat på alle frokostrestauranter. Udgaven fra Frasca
kommer i en mere robust ende af skalaen, men med alle de toner, der lige netop gør
Grignolino så indbydende at drikke mere end et glas af. Det her er rødvin med sommertema."
91P

Vinhulen Uge 35 / 2023:

"Rubinrød og helt lys. Duften rummer letstøvede kirsebær og røde bær med en letparfumeret note og lidt krydderi og metal. Meget spæd og aristokratisk duft. Blød og rund smag med letristet kaffe, kirsebær, røde bær og krydderi og frisk frugtsyre med bid. En opvisning i hvordan man laver vin med masser af frugt i komplet harmonisk smag og smuk, rank struktur. Vinen dufter og smager fremragende med masser af herlig saft. Drik 2023-2025. 91 point."

Fast facts om:

Frasca La Guaragna - Grignolino d´Asti  2021 DOC

Type: Let saftig, krydret, slank rødvin, holdbar 4-9 år fra høståret
Vingård: Frasca la Guaragna
Vintype: Rød
Årgang: 2021
Område: Piemonte / Monferrato ( Agliano Terme )
Druer: Grignolino 100 %
Land: Italien
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13 %

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter