Anmeldelser

HAPS - Ægte og u-manipuleret Vermouth 100% Domaine og terroirdrevet.

Prøv en flaske blomstret og frisk vermouth med dyb urtet genklang! 
Perfekt at nyde for sig selv med blot en isterning, med god tonic eller i din nye favorit-Negroni. 

Frédéric fremstiller en ekstremt lille mængde rød, sød vermouth fra Grenache, Carignan og Terret Blanc på sin vingård i Faugères, Sydfrankrig.
(Vi kan købe 60 fl. om året). 

Han laver den på klassisk vis ved at tilsætte neutral spiritus til druesaft og urtemix.
Spiritus som han selv producerer fra sit Cognac-destillationsapparat fra 1933.
Der håndhøstes lokale botaniske ingredienser som timian, rosmarin, lavendel, rosenblade, appelsinskal og lokal honning. 
Omkring 20% af den mikroskopiske produktion lagres i tønder udenfor i solen i cirka tre uger for at udvikle oxidativ kompleksitet. 

Prøv en flaske blomstret og frisk vermouth med dyb urtet genklang! 

Vinen passer godt til:
At være ultra-cool og vise sejheden ved at medbringe sådan en laban her til næste fest! 

Fast facts om:

Domaine Frédéric Brouca Vermouth

Type: Økologisk og håndlavet Vermouth
Vingård: Domaine Frédéric Brouca
Vintype: Rød
Årgang: NV
Område: Faugères
Druer: Terret Blanc, Carignan, Grenache
Økologisk Certificeret
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 18%