Anmeldelser
- 92 Point René Langdahl,com
- 95 Point WineWhereEver
René Langdahl.com december 2024 - "Bedste køb"
2016 og 2017 i skøn forening. Fra Barmont-marken i Bisseuil lidt øst for Mareuil-sur-Aÿ, og gæret 50 % på små fade, resten på stål, 4 gram dosage, klassisk champagnenæse, endda klassisk blanc de blancs-næse med citrondyppet hasselnød, virkelig modent udtryk for druerne a la perfekt sent høstet og ikke ved for store udbytter. Læskende og frisk stil, men laaangt fra overfladisk. Monstrøst godt køb!
Fremragende, terroir-drevet village-Champagne, fremstillet af 100 % Chardonnay fra lieu dit "Barmont" i den østligste del af Marne-dalen nord for Ay i byen Bisseuil.
WineWhereEver september 2023 - 95 Point "KÆMPE ANBEFALING"
"Det her er en Blanc de Blancs der besidder alt det man håber at få i en chardonnay baseret champagne. En duft af nybagte napoleonshatte og stødte røde danske æbler. I munden har den en cremet tekstur med frugtfylde og små fine tanniner, der som en helhed føles fyldestgørende og indsmigrende. Smagen bliver hængende i munden i lang tid, hvor den bliver ved med at udvikle nye smagsindtryk. Det her er en champagne du ikke må snyde dig selv for."
Saintot´s 1ér Cru Blancs de Blancs nv er en cuvée af årgangene 2016 & 2017 med forsinket malolaktisk "gæring" (Malo lactique rechercée) for at bevare friskheden i vinen og gæring med naturlig gær på henholdsvis stål (50 %), gamle fade (50%).
Flasket uden filtrering i juni 2018 og degorgeret 29. september 2022.
Restsukker: 4 g / liter
Om huset:
Historien går tilbage til 1918 og Saintot-familien har siden dengang dyrket vin omkring Aveny Val d´Or og seneste generation med Morgann Saintot viderfører familie-gårdens små 10 hektarer med stor flid og ildhu.
William Saintot blev i 2008 HVE-certificeret, anvender ikke sprøjtemidler og kunstige hjælpemidler i marker og kælder og er i omlægning til økologisk jordbrug.
Anmeldt september 2023 - WineWhereEver 92 Point.
Det her er en Blanc de Blancs, der besidder alt det man håber at få i en Chardonnaybaseret champagne. En duft af nybagte napoleonshatte og stødte røde danske æbler. I munden har den en cremet tekstur med frugtfylde og små fine tanniner, der opleves fyldestgørende og indsmigrende. Smagen bliver hængende i munden i lang tid, hvor den bliver ved med at udvikle nye smagsindtryk. Det her er en champagne, du ikke må snyde dig selv for. Kæmpe anbefaling!
Fast facts om:
Champagne William Saintot Blanc de Blancs "grower champagne"
Type: 1´er Cru Champagne
Vingård: William Saintot
Vintype: Mousserende
Område: Avenay Val d´Or
Druer: 100 % Chardonnay
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 12,5%
Under omlægning til økologi
Allergener: Indeholder E220 Sulfitter