Anmeldelser

• 4,1 Point Vivino
• 90 Point Jyllands Posten
• 91 Point James Suckling
• 6 Stjerner Jyllands Posten

"Bedste Køb" og 6 Stjerner i Jyllands-Posten tema "Vin til Lam"
"Krydret, djærv, lokal, rund og ganske elegant i virkeligheden. Der er kraft her, men den er ikke uhæmmet." BEDSTE KØB
Niels Lillelund d. 29 marts 2024. 

Mørk, dyster og tætpakket rødvin på 100 % Carignan, bedre kendt som den sydfranske "lorte-drue"(!), der i denne rødvin leverer gedigen kvalitet fra meget gamle højtliggende buskvine med lavtydende Carignan-frugt; Et eksempel på de røverkøb, man ind imellem finder i Côtes Catalanes: overraskelserne står nærmest i kø fra randområdet imellem Middelhavet og Pyrenæerne; farven er næsten uigennemtrængelig,  intens duft af røde og mærke bær, "smooth" og powerfuld mundfornemmelse med tilstedeværende fine tanniner og blid ekstraktion, som løfter vinen langt op over mainstream-niveauet af sydfranske vine. Carignan-druens velfortjente genfødsel! Smager ikke som gammeldags Carignan, men mere i retning af saftig Gamay! Altså en skizofren, sort vin med et burgundisk udtryk.....Er I med?

Winemaker Guillaume Letang besøgte igennem flere år dette afsides område og fandt disse gamle vinmarker i det øde område nordøst for Perpignan, hvor vinstokkene står som for 100 år siden; her er udbytterne langt under 25 hektoliter per hektar og alt foregår ved håndkraft; håndhøstede druer, manuel afstilkning og nænsom presning af druerne bevarer Carignan-druernes kvalitet, når de vel at bemærke også er høstet ved optimal modning. Resten er omhyggelighed, vinifikation med "semi" maceration carbonique & ved lave temperaturer for at bevare den delikate friskhed, renhed og frugt.

Vinen passer godt til:
Ovnstegt påskelam, fjerkræ, grillet fisk med tomatbaseret tilbehør - evt med grillede grøntsager, krydrede grøntsagsretter i provence-stil og charcuterier.

VIDEO: Se Julie fra Boutinot præsentere vinen her:

Mængderabat v/6 stk.75,- kr. pr. flaske. Køb til normalprisen v/1 stk. her.
Stærkt begrænset mængde - først til mølle! 

Fast facts om:

Alo Jais Noir Carignan
Type: Kraftig, saftig, krydret, slank rødvin, drikkeklar, men med lagringspotentiale
Vingård: Guillaume Letang / Boutinot 
Vintype: Rød
Område: Côtes Catalanes
Druer: Carignan
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 14,5 %

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter